סלט קינואה עם עדשים שחורות שכדאי לנסות עכשיו
סלט קינואה עם עדשים שחורות – נוסחא למנה המושלמת
אם יש סלט שעושה פלאים בכל ארוחה, זהו סלט הקינואה עם העדשים השחורות. בשילוב של צבעים, טעמים, מרקמים ובריאות אינסופית, הוא פשוט מדהים! תארו לעצמכם, לאחר יום ארוך, להכין מנה פשוטה שממכרת את כל מי שטועם ממנה. אתם רק צריכים לערבב, לחכות, ולגלות טעמים שלא יאמינו שהם כל כך בריאים. אז אתם מוכנים? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל- 4 מנות
הרכיבים הדרושים
היחס בין רכיבי המתכון הזה הוא כל כך נכנס לנשמה שלכם, שהוא בהחלט מבטיח שכל אחד מכם יוכל להכין אותו. תנו לנו לומר רגע על החומרים
- 1 כוס קינואה (רצוי אורגני)
- ½ כוס עדשים שחורות
- 1 גזר גדול, קלוף וקצוץ דק
- 1 פלפל אדום גדול, קצוץ דק
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 3 כפות שמן זית (מומלץ מעולה)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
פעם ראיתי מישהו מוסיף גם רבע כוס רוזמרין קצוץ, זה ממש משגע! אפשר גם לשלב תוספות שונות כמו אגוזים קלויים, חמוציות או גרעיני דלעת.
שלבי ההכנה
אוקי, עכשיו בואו נעבור יחדיו גם לשלבים עצמם. כל מה שאתם צריכים זה להקפיד על הפירוט! יש כאן משהו אוורירי ואפילו טיפה מתוק.
- שטפו את הקינואה במים קרים והתייבשו.
- הניחו את הקינואה בסיר עם 2 כוסות מים רותחים, ומדי פעם ערבבו. כסו את הסיר ותנו לה להתבשל כ-15 דקות.
- בזמן שהקינואה מתבשלת, הביאו סיר נוסף עם מים רותחים והוסיפו את העדשים השחורות. תנו להם להתבשל כ-20 דקות.
- לאחר שהתבשלו, שטפו את העדשים במסננת והניחו להם להתקרר.
- בקערה גדולה, ערבבו את הקינואה המבושלת והעדשים. הוסיפו את הגזר והפלפל.
- הוסיפו את הפטרוזיליה הקצוצה, מיץ הלימון ושמן הזית, ותבלו במלח ופלפל.
- ערבבו היטב, טעמנו ואם צריך תוסיפו עוד טיבול.
- מתן למרכיבים להתמזג יחד במקרר לזמן של 30 דקות לפחות כדי שהטעמים יתחזקו. זה באמת חשוב!.
אפשרויות שדרוג ותוספות
נכון שיש כל כך הרבה וריאציות? אם אתם באמת רוצים להתחיל ללקק את האצבעות, אני ממליצה לשדרג את הסלט עם:
- אגוזי לוז קלויים – נותנים מגע של פריכות
- גרעיני דלעת קלויים – תוספת בריאות וברק
- חסה או עלי תרד – לארו רענן במגע נימוח
- מנגו חתוך לקוביות – כדי להוסיף מתיקות
שאלות ותשובות
מהי הגובה של הקינואה הלא מבושלת לפני הבישול?
הקינואה היא זרע שמתרחב פי שלושה יותר לאחר ההבשלה, מתפשטת באיזו יופי.
האם סלט הקינואה הזה מתאים לאירועים משפחתיים?
מכיוון שהסלט הזה כל כך יפה ומרשים, הוא מושלם לכל אירוע משפחתי, מעניק את הדוז פואה!
איך אני יכול להכין את הסלט הזה לגרסה טבעונית או ללא גלוטן?
לגרסה טבעונית, הסלט יהיה מושלם כפי שהוא. לצמצם לגלוטן, הקינואה והעדשים הם ללא גלוטן מטבעם.
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
ודאי! זה סלט שמתחזק עם הזמן. זה הכי טוב להכין אותו כ-2-3 שעות לפני ההגשה.
כמה זמן הסלט נשאר טוב במקרר?
אם תקפידו על סגירתו, הוא ישמור על טריות עד 4-5 ימים.
מהן התועלות הבריאותיות של קינואה?
הקינואה עשירה בברזל, סיבים תזונתיים וחלבון, היא באמת אגדה בכל מה שקשור לבריאות.
למה בחרת בעדשים שחורות ולא בחלופיהן?
העדשים השחורות נותנות טעם ייחודי ומרכיב מהותי במנה, יש להן מרקם מאוד מיוחד.
איך הסלט הזה מתפקד עם תוספות חום?
מעולה! זה כיף להגיש אותו עם חזה עוף על הגריל או פילה סלמון.
האם ניתן להחליף את שמן הזית?
בוודאות! שמן אבוקדו או שמן קוקוס יכולים להיות תחליפים מצויינים.
מה לעשות אם אני אוהב את הסלט שלי חריף?
מומלץ להוסיף מעט צ'ילי קצוץ או כמון. זה יוסיף אלמנט משגע!
אז אם גם אתם לא יכולים להפסיק לחשוב על סלט הקינואה המהמם הזה, שימו לב שלא תפספסו את ההזדמנות לשתף אותו עם כולם. שתפו ברשתות החברתיות, מצאו אנרגיה מחודשת למנות הבאות, והזמינו חברים לחוויה מדהימה!