סלמון כבוש ב 10 דקות שלא תשכחו!
סלמון כבוש ב-10 דקות: המנה המושלמת לכל ארוחה!
נכנסים למטבח ורוצים להכין משהו מדהים, טעים ומרשים? זה הזמן לשדרג את הארוחה במנה פשוטה, אבל אגדי כמו סלמון כבוש! אתם בטח שואלים את עצמכם איך אפשר ליצור ממתק על בסיס דג תוך 10 דקות בלבד. אז לא רק שזה אפשרי, אלא גם מדובר במנה עלפית שתשאיר אתם ללקק את האצבעות. יאמי!
זמן הכנת המתכון
- משך זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: פשוט
- מנת פינוק ל-4 אנשים
סלמון כבוש הוא לא רק מנה בריאה, אלא גם נותן לנו את ההזדמנות להרגיש שפים על! התהליך מהיר ומוכיח שכשהדבר מגיע להכנה אינטואיטיבית, אין צורך בהכנות ארוכות. כל מה שאתם צריכים זה את המרכיבים הנכונים ואת הכישרון שלכם.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסלמון הכבוש המושלם, ריכזנו עבורכם את כל המרכיבים שחייבים להיות ברשותכם:
- 400 גרם נתח סלמון טרי (ואפשר גם עם עור, אם אתם אוהבים)
- 2 כפות מלח גס
- 2 כפות סוכר חום (לגרסה מתוקה יותר, ניתן להגדיל את הכמות)
- שקית זיפלוק אטומה
- מיץ מלימון אחד
- שישה גבעולים של נגדור טחון (או שום קצוץ)
- כף שמן זית
לגרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הסלמון בטופו מוחמץ ולהשתמש באותם מרכיבים! כמו כן, אם יש לכם רגישות לגלוטן, דאגו לבדוק את המיץ הרלוונטי.
שלבי ההכנה
התחילו לעקוב אחר הצעדים הפשוטים האלה, כדי להבטיח שהסלמון שלכם יהיה הכי טעים שיש:
- חתכו את הסלמון לנתחים באורך של כ-5 ס"מ.
- ערבבו את המלח והסוכר בקערה נפרדת.
- ניחו את נתחי הסלמון על משטח שטוח.
- פזרו את תערובת המלח והסוכר על הנתח, מכל צדדיו.
- למעשה, הקפידו על כיסוי כל הנתח בשכבת המלח!
- זלגו מעל את מיץ הלימון והשמן זית.
- נחסוף את חצ وظائف הסלמון לשקית זיפלוק.
- הדקו את השקית, והניחו אותה במקרר למשך 10 דקות.
- לאחר מכן, הוציאו את הנתח, שטפו מעט במים קרים וייבשו בעזרת מגבת נייר.
- אין מה לחכות – פרסו וגשו מיד לטעום!
כדי לשדרג את הסלמון כזה בריא, אפשר להוסיף גבינת פטה כתושה על הסלט המהמה ואז לסחוף כל סטייקי סלמון מתוצרתכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש ברשותכם את המתכון הבסיסי, אתם יכולים להתחיל לשחק עם טעמים ולהוסיף מה שנראה לכם. למשל:
- ניתן לשדרג עם ג'ינג'ר טרי קצוץ להעצמת הטעם.
- להוסיף טימין טרי טחון או רוזמרין לקישוט.
- לקרם במעט פטרוזיליה קצוצה כדי להוסיף צבע.
- לגוון עם פירות הדר כמו תפוזים או אשכוליות.
- שדרגו את הלימון עם ליים או למון גראס.
- להשאיר את הסלמון להשרות גם לערב שלם לפיתוח טעמים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בסלמון קפוא במתכון? בוודאי! רק זכרו להפשיר אותו לחלוטין לפני ההכנה.
איך אפשר לשמור על הסלמון השבוש? נשמר במקרר עד 3 ימים, עטוף היטב בניילון נצמד.
האם יש סיכוי שהמנה תצא מלוחה מדי? אם אתם אוהבים פחות מלוח, אפשר להפחית את כמות המלח.
כמה זמן זה מחזיק במקרר? כמו שאמרנו, עד 3 ימים אחרי הכנה.
איפה אני יכול למצוא סלמון טרי? תוכלו למצוא סלמון טרי בכל חנות דגים מקומית או בשוקי הדגים.
האם צריך לבשל את הסלמון אחרי הכנתו? לא! הסלמון כבוש מוכן למאכל מיד לאחר זמן ההשריה.
אפשר להכין את הסלמון עבור אורחים? בהחלט! זה מהנה לכולם והמנה מתאימה לארוחות ערב מיוחדות.
כיצד אוכל להגיש את הסלמון? ניתן להגיש אותו על טוסטונים, בסלט מרענן או יחד עם ירקות מאודים.
יש לך טיפ כדי להפוך אותו למיוחד יותר? שימו את הסלמון יחד עם רטבים שונים כמו רוטב דיז'ון או רוטב סויה עבור טעם נוסף!
האם כדאי להגיש חם או קר? הסלמון כבוש טעים קר, אבל אפשר גם לחמם אותו קלות – תלוי בטעם שלכם!
הכי חשוב, אני מזמין אתכם לשתף את המתכון המהמם הזה ברשתות החברתיות שלכם! מי יודע, אולי תשיגו חברים חדשים לשולחן עם הסלמון הכבוש ב-10 דקות? בואו נגרום לכולם ליהנות מהמטעמים שאתם מכינים!