עוגה בחושה עם גבינת כנען שתמגנט את הטעמים
עוגה בחושה עם גבינת כנען – חווית טעמים לא מהעולם הזה!
האם אי פעם שאלתם את עצמכם מה קורה כשמיזם מתוק פוגש גבינה מדהימה? איך טעמים מתמזגים יחד, מרקמים מתחברים לכדי חווית טעם אגדי? עוגה בחושה עם גבינת כנען היא התשובה. זהו מתכון שנראה פשוט לכאורה, אבל הסוד טמון בזן הגבינה שבו אנחנו משתמשים, וביכולת שלו להפוך כל ביס למשהו משגע!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה – 15 דקות
- זמן אפייה – 50 דקות
- רמת קושי – בינונית
- מספיק ל-8 עד 10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכבר התלהבנו, בואו נעבור לרשימת הרכיבים. זה הזמן לבחון מה אנחנו צריכים כדי להכין את עוגת הפלא הזו שרבים לא יכולים להפסיק לדבר עליה.
- 250 גרם גבינת כנען (מומלץ להשתמש בגבינת פטה או גבינת עזים)
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס חלב
- 3 ביצים
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 2 כוסות קמח חיטה (אפשר לשלב גם קמח כוסמין)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים (לבחירה)
- 1 כפית תמצית וניל
- אבקת סוכר לקישוט (אופציונלי)
עבור גרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את הביצים ב-2/3 כוס רסק תפוחים או בננה מרוסקת. אם אתם רוצים שזה יהיה ללא גלוטן, פשוט השתמשו בקמח ללא גלוטן ומתכון גם כך יכול להצליח!
שלבי ההכנה
כדי ליצור את השימחה הזו, בואו נתחיל בהכנה בצורה מסודרת ומעודנת.
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את גבינת כנען, הסוכר והשמן עד שהן מתמזגות בצורה חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממשיכים לערבב.
- מוסיפים את החלב ותמצית הווניל, ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, סודה לשתייה והמלח, ומערבבים.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה בהדרגה, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- אם בחרתם, זה הזמן להוסיף את האגוזים הקצוצים לתערובת.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת ומחכים עוד כמה דקות לפני שמכניסים לתנור.
- אופים למשך 50 דקות, או עד שהקיסם יוצא יבש.
- ממתינים 10 דקות ואז מעבירים לתשתית רשת כדי להתקרר לחלוטין.
כל שלב הוא מסע בפני עצמו, וכך גם הציפייה בזמן שהעוגה אופה! ההודעה הנהדרת כשאתם פותחים את התנור – רעיונות משגעים שצצים לכם בראש!
תוספות או שדרוגים אפשריים
עוגה בחושה נפלאה כשלעצמה, אבל תמיד יש מקום לשדרוגים!
- שכבת שוקולד נמסה יכולה לשדרג את הנראות אך בעיקר את הטעם!
- אפשר להוסיף פירות טריים כמו אוכמניות, תותים או אפילו מנגו לתוך התערובת.
- למי שאוהב מתוק, לזו יכול לעלות מעל את ממרח השוקולד האהוב עליכם.
- למי שאוהב את הטעמים הארומטיים, להוסיף קצת קינמון לתערובת יכול ליצור קסם!
שאלות ותשובות
מה ההבדל בין גבינת כנען לשאר גבינות?
גבינת כנען היא גבינה רכה שמגיעה עם טעמים ייחודיים, ולכן משתלבת מצוין במתכונים כמו עוגות.
כמה זמן נשמרת העוגה?
במקרר, העוגה יכולה להחזיק מעמד עד 5 ימים, ואנחנו מכל הסיבות הידועות, ממליצים לא להחזיק אותה במקרר יותר!
האם זה מתאים לילדים?
כמובן! ילדים אוהבים את העוגה הזו, במיוחד שהיא מתוקה וטעימה.
איך גורמים לעוגה להיות יותר גבוהה?
כדאי לוודא שהתנור מחמם כראוי ולשים את התבנית על המדף האמצעי, דבר מאפשר לעוגה להתפשט כמו שצריך.
האם אפשר להכין את העוגה עם גבינה צהובה?
כן, אבל זה ישנה את הטעם ואולי ידרוש הכנה מחדש עם ספיגה נוזלים.
מה הקשר בין גבינת כנען לדיאטה?
אז גבינת כנען עשויה להיות קצת יותר משביעה, אך בגרסה הזו נשתמש בסוכר, לכן נמליץ להנות מהעוגה במתינות.
האם אפשר להוסיף קוקוס?
בוודאי! קוקוס יוסיף פריכות וטעימה נפלאה לעוגה.
אתם ממליצים על קישוט?
עסקה וכמובן. קישוט באבקת סוכר או פירות יעניין גם את העין וגם את החיך.
למה חשוב לחכות עד שהתערובת תתקרר לפני השקילה?
חום גבוה עלול לגרום לערבוב יתר ולמעקב אחרי טעם שיכול להשפיע על איכות המתכון.
האם יש סיכוי שהעוגה תצא דחוסה?
כן, אם לא מערבבים עד שהמרכיבים מתאחדים באופן חלק. לכן סבלנות היא מפתח פה!
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חבריכם ברשתות החברתיות! תנו לעולם לדעת על העוגה הזו, כי היא הכי טעים שיש! תיאבון!