מתכונים עם קמח תפוחי אדמה שכדאי לנסות היום
המתכון המושלם עם קמח תפוחי אדמה
אם אתם מחפשים משהו **מדהים**, **ממכר** ואפילו **משגע** לבשל, הגעתם למקום הנכון! קמח תפוחי אדמה הוא המרכיב הסודי שיוסיף למנות שלכם קסם ורכות בלתי נגמרת. תארו לעצמכם פנקייקים או עוגיות שמריחות כל כך טוב שאתם תצטרכו להילחם על כל ביס. קמח תפוחי אדמה יכול לשדרג לכם כל מנה כמעט – מתבשילים ועד מאפים, ועדיין זה לא הכול! אם גם אתם חלק מהקהילה של אוהבי האוכל שמחפשים מתכונים חדשים ומפתיעים, ההנאה ממתכון זה היא **אגדית**. קדימה, נתחיל בעבודה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין מתכון מהסוג הזה, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 300 גרם קמח תפוחי אדמה
- 200 גרם קמח חיטה (או קמח ללא גלוטן, עבור גרסה טבעונית)
- 2 ביצים
- 100 מ"ל חלב (אפשר חלב צמחי כמו חלב שקדים)
- 50 גרם חמאה מומסת (או שמן זית לגרסה טבעונית)
- 2 כפיות סוכר
- 1 כפית מלח
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
מכירים את התחושת הסיפוק כשמדובר באוכל? עם המתכון הזה כולם ירגישו על גג העולם. אפשר כמובן לשחק עם המרכיבים – למשל, להוסיף פירות או גבינות שאתם אוהבים. למשל, אם אתם חובבי גבינת פטה, קוביות קטנות של גבינה בתוך הפנקייק יוסיפו טוויסט **נפלא**!
שלבי ההכנה
שיטת ההכנה פשוטה ומהירה. בואו נצא לדרך!
- מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה עמוקה: קמח תפוחי אדמה, קמח חיטה, סוכר, מלח ואבקת סודה לשתייה.
- מוסיפים את הביצים והחלב ומערבבים עד שהתערובת הופכת לבלילה אחידה.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים שוב.
- מחממים מחבת טפלון על חום בינוני ומניחים בה מעט שמן.
- כשהשמן חם, יוצקים כף מהבלילה למחבת, ומחכים 2-3 דקות עד שהפנקייק מתחיל להתייבש במרכז.
- הופכים את הפנקייק בעדינות ומבשלים עוד 2-3 דקות מהצד השני.
- חוזרים על הפעולה עד שסיימנו את כל הבלילה.
- מגישים חם עם תוספות אהובות – פירות, שמן זית, דבש או רוטב שוקולד!
גרסה טבעונית
כמובן שאפשר להכין את המנה הזו גם בסגנון טבעוני! פשוט החליפו את הביצים במעט פירה תפוחי אדמה או בננה מבושלת, והשתמשו בחלב צמחי כמו חלב שקדים או סויה. לקבלת גרסאות **בריאות** ואווריריות אפשר גם להוסיף קוואקר טחון.
תוספות ושדרוגים
עכשיו כשיש לנו את המתכון הבסיסי, אפשר לשדרגו בכמה דרכים מעניינות:
- להוסיף לתוך הבלילה צימוקים, אגוזים קצוצים או שוקולד מריר לקינוח **מושלם**.
- להגיש עם ריבת פטל או אוכמניות – שינוי טעים שיגנוב את ההצגה!
- לשים פירות טריים מעל אחרי הבישול – תוספת **מרעננת** שלא תרצו לוותר עליה.
- להכין רוטב פטל טרי או קרם פרש כדי לגוון את המנה שלכם.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי קמח תפוחי אדמה?
קמח חיטה יכול לשמש כאופציה טובה. אם רוצים גרסה ללא גלוטן, קמח תפו”א הוא החלופה המושלמת!
האם אפשר להכין את זה על גריל?
בעיקרון כן, אבל צריך להקפיד על חום נמוך כדי שלא יישרף. נמאס לאכול פנקייקים שרופים!
כמה זמן אפשר לשמור את הפנקייקים?
אם אתם מצליחים לשמור עליהם! ניתן לאחסן במקרר במשך 2-3 ימים, או להקפיא למשך חודש.
מה הסוד לפנקייקים אווריריים?
הלילו עד הסוף! זה מה שעושה אותם גבוהים וטעימים.
האם אפשר להכין פנקייקים קטנים יותר?
לגמרי! זה תלוי בכמה קטן תרצו, רק תוודאו שהחום לא גבוה מדי!
האם אפשר לשים במקום ביצים "ביצים" צמחיות?
לא תמיד, אבל בהחלט אפשר לנסות עם טחינה גולמית או טחינת זרעי צ'יה!
מה עם גידול ללא סוכר?
כמובן! סוכר אולי יתמוסס, אבל דחוף אכילת פירות עשירה יכולה להוות תחליף מצוין!
האם אני יכול לשים דלעת בבלילה?
בהחלט! דלעת מבושלת תוסיף לחם ייחודי וטעם גן עדן.
מה לעשות אם תערובת הבצק רטובה מדי?
אם הבצק דליל מדי, פשוט הוסיפו עוד קמח תפוחי אדמה – זהו טוויסט שעובד מצוין!
איך אפשר להפוך את המנה ליותר בריאה?
שימוש בחלב דל שומן ושמן זית במקום חמאה, יכולים לשדרג את הנעליים בפער משמעותי!
אז אחרי כל הכיף והטעמים, אני מקווה שתשתפו את המתכון עם חברים! הפנקייקים האלה **מעלפים** – ככל שתכינו יותר, כך תגלו יותר טעמים חדשים. שיהיה בתיאבון!