סלט ביצים מתכון עם חרדל שלא תרצו לפספס!
סלט ביצים מתכון עם חרדל – מתכון מדהים וטעים
דמיינו את זה: יום חמישי בצהריים, השמש זורחת, והרעב מתחיל להכות. אתם מסתובבים במטבח, מחפשים משהו שיהיה מספיק קל להכנה, אבל עדיין יגרום לכם להרגיש כמו טבחים מקצועיים. זה בדיוק הרגע שבו אתם צריכים להיכנס לכושר ולשדרג את כל מה שידעתם על סלטים! ואיזה סלט יוכל להלהיב אתכם יותר מאשר סלט ביצים מתוק עם נגיעות חרדל? כל המילים הטובות כאילו נכתבו במיוחד עבורו: מדהים, ממכר, משגע – זהו הסלט שכולם ידברו עליו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
בכנות, סלט הביצים הזה הוא פשוט מושלם. מתאים לסנדוויץ', כאנטיפסטי לצד לחם כפרי, או פשוט כתוספת מג'אנק פוד בריא לשולחן המפנק שלכם. אם אתם שואלים אותי, אין דבר יותר משגע מאשר ללקק את האצבעות אחרי שסיימתם לנשנש שלו! אז בואו נתחיל!
הרכיבים הדרושים
- 4 ביצי עוף, קשות (וכדאי לדעת: ביצים קשות הן מקור מצוין לחלבון, וזמן הבישול צריך להיות בין 9 ל-12 דקות)
- 3 כפות מאיונז
- 1-2 כפות חרדל דיז'ון (או כל חרדל אחר שאוהבים – זה בהחלט משדרג את הטעם!)
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מעט פטרוזיליה קצוצה לקישוט (וגם פה, פטרוזיליה מוסיפה הרבה צבע וטעם!)
אחד היתרונות של הסלט הזה, זה שהוא כל כך קל לשדרוגים! ניתן להוסיף לו ירקות קצוצים כמו חסה או אגסים, ואפשר גם לשדרגו לטעמים אקזוטיים על ידי הוספת תבלינים כמו כמון או קימל. אם רוצים גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בביצים עם חלבון צמחי!
שלבי ההכנה
ובכן, עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להתחיל עם שלב ההכנה. כמו שאומרים: "אין זמן כמו הזמן"!
- מבשלים את הביצים בסיר עם מים רותחים למשך 10-12 דקות.
- מעבירים את הביצים למים קרים לשתי דקות כדי שהן יתקררו.
- קלופים את הביצים וקוצצים לקוביות קטנות.
- בקערה נפרדת, מוסיפים את המיונז, החרדל, הבצל, המלח והפלפל. מערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים הקצוצות לתערובת ומערבבים בעדינות.
- טועמים ומתקנים את התיבול לפי הצורך.
- מעבירים את הסלט לכלי הגשה, ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
אני חייב להדגיש, החלק הכי חשוב הוא לטעום, לטעום ולתקן. זה הזמן להפגין יצירתיות – וכך גם תוספות כמו שבבי שקדים או אגוזים קצוצים יכולות להעניק טעם חדש לגמרי לסלט.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לקחת את הסלט הזה למקום שיותר גבוה (מבחינת הטעמים, כמובן), יש כמה שדרוגים פשוטים וטעימים שתוכלו לנסות:
- להוסיף פרוסות רכות של אבוקדו. השילוב בין האבוקדו לסלט ביצים פשוט מדהים!
- אם אתם פחות מתחברים למיונז, נסו להשתמש ביוגורט – זה עושה את הסלט יותר אחיד וטעים.
- למי שאוהב פיקנטיות – הוסיפו מעט צ'ילי קצוץ או סויה.
- ואם כבר מדברים על תוספות – כמה דקיקות של פפריקה מתוקה או חריפה מעל הסלט יעניקו פרץ צבע בטוח ליצירתיות שלכם.
שאלות ותשובות
מה עושים אם הביצים לא מתמצקות כמו שצריך?
אם הביצים לא מבושלות מספיק, פשוט תבשלו אותן עוד כמה דקות. למרות שלהבא, כדאי להשתמש בביצים טריות, שמקצרות את זמן הבישול!
האם אפשר להכין סלט ביצים ללא מיונז?
בהחלט! אפשר להמיר את המיונז ביוגורט או באבוקדו ליתרון בריאותי. העיקר שהטעימות יישארו!
האם הסלט הזה מתאים לצהריים קיץ?
בהחלט! סלט ביצים זהו סלט מרענן שמותאם לחלוטין לקיץ, והטעמים שלו פשוט מטריפים לפני ארוחה נעימה על הדשא.
כמה זמן אפשר לשמור סלט ביצים במקרר?
הסלט הזה מחזיק במקרר עד 3 ימים, אבל הוא טעים יותר כשהוא טרי!
איך אפשר להפוך את הסלט לגרסה טבעונית?
אפשר להמיר את הביצים בטופו מעוך, ולשדרג עם תבלינים כמו קימל.
מה יקרה אם אשכח את הבצלים?
לא נורא! הסלט עדיין יצא טעים, אבל חסר לו טוויסט של מתיקות וחריפות.
האם יש לי אפשרות לשדרג את החרדל?
כמובן! אפשר לנסות את החרדל החמוץ או חרדל ממולא בגרגרים לקצת יותר טעם.
האם ניתן להוסיף חומרים נוספים כמו ירקות?
בהחלט! הוספת ירקות טריים כמו חסה או עגבניות חותכות בהחלט משדרגת את כל המנה.
איפה ממליצים להגיש את הסלט הזה?
כמובן על לחם פריך, לצד סלט ירקות או כאנטיפסטי לשולחן עצום.
למה חשוב לערבב בעדינות?
כדי לשמור על קציצות הביצה – נתלשת תוספות בפריכות ונותנות לסלט עושר במרקמים.
אם הגיע הזמן להכנת הסלט הזה, פשוט תוקפים את המתכון ותשתפו אותו עם כל מי שעשוי ליהנות ממנו. זה ברור שהחיים קצרים מכדי לאכול סלטים משעממים! תהי לי לכל החברים למרפסת בהפסקת אוכל המדהימה, ולזכור: כל טעם נחשב!