סלט פטריות חם עם בצל שכבש את כולם!
סלט פטריות חם עם בצל שמפעיל את כל החושים
כולנו מכירים את התחושת ההפתעה המדהימה כאשר טועמים מנה שמזכירה טעמים ישנים, של סבתא או של אמא. סלט פטריות חם עם בצל הוא אחד מהמטעמים הללו, שמסוגל להחזיר אותנו בזמן, לרגעים משפחתיים חמים. הצבעים, הארומות והמרקמים שמאפיינים את המנה הזו מאפשרים לנו לחוות רגעים של אושר, על כל ביס וביס. זהו סלט שמשגע את הטעמים, סלט שממכר שאפשר להגיש כמנה עיקרית או כתוספת ליד המנה העיקרית. המפגש בין הפטריות הטריות לבצל, יחד עם התיבול הנכון, יוצר איזון מושלם של טעמים. אז אם אתם מתכוונים להכין אותו, אתם על הדרך לגלות מה זה 'ללקק את האצבעות'.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: פשוט
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי בואו נתחיל באיפיון המדהים של המתכון הזה, שמאגד בתוכו כל כך הרבה עבודה ויש בו שכבות של טעמים נפלאים. סלט הפטריות הזה משלב פטריות טריות עם בצל סגול, כל המרכיבים נותנים לכל ביס איזון מושלם של מתיקות ומליחות. צווי אותנו על הדרך להנאה במסע הקולינרי הזה.
- 500 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות דק
- 2 בצל סגול, קצוצים דק
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- מיץ מחצי לימון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- קמצוץ טימין טרי (אופציונלי)
- קורט פפריקה מתוקה (לצבע)
- שקית רוקט, נקייה ושטופה (כתוספת)
אם תרצו לשדרג את המתכון, אפשר להחליף את הפטריות בסוגים אחרים כמו פורצ'יני או שיטאקי, וליהנות מטעמים חדשים. פטריות מהן פני רכות ונימוחות תורמות לכל ביס בסלט.
שלבי ההכנה
השלב הבא זה להביא את כל המרכיבים והיא נראית פשוטה מאוד, כמו שצריך. אז בואו נצא לדרך!
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשחים, כ-5 דקות.
- מוסיפים את השום ומערבבים דקה נוספת.
- מוסיפים את הפטריות למחבת ומערבבים היטב.
- מבשלים על חום גבוה עד שהפטריות יאבדו נוזלים ויתחילו להזהיב, בערך 5-7 דקות.
- מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וטימין, ומערבבים היטב.
- מסיימים עם מיץ הלימון ומערבבים שוב.
- מניחים את הסלט בצלחת הגשה ומקשטים ברוקט.
ברגע שהפטריות מתבשלות, טעמם משתדרג לשיאים חדשים. תוספת של טימין פורחת יחד עם הלימון יוצרת חוויית טעמים שמתמזגים בצורה חכמה. קחו רגע להריח את הארומה בשילוב עם הבצל המוזהב.
שדרוגים ותוספות
סלט הפטריות הזה הוא מתכון כל כך פשוט ומגוון, שמציע שלל אפשרויות לשדרוגים. ניתן להוסיף אליו גבינת פטה, אגוזי לוז קצוצים או השקדים קלויים, לקבלת פריכות לצד המרקם הרך. לתוספת בריאותית ומהירה, אפשר להוסיף בוודאות גם קישואים קצוצים.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי פטריות שמפיניון?
ניתן להחליף בפטריות אחרות כמו פורצ’יני שיביאו טעם חזק יותר או פטריות שיטאקי.
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
כן, אפשר להכין אותו שעה לפני ההגשה ועדיין לשמור על טעמים ופריכות.
אפשר לשדרגו לגרסה טבעונית?
בהחלט! פשוט משאירים את הגבינות בחוץ ונהנים מהטעמים עצמם.
האם ניתן להוסיף רוטב לסלט?
בוודאי! רוטב בוסמטי או רוטב פסטו יכול להתאים מאוד.
באיזה לחם כדאי להגיש את הסלט?
חלה טרייה או לחם פוקאצ'ה סמוך לסלט ימקסם את החוויה.
האם ניתן להכין את הסלט גם בגרסה קיץ?
בוודאי, אפשר להגיש אותו כמות שהוא ללא חימום.
מה השילוב הכי טוב למנה?
דווקא סטייק מבושל עם המון תיבול אפשר שילוב מדהים.
האם אפשר להוסיף ירקות נוספים?
להוסיף קישואים, גזר או פלפלים בהחלט יכולים להוסיף צבע.
איזה גבינה הכי מתאימה?
גבינת פטה, היא הגעת לתוצאה מושלמת עם הפטריות והבצל.
האם אפשר לקחת את סלט הפטריות בטיול?
כמובן! ברגע שמניחים אותו בקופסה אטומה, הוא שומר על טריותו.
אז בפעם הבאה שאתם מחפשים סלט שובה לב ומענג בטעמים, אל תפספסו את היצירה המהירה ביותר הזו. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים והמשפחה שלכם, כי זה בהחלט הזמן להפתיע את כולם עם זמינות הקסם של סלט הפטריות!