סלט קינואה עם עדשים שחורות וחמוציות שלא תצליחו לעמוד בפניו
"`html
סלט קינואה עם עדשים שחורות וחמוציות
לא תמיד צריך הרבה כדי ליצור מנה שמצליחה לרגש. סלט הקינואה הזה עם העדשים השחורות והחמוציות בהחלט מצדיק את הכינוי "מדהים". אנחנו מזמינים אתכם לגונן על סלט זה ברגעים של רעב אמיתי, שבו דחף לצרוך משהו בריא, טעים, ובראש ובראשונה – ממכר! אם חשבתם שסלט יכול להיות משעמם, תחשבו שוב: עם כל כך הרבה טעמים וטקסטורות, סלט הקינואה הזה כל כך משגע, שאתם תמצאו את עצמכם לוקחים עוד ועוד.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
כעת, לפני שנתעמק בשיטת ההכנה המושלמת, בואו נסקור את כל המרכיבים המיוחדים שנצטרך. המוטיב של המתכון הזה הוא לשלב טעמים מדהימים כך שיתמזגו בצורה מושלמת ויבטאו דבר בריא ויעיל עבור הגוף שלכם.
- תוספת של 200 גרם קינואה
- 100 גרם עדשים שחורות (למרות שניתן להשתמש בעדשים ירוקות או אדומות, השחורות הן הכי טובות)
- 70 גרם חמוציות מיובשות (או 50 גרם אם אתם רוצה מעט יותר על החמיצות)
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס בצל ירוק קצוץ
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (אפשר גם שקדים קלויים)
- לרוטב: 3 כפות שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, 1 כף דחוסה של חרדל, מלח ופלפל לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
מעבר למרכיבים המסורתיים, סלט זה מציע גמישות רבה. לדוגמה, אם אתם מחפשים גרסה בריאותית, אפשר להחליף את הקינואה בגרגרי חומוס ולהשתמש בחומץ תפוחים במקום בלסמי. למי שמעדיף קינואה ללא גלוטן, פשוט הקפידו לשים לב לתוויות ולבחור קינואה שעומדת בתנאים הללו.
שלבי ההכנה
עכשיו שהכנו את כל החומרים, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את המנה המעלפת הזו!
- שמים את הקינואה בסיר עם 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום נמוך במשך כ-15 דקות, עד שהקינואה סופגת את כל הנוזלים.
- במקביל, מכניסים את העדשים לסיר נוסף עם מים ומביאים לרתיחה.
- בוחרים לבשל את העדשים במשך 20 דקות, עד שהן רכות אך לא מתפרקות (הן צריכות להיות אל דנטה).
- מסננים את העדשים ומניחים להן להתקרר במעט.
- לאחר מכן, חותכים את הבצל הירוק והפטרוזיליה.
- בצלחת גדולה מערבבים את הקינואה, העדשים, חמוציות, פטרוזיליה ובצל ירוק.
- בקערה נפרדת, מכינים את הרוטב על ידי ערבוב שמן זית, חומץ בלסמי, חרדל, מלח ופלפל.
- יוצקים את הרוטב לתוך הסלט ומערבבים היטב.
- בסוף, מפזרים אגוזי לוז קצוצים מעל הסלט ומערבבים שוב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אין סיבה להפסיק פה. יש כל כך הרבה אפשרויות לשדרוג הסלט הזה! רוצים להוסיף מעט חריפות? קמצוץ של צ'ילי יוכל לשדרגו. אם אתם אוהבים גבינות, הוספת גבינת פטה מפוררת יכולה לתת הצללה נוספת למעדן. יתרה מכך, רצועות של אבוקדו נהדרות ב'סלטים בריאים' כיוון שהן לא רק טעימות אלא גם מכילות שומנים בריאים!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום העדשים השחורות?
אפשר להשתמש בעדשים ירוקות או אדומות, אך יש לזכור שהעדשים השחורות מציעות טעם עמוק ואקזוטי.
האם ניתן לערבב את המרכיבים מראש?
כמובן! תחברו את כל המרכיבים ואל תשכחו להוסיף את הרוטב רק סמוך למועד ההגשה.
מה אם אני לא אוהב חמוציות?
אפשר לשים במקום זה קוקוס יבש או צימוקים. זה יתן טוויסט מתוק!
האם ניתן להכין את הסלט יום לפני?
כן, אך עדיף לא לערבב את הרוטב מראש כדי שהמרכיבים יישארו שמנמנים ולא רוקנים.
האם סלט קינואה זה בריא?
בהחלט! הוא מלא בחלבון, סיבים תזונתיים ומינרלים מה שיכול לעזור לכם לשמור על רמות אנרגיה גבוהות לאורך כל היום.
אפשר להפוך את הסלט הזה לטבעוני?
בהחלט! כל המרכיבים במתכון הם טבעוניים, כך שאין בעיה עם זה.
מה קורה אם אני מערבב את המרכיבים מבלי להביא אותם לטמפ' חדר?
עדיף להניח להם להתקרר לפני הערבוב, כדי שהמרכיבים יישארו קריספיים.
האם צריך לבשל את הקינואה ועוף באותו זמן?
לא, זה כמו נישואין מסובכים. הכינו את הקינואה לפני או להיפך.
האם ניתן להמיר חומץ בלסמי בחומץ אחר?
בוודאי! חומץ תפוחים או חומץ רד אפשריים גם כן.
מתי הזמן הכי טוב לאכול את הסלט?
סלט זה מצוין כארוחת צהריים, אבל גם כמו נשנוש בריא בערב – הוא כל כך טעים!
אם הסלט הזה הביא לכם חשק לאכול משהו טוב ובריא, שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. אל תשכחו לומר לנו איך התוצאה הסופית יצאה! חגיגת טעמים מחכה לכם!
"`