סלט כרוב סיני עם שומשום שהופך את הילד למאושר
סלט כרוב סיני עם שומשום – מתכון מדהים ולא מפסיקים לאכול!
האם אי פעם נתקלתם במנה שהפכה כל ארוחה לחוויה בלתי נשכחת? סלט הכרוב הסיני הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים בכדי להוסיף טוויסט מרענן למגוון התפריט שלכם! כרוב סיני קרמי, עם טעם מעודן של שומשום, הופך את המנה הזו למשהו פשוט אגדי, כזה שאחריו תרצו ללקק את האצבעות ולחזור על המתכון שוב ושוב. אז, קחו אוויר, ובואו נצלול לתוך המסע הקולינרי הזה שעשוי לשנות את הדרכים שבהן אתם רואים סלטים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- משך הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את הסלט המושלם הזה? אספו את החומרים הבאים:
- 1 כרוב סיני קטן, חתוך דק
- 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לרצועות דקות
- 1/2 קופסה של אפונה ירוקה (או אפונה קפואה)
- 1/4 כוס שומשום קלוי
- 1/4 כוס חומץ אורז
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות שמן בהתאם (שומשום או זית)
- 1 כף סוכר חום
- מלח ופלפל לפי הטעם
עכשיו, אם אתם שואלים את עצמכם אם אפשר להחליף מרכיב או שניים, תשמחו לדעת שזו בהחלט אפשרות! אם אתם טבעוניים, תוכלו להחליף את הרוטב סויה ברוטב טופו, ואילו אם אתם רגישים לגלוטן, יש רטבים דל-גלוטן שמתאימים במיוחד למתכון הזה.
שלבי ההכנה
אחרי שכבר יש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להכין את הסלט המושלם:
- חותכים את הכרוב הסיני לחצי ואז שוב לחצי ומפרקים לרצועות דקיקות.
- מגרדים את הגזרים בעזרת פומפיה דקה או חותכים לרצועות דקות.
- שמים את הכרוב והגזר בקערה גדולה.
- מדליקים על חום נמוך את השומשום ומקפיצים לו עד שהוא מתחיל להינמס ריח נעים.
- בקנקן נפרד, מערבבים את חומץ האורז, רוטב הסויה, שמן, סוכר חום, מלח ופלפל.
- יוצרים רוטב חלק ואחיד ומסננים אותו על הכרוב וגזר.
- מוסיפים את האפונה הירוקה (אם היא קפואה, אז מחכים שהיא תפשיר).
- בוחשים היטב את כל החומרים יחד בשביל שהטעמים יתמזגו.
- בסוף מפזרים את השומשום הקלוי מעל הסלט.
ומניסיון שלי, זה הרגע בהחלט שבו אתם יכולים "להתפרע" ולהוסיף עוד מגוון ירקות או תוספות לסלט כמו קוביות טופו או אפילו טחינה למי שמעוניין בטוויסט נוסף!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן המקום לשדרגו את המתכון שלכם! כמה רעיונות:
- אם אתם אוהבים חריף, יש מקום להוסיף פלפל חריף קצוץ כמו ג'לפניו או צ'ילי.
- מוזמנים להוסיף רצועות עוף קלוי או טופו מוקפץ אם רוצים להעשיר את המנה.
- זרקו פנימה גם כמה אגוזים קצוצים – הם מוסיפים גם טעם וגם קריספיות נהדרת!
- וחשוב לא לשכוח:כוסברה קצוצה מוסיפה רעננות מדהימה לא כל סלט!
כל מה שתגידו על המתכון
וזה לא נגמר כאן! מה שיפה במתכון הזה הוא שהוא פשוט, מהיר וכמובן – בריא! כרוב סיני הוא מקור מצוין לסיבים תזונתיים, ויחד עם הגזר והאפונה, אתם מקבלים מנה מלאה בכל טוב. מעבר לכך, הסלט הזה הוא גם פתרון נהדר לארוחה קלה באמצע השבוע, כיצד שסלט נימוח הזה ממלא את הבית במגוון ריחות וטעמים מרהיבים.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור את הסלט לאחר ההכנה? אתם יכולים לשמור את הסלט במיכל סגור במקרר עד 2-3 ימים. מומלץ להוסיף את הרוטב סמוך לזמן ההגשה כדי שהמרכיבים לא יתייבשו.
האם אפשר להכין את הסלט מראש? בהחלט! אפשר לחתוך את כל הירקות מראש ולשמור במקרר, ורק להכין את הרוטב סמוך למועד ההגשה.
האם אפשר להחליף את הכרוב הסיני בסוגים אחרים של ירקות? כן, אתם יכולים להשתמש בכרוב רגיל או אפילו חסה, אבל לרוב הכרוב הסיני נותן את הטווח הטעים יותר.
כיצד ניתן להפוך את הסלט למזין יותר? הוסיפו חלבון כמו רצועות עוף או טבעות טופו לארוחה מלאה ומזינה.
מה אפשר לעשות עם שאר השומשום אם לא השתמשתי בכל הכמות? שומשום קלוי ניתן לפזר על מגוון סלטים אחרים או לשלב באפייה של לחמים ועוגות.
האם אני יכול להשתמש בשומשום לא קלוי? בהחלט, אך זכרו שהשומשום הקלוי מוסיף טעם מיוחד!
האם חייבים להשתמש בחומץ אורז? אפשר בהחלט להמיר אותו בחומץ תפוחים או ליים – כל חומץ שתסבירו אותו יכול להוסיף טוויסט ייחודי.
מה התוספת המומלצת ביותר לסלט הזה? קרמזי אגוזי לוז או שקדים קצוצים מוסיפים קריספיות ויוצרים טעם מושלם!
האם יש תחליפים לסוכר ברוטב? אתם יכולים להשתמש בממתיקים טבעיים כמו דחף או סטיביה.
איך לדעת אם הכרוב סיני טרי? חפשו כרוב עם עלים ירוקים ופריכים, לא דהויים או מקולקלים, זה ישפיע על הטעם והמרקם!
אז, מהרו לחלוק את המתכון הזה עם חברים ומשפחה! אין דבר טוב יותר מלהפתיע את היקרים לכם עם מנה מדהימה ומרעננת שלא תשאיר אף אחד אדיש. בהצלחה!