עוגה בחושה לפסח עם שקדים טחונים שלא תרצו לפספס
עוגה בחושה לפסח עם שקדים טחונים
כשתמצאו את עצמכם מחפשים מתכון לפסח, הגעתם למקום המושלם! קחו רגע, חייכו והכינו את עצמכם לעוגת פסח מדהימה שמתממשת בטעמים נפלאים ושקדים בשקלים טחונים. עוגה זו היא לא סתם עוגה, היא ממכרת, מעולה, ומתמודדת עם כל טעם ואורח שיבוא. דמיינו את הריח שממלא את הבית, את העוגה החמה והמלאה בטעמים רגע לאחר שהיא יוצאת מהתנור. נכון, קשה לעמוד בפיתוי הזה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
עכשיו כששברנו את הקרח, הגיע הזמן לדבר על כל מה שצריך כדי להכין את העוגה האגדית הזו. כל אחד מהמרכיבים תשחק תפקיד מפתח ביצירת טעם מעלף!
- 250 גרם שקדים טחונים
- 4 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר (אפשר גם סוכר חום)
- 1 כוס שמן (שמני זית או שמן קנולה)
- 1 כוס מים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס קקאו (לא חובה, אם רוצים לשמור על עוגה לבנה)
- קישוט: פתיתי שקדים, קקאו, אבקת סוכר
מרכיבים חלופיים
עבור מי שמעוניין לשדרג את המתכון, אפשר תמיד לשקול גרסאות שונות. לדוגמה, ניתן להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או דחף להוסיף ממתיק טבעי כמו מייפל. מי שנמצא בטיול של בריאות יכול להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן רגיל. או אם אתם בעניין של לגוון את הטעמים, למה לא להוסיף קצת קקאו או צימוקים כדי לתת טוויסט?
שלבי ההכנה
עכשיו הגיעה השעה להתחיל את תהליך ההכנה לאורח המושלם שלנו. פשוט יש לעקוב אחרי השלבים הבאים!
- לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתבהרת.
- מוסיפים את השמן, המים ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את השקדים הטחונים, אבקת הסודה לשתייה, המלח, והקקאו (אם בחרנו להוסיף).
- לוקחים את המרכיבים היבשים ומעט לאט מוסיפים אותם לתערובת הרטובה, תוך ערבוב מתמיד לאיחוד.
- יוצרים תבנית אפייה עם נייר אפייה או מברישים בשמן.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 40 דקות.
- ממתינים לעוגה להתקרר ורק אז פורסים אותה.
- לסיום, מפזרים פתיתי שקדים או אבקת סוכר על העוגה המרשימה.
- ללקק את האצבעות אחרי כל ביס!
שדרוגים ותוספות אפשריות
אז חלק מהעונג בעשיית מתכונים חדשים הוא שלדעת תמיד איך ניתן לשדרג אותם! באפשרותכם להוסיף לתערובת שוקולד צ׳יפס, צימוקים או אפילו תמצית תפוזים להוספת טעם מרענן. אם אתם בעניין של שוקולד מריר, אפשר גם לשדרג את העוגה עם מעט שוקולד מומס – יש שיגידו שזה שדרוג משגע!
שאלות ותשובות
מה אפשר להוסיף לעוגה אם רוצים טעמים נוספים?
שדרוגים כמו שוקולד צ׳יפס, צימוקים או אגוזים יכולים להוסיף טעמים ועושר לכל ביס.
האם ניתן להכין את העוגה בתבנית אחרת?
בהחלט! אפשר להכין בתבנית עגולה או בתבנית מאפינס, תלוי מה שמתאים לכם יותר.
אפשר להחליף את הסוכר במשהו אחר?
כן, ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל.
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן, העוגה נשמרת היטב במקפיא למשך מספר חודשים.
איך ניתן לדעת אם העוגה מוכנה?
ניתן לבדוק בעזרת קיסם. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
מה עושים אם העוגה נפלה?
זה קורה לפעמים, אך אם העוגה טפלה היא עדיין טעימה. תוספות כמו קרם יכולות להסוות את זה.
אפשר גם להכין את העוגה ללא ביצים?
כן, אפשר להשתמש בתחליפי ביצים כמו רסק תפוחים או זרעי פשתן עם מים.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! זו עוגה טעימה שמתאימה לכל גיל!
מה עושים אם אין לי שקדים טחונים?
אפשר לשים אגוזים אחרים או להשתמש בקמח אחר שמתאים לפסח כמו קמח תפו”א.
איך עלי לאחסן את העוגה?
שומרים במקרר בכלי אטום ויכולים להחזיק עד שבועיים!
אז מה בעצם למדנו? שהכנת עוגה לבריאות או לכבוד החג אינה משימה מסובכת! עכשיו הגיע הזמן לעודד אתכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, חברים שלכם יודו לכם על זה!