סלט כרוב לבן וסגול עם פיצוחים – מתכון מנצח!
סלט כרוב לבן וסגול עם פיצוחים – מענג ומעורר תיאבון!
כשהקיץ מתקרב, ואיתו הרצון להרגיש קלילות ואנרגטיים, אין כמו סלט מרענן שיתפוס את כולם מקסימום צבעוניות ולטעם מדהים. סלט כרוב לבן וסגול עם פיצוחים הוא הבחירה המושלמת לכל חגיגה, וכל אחד ירגיש את הטריות והכיף בכל ביס. השילוב המושלם של המתיקות של הכרוב החציל עם הפריכות של הפיצוחים יגרום לכם ללקק את האצבעות ולהרגיש מרוממים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק עבור: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת ניגש לרכיבים שעלינו לאסוף כדי להכין את הסלט המדהים הזה. כל מרכיב תורם למרקם ולטעמים הנפלאים.
- 200 גרם כרוב לבן – פרוס דק
- 200 גרם כרוב סגול – פרוס דק
- 1 גזר גדול – קלוף ומגורר
- 1/2 כוס פיצוחים – אגוזי מקדמיה, פקאנים או בוטנים (או תערובת)
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
- מלח ופלפל – לפי הטעם
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה – לאוהבי עלים ירוקים
למישהו מביניכם יש רגישות לגלוטן? לא לדאוג! סלט הזה הוא לחלוטין בריא ודל פחמימות. אם אתם מחפשים אלטרנטיבות או רוצים לגוון, החליפו את הפיצוחים בכל מיני חומרים כמו חמוצי פרי, למשל קיווי או תפוז. כך תוסיפו למעט חמצמצות שמשתלבת נהדר!
שלבי ההכנה
אז לפני שנתחיל, דמיינו את השילוב המושלם של טקסטורות וטעמים, כי זה מה שממתין לכם. עכשיו, בואו נתחיל!
- מניחים את הכרוב הלבן והסגול בקערה גדולה.
- מגרדים את הגזר ומוסיפים אותו לקערה עם הכרוב.
- שמים את הפיצוחים בפאן קטן על להבה נמוכה כדי להקל על ריחם ולעודד את הטעמים שלהם.
- מוסיפים לקערה את הפיצוחים הקלויים.
- בכערית קטנה, מערבבים יחד את שמן הזית, החומץ הבלסמי, ומיץ הלימון.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- שופכים את הרוטב מעל הסלט ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים שוב.
- מגישים את הסלט במרכז השולחן ומזמינים את כולם לטעום!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהיצירתיות של כולנו מתחילה לבעור, הרי שיש המון דרכים לדברר את הסלט הזה. אם אתם רוצים להוסיף קצת מתיקות, תוכלו לשלב קוביות של תפוח חמוץ לאיזון טעמים. או שאולי תוספת של שקדים קלויים לחוויה פריכה שעושה את כל ההבדל!
אל תשכחו שהסלט הזה הוא בסיסי לשדרוגים רבים. מי שמעדיף יכול להוסיף נחשולי גבינה בולגרית או פטה, ויש גם את האפשרות של רוטב טחינה עם מים, שיפתור את כל העניין עם קרם מלכותי.
שאלות ותשובות
איך שומרים על הסלט הזה טרי לאורך זמן?
שמור על הסלט במקרר בכלי סגור. כך הוא יישמר במצב טוב עד יומיים.
אפשר להכין את הסלט הזה יום מראש?
זה בהחלט אפשרי! אך הימנעו מהוספת הפיצוחים עד הקרבה למועד ההגשה כדי לשמור על פריכותם.
מה היתרונות הבריאותיים של הסלט הזה?
סלט הכרוב, במיוחד הלבן והסגול, עשיר בוויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. הפיצוחים מספקים חלבונים ושומנים בריאים.
האם זה מתאים לאירועים גדולים?
בוודאי! אם יש עשרות אנשים, פשוט הכפילו את הכמויות ותשקול להוסיף מנות נוספות כמו חזה עוף או טופו.
מה אם אני לא אוהב כרוב סגול?
אין בעיה! אפשר להמיר אותו בשעועית ירוקה או אפילו ביותר ירקות כמו תרמילי אפונה.
איך אפשר לגוון את הרוטב?
שדרגו את הרוטב עם תיבול כמו דבש, חרדל או דברים חמצמצים עבור טעמים מגוונים.
למה כדאי לי להוסיף פיצוחים?
הפיצוחים מוסיפים טעם נהדר ונשארים פריכים מיילדה לסלוי, לעומת כל מיני חומרי סיכה אחרים.
האם יש גרסה טבעונית לסלט הזה?
המתכון ככולו הוא טבעוני, כך שאין בעיה! אל תשכחו לבחור פיצוחים טבעוניים.
מה ההמלצה הכי טובה לשיתוף המנה הזו?
אל תהססו לשתף עם חברים ומשפחה בעקבות חוויה טעמים מדהימה שהסלט עשה לכם. סביר להניח שהם גם יתלהבו!
באיזו דרך אפשר להגיש את הסלט?
סלט כרוב לבן וסגול יכול להיות מלווה בצלחת פרוסות לחם טרי, או כוסות קטנות בכניסת כל מיני טעמים.
נחמד היה לשתף אתכם בכל המידע על סלט הכרוב המושלם הזה. אתם מוזמנים לשתף את המתכון עם כל מי שאוהב אוכל באמת טוב, כי אני בטוח שהאורחים שלכם יתלהבו! שתפו והפיצו, כי לכולם מגיע לטעום את הדבר המדהים הזה!