סלמון ברוטב סויה ודבש שיעשה לכם חשק לחזור!
דג סלמון ברוטב סויה ודבש – חגיגה חושית על הצלחת
אם הייתה לכם תקופה בה חשבתם על מנה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד, הגעתם למקום הנכון. דג סלמון ברוטב סויה ודבש הוא מתכון משגע שמזכיר לכם את כל המנות המפנקות שזכרתם מהמסעדה האהובה עליכם, רק שהפעם אתם אלו שמכינים אותו בעצמכם! המוח שלי התפוצץ מרמות טעם שלא חשבתי שאני יכול ליצור במטבח.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: כ 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
להכנה של המתכון הזה אין צורך להיות שף בעל ניסיון. כל אחד יכול להכין מנה טובה ברמה של מסעדה, והכל בזכות הרוטב שעושה את הקסם. שמעו עליו, כי הוא פשוט מדהים! שילוב מופלא של מתיקות, מליחות ועסיסיות שלא תשאיר אף אחד אדיש.
הרכיבים הדרושים
כעת נגיע אל חלק הכוכב של המתכון שלנו – המרכיבים. הכנת דג סלמון ברוטב סויה ודבש היא פשוטה, אבל התוצאה כזו אגדי שגורמת לכם לרצות לעוף על המנה הזו כל יום מחדש.
- פילה סלמון טרי – 800 גרם
- רוטב סויה – 4 כפות
- דבש – 3 כפות
- שום קצוץ – 3 שיניים
- ג’ינג’er קצוץ – 1 כף
- שומשום קלוי – 2 כפות
- בצל ירוק קצוץ – 1/4 כוס
- מיץ מלימון – 2 כפות
- מלח ופלפל שחור – לפי הטעם
באופן כללי, אתם יכולים לשדרג את המרכיבים לפי עונות השנה ומה שיש במקרר שלכם. אם אתם רוצים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הסלמון בטופו איכותי או בסטייקים של פטריות פורצ'יני. אפשר גם לשחק עם התוספות!
שלבי ההכנה
ועכשיו כשיש לנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן לקפוץ אל תוך התהליך המרתק של ההכנה. כל שלב הוא כמו פאזל, ואנחנו מתכוונים להרכיב אותו במדויק.
- מחממים מחבת גדולה על חום בינוני-גבוה ומוסיפים טיפה של שמן זית.
- שמים את פילה הסלמון על המחבת, צד העור כלפי מטה ומבשלים כ 4-5 דקות.
- בזמן שהדג מתבשל, מערבבים בקערה את רוטב הסויה, דבש, שום וג’ינג’ר עד שהתערובת מתמזגת היטב.
- הופכים את הסלמון בזהירות ומוזגים על הסרט מעליו את הרוטב שהכנתם.
- מבשלים עוד כ 5-6 דקות, עד שהדג מתבשל אך נשאר נימוח ועסיסי.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מוציאים מהמחבת ומניחים בצלחת הגשה.
- לפני ההגשה, מפזרים מעל את השומשום הקלוי ובצל הירוק הקצוץ.
זהו! כך בשמונה שלבים פשוטים יש לנו דג סלמון מדהים שמפיץ ריחות נפלאים בכל המטבח. פשוט ללקק את האצבעות מרוב תענוג!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהמנה שלכם מוכנה, אפשר בהחלט להוסיף עוד כמה תוספות או שדרוגים. איך תשדרגו את הדג שלנו? ישנן אופציות רבות!
- אפשר להוסיף פרוסות אבוקדו רך וטעים על גבי הדג.
- לצד המנה, הוסיפו אורז שיושרה יחד עם ירקות מאודים.
- אפשר להכין סלט ירוק מרענן שילווה את הדג – מאוד בריא וזה מוסיף צבע!
- אם אתם מתגעגעים למאנצ׳, תקשטו עם חמוציות מיובשות שישלימו את המתיקות של הדבש.
בחרו בתוספות שמדברות אליכם ותיהנו מכל רגע של הכנה והגשה. ואל תשכחו לנצל את כל האפשרויות שאפשריות למנה הזאת!
שאלות ותשובות
איך ניתן לדעת אם הסלמון מבושל?
אם הסלמון צמוד, צבעו אמור להיות ורוד ומעט שקוף במרכז. הוא יכול להיראות עדין, אבל אם הוא מתפורר בקלות כשגוזרים אותו, אתם בדרך הנכונה!
האם אפשר להחליף את הדבש בסוכר קוקוס?
בהחלט, אפשר להחליף את הדבש בסוכר קוקוס או כל סוכר אחר. זה ייתן טעם אחר, אך יוסיף מתיקות נהדרת.
האם ניתן לאפות את הסלמון במקום לטגן אותו?
בהחלט! אפייה היא אופציה מצוינת. שימו את הסלמון בתבנית עם הרוטב ואפו על חום של 180 מעלות כ 15-20 דקות.
אפשר להכין את הרוטב מראש?
כן, אפשר להכין את הרוטב מראש ולשמור במקרר. זה קומפלקס שיחסוך לכם זמן ביום הכנת המנה.
האם יש גרסה לפסח?
בהחלט! בגרסה לפסח, אפשר להמיר את הרוטב בסויה ללא חיטה, שתשמור על הטעם הנפלא.
מה אפשר לשים במקום הג’ינג’ר?
אם אתם לא אוהבים ג’ינג’ר, אפשר להחליף אותו בעשבי תיבול נוספים כמו כוסברה או פטרוזיליה.
האם הסלמון בשילוב עם ירקות?
בטח! סלמון הולך נהדר עם אספרגוס, ברוקולי או כל ירק שאתם אוהבים.
כמה זמן ניתן לאחסן את השאריות במקרר?
את השאריות אפשר לשמור במקרר למשך יומיים. רק כדאי לחמם בעדינות על כיריים כדי לשמור על עסיסיותו.
איך אפשר להגיש את הסלמון בצורה מרשימה?
שמים את הסלמון במרכז הצלחת, מפזרים מעל תוספות כרצוי כמו שומשום ובצל ירוק. מוסיפים מסביב ערימת ירקות קלויים וסלט רענן.
האם ניתן להגדיל את המתכון לפי כמות גדולה יותר?
כמובן! כל שעליכם לעשות הוא להכפיל את המרכיבים לפי מספר המנות שתרצו.
אז עכשיו כשאתם יודעים את כל מה שצריך, למה אתם מחכים? תצאו למטבח ותתחילו לפנק את עצמכם ואת האהובים שלכם! הם לא יאמינו כמה שזה מושלם, ואחר כך אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים ייהנו ממנו!