מתכונים עם קמח כוסמין ללא סוכר ששווה לנסות
מתכונים עם קמח כוסמין ללא סוכר
תשמעו, קמח כוסמין הוא לא כוסמין של סבתא שלכם. מדובר כאן בקמח אגדי, מלא בטעמים וטקסטורות. הוא מציע לא רק בריאות, אלא גם עולם של אפשרויות קולינריות שהולכות להתפרץ במטבח שלכם. אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות, ושהוא גם מושלם עבור האנשים שחשובים לכם, הגעתם למקום הנכון. אנחנו הולכים להכין עוגיות קמח כוסמין מדהימות, ממכרות ונמסות בפה. תכינו את עצמכם לשמחה קולינרית!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קלה. מספר מנות: 24 עוגיות.
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר חם לנו בבטן ממה שצפוי, בואו נסקור את כל המרכיבים הדרושים להכנת עוגיות מדהימות אלו:
- 300 גרם קמח כוסמין
- 100 גרם חמאה רכה (או מרגרינה אם אתם מעדיפים)
- 100 מ"ל חלב (או חלב שקדים לטבעונים)
- 120 גרם תמרים מגולענים, קצוצים (או קוביות פירות יבשים)
- 1 ביצה (או מחית בננה עבור גרסה טבעונית)
- 2 כפיות קינמון
- מלח – קמצוץ
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית מיץ לימון
הקמח הכוסמין הוא לא סתם קמח; הוא עשיר בסיבים תזונתיים וויטמינים. הוא תורם לתחושת שובע ועוזר בקידום הבריאות. עוד על הקמח הזה, הוא ללא גלוטן המציע גירסה קלה יותר לעיכול לעומת קמח חיטה רגיל. אז אתם לא רק מקבלים עוגיות שולחן מעוררות תיאבון, אלא גם בריאות!
שלבי ההכנה
בואו נעבור על שלבי ההכנה, בניקיון ובסדר כך שיהיה נעים ומדהים!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מקציפים את החמאה והסוכר (אם השתמשתם בסוכר כמובן) עד שהן מתערבבות היטב.
- מוסיפים את הביצה והחלב ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- בעוד קערה, מערבבים את הקמח הכוסמין, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה בהדרגה עד שהן מתאחדות.
- מוסיפים את התמרים הקצוצים ומערבבים בעדינות.
- על גבי תבנית מרופדת בנייר אפיה, מניחים כפות מהתערובת עם רווחים בין העוגיות.
- אופים במשך 15 דקות או עד שהן מתחילות להזהיב מעט.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר מעט לפני שמעבירים לרשת קירור.
עכשיו פתחנו כאן דלת לגן עדן של טעמים, והנה כמה גירסאות שאפשר לנסות: אם אתם מעדיפים טעם פירותי, תוכלו להוסיף רסק תפוחים במקום חלק מהחמאה. ואם אתם רוצים להוסיף קצת צבע, למה לא להוסיף כמה אגזרים מגורדים לתערובת?
שדרוגים ותוספות
העוגיות הללו מצוינות כמו שהן, אבל ישנם שדרוגים שיכולים להוסיף להן עוד יותר טעם:
- שוקולד מריר קצוץ – אם אתם אוהבים מתוק, הוספת שוקולד היא בחירה מושלמת.
- אגוזים קצוצים – אגוזי לוז או פקאנים יכולים להוסיף טקסטורה מעניינת.
- צימוקים – יוסיפו עוד מתיקות ופירותיות.
- קוקוס טחון – לגרסה עם טוויסט אקזוטי, פשוט הוסיפו קוקוס.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בקמח חיטה במקום קמח כוסמין?
אפשר בהחלט, אך קמח כוסמין מציע טעמים שונים ובריאות גבוהה יותר. הוא גם קל יותר לעכל!
מה אפשר לשים במקום חמאה?
מרגרינה או שמן קוקוס הם תחליפים מצוינים שיכולים לשדרג את העוגיות.
איך ניתן לשמור על העוגיות?
יש להניח אותן בקופסה אטומה. הן יכולות להחזיק מעמד עד שבוע.
האם ניתן להשתמש בחלמון בלבד במקום ביצה שלמה?
כן, זה עובד בבסיס אם אתם מחפשים להפחית יותר מהחלבון.
האם ניתן להכין עוגיות ללא גלוטן?
כן! פשוט השתמשו בקמח שקדים או קמח תפו”א.
כמה קצפת יצרתי לעוגיות?
הן עושות בערך 24 עוגיות בהתאם לגודל. ניתן להכין יותר אם יקטינו את הכף.
האם ניתן להוסיף תבלינים נוספים?
בהחלט! מוסיפים טעמים כמו הל, אגוז מוסקט או אפילו קקאו לשדרוג צבע וטעם.
מה קורה אם אני רוצה להפוך את המתכון לטבעוני?
כדי להמיר את המתכון לטבעוני, פשוט תחליפו את הביצה במחית בננה ותתפלאו מהטעם המדהים!
האם ניתן לאכול את העוגיות הללו חמות?
אבכן, העוגיות הטובות ביותר מגיעות חמות! הן נמסות בפה ומלאות טעמים.
איפה אפשר להשיג קמח כוסמין?
קמח כוסמין ניתן למצוא בחנויות טבע, סופרמרקטים או רשתות מיוחדות למוצרי בריאות, כך שאין סיבה להתפשר על טעמים מדהימים!
אם הכנתם את העוגיות האלו והן הצליחו, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ולקשט את הרשתות החברתיות שלכם בקסם! שתפו את המשגע של טעמים ונסו לשדרג. זה הזמן לתת לחיות הזהב של קמח הכוסמין מקום במטבח שלכם!