עוגה בחושה עם פירות יער ניקי שהממתקים יחלמו עליה
עוגה בחושה עם פירות יער ניקי
לאחר שראיתם עוגה בחושה שנעלמה מהשולחן כמו קסם, אתם יודעים בדיוק על מה אני מדבר. יש משהו ממש מדהים בעוגה בחושה, שהיא כל כך פשוטה להכנה, אבל יכולה להיות כל כך אגדית בטעמים ובמראה שלה. ועכשיו, כשיש לנו פירות יער מתוקים, אנחנו כאן כדי ליצור את הגרסה ה ממכרת ביותר של עוגת פירות יער שראיתם אי פעם, כזו שנמסה בפה ומשאירה טעם של עוד. אני בטוח שעוד לפני שנסיים עם המתכון, תתחילו לדמיין את הריח הנפלא שמתפשט במטבח שלכם.
זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי של המתכון: קל. כמות מנות: 8 מנות.
- זמן הכנת המתכון: 15 דקות.
- רמת קושי של המתכון: קל.
- כמות מנות: 8 מנות.
הרכיבים הדרושים
כמובן, כשמדברים על עוגה בחושה, לא ניתן להתעלם מהמרכיבים הסודיים שלה. אני כאן כדי לספר לכם על כל מה שתצטרכו כדי ליצור את העוגה ה מדהימה הזו:
- 250 גרם חמאה רכה.
- 300 גרם סוכר.
- 5 ביצים גדולות.
- 400 גרם קמח.
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה.
- 1 כפית קינמון.
- 2 כוסות פירות יער קפואים (כגון: תותים, אינג'יר, ואגסים).
- 1 כפית תמצית וניל.
- קמצוץ של מלח.
עכשיו, אם אתם מתלבטים אם אפשר להחליף קמח בקמח ללא גלוטן – התשובה היא בהחלט כן! אפשר להשתמש בקמח תפו"ן או קמח שקדים. בגישה זו, אתם לא רק משדרגים את העוגה, אלא גם דואגים לבריאות שלכם.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל ליצור כל כך מעלף! אחרי שתסיימו את הפעולה הזו, תבינו למה כולם מדברים על העוגה הזו:
- מחממים את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה מערבבים את החמאה הרכה והסוכר עד שהתערובת הופכת לקלה ואוורירית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים היטב בין כל הוספה.
- מניחים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, יוצרים תערובת של קמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת החמאה והביצים, ומערבבים עד לאיחוד.
- בסוף, מוסיפים את הפירות יער המוקפאים ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 40-50 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שמגישים ומקשטים באבקת סוכר.
כמובן שבהכנת עוגה, לא ניתן להפסיק לחשוב על השדרוגים האפשריים. אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, שוקולד מריר קצוץ או אפילו טיפות שוקולד. כל תוספת תתן לעוגה מגע אישי ומיוחד. אם תנסו את זה, אני מבטיח שזה יהיה נימוח בפה!
תוספות ושדרוגים
אם אתם רוצים לקחת את העוגה שלכם לשלב הבא, ישנן אפשרויות רבות:
- קצת פרגיות: מוסיפים טיפות שוקולד שחור או חלב.
- שכבת פרג: ממוסגים ברבע כוס סוכר עם מחית פרג.
- תחושת ייחודיות: מוסיפים טעמים כמו ליקר תפוזים.
- עיצוב: לקשט את העוגה עם שוקולד מריר שוקולדי או רוטב פירות.
- בריאות: החליפו את החמאה בשמן קוקוס לשדרוג בריאותי.
ועכשיו שהכנתם את העוגה המושלמת, הגיע הזמן להפרות את העולם!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
בהחלט! לחות = טעם. אם אתם רוצים לשמור על העוגה בטריות שלה, פשוט עטפו אותה בניילון נצמד ושמרו במקרר. היא תשמור על הטעם והמרקם הרך שלה.
האם ניתן להחליף את הפירות בגרסה אחרת?
ודאי! אפשר להשתמש בכל פירות יער אחרים, כמו רימונים, דובדבנים או למון. כל סוג פרי נותן טוויסט שונה לטעם העוגה.
מה אם אני רוצה להכין עוגה ללא סוכר?
להפתעתכם, ישנם תחליפי סוכר יעילים כמו סירופ אגבה או סוכר קוקוס. זה לא רק בריא יותר, אלא גם מוסיף טעם מעניין לעוגה.
האם העוגה מתאימה גם למספר מוגבל של אנשים?
אם יש לכם מתכון על כמויות של העוגה, אפשר בהחלט להכין חצי מהכמות. תזכרו, לעשות חצי עוגה הוא כמו רעיון של קפה – תמיד טוב, וכשהוא טוב, תמיד מתחשק יותר!
כמה זמן העוגה מחזיקה?
בעיקרון, בעוגה כזו – בין 3-4 ימים במקרר. תוכלו גם לעטוף אותה היטב ולהקפיא אותה עד לחודש.
האם יש אפשרות לגרסה טבעונית?
בהחלט! ניתן להחליף את הביצים במוזה של בננה או יוגורט קוקוס במידה ואתם רוצים לגרסה כל כך מדהימה.
האם ניתן להשתמש בקמח תפו"ן במקום קמח חיטה?
נכון מאוד! קמח תפו"ן יחמיא מאוד לעוגה ויתן לה מרקם רך – אל תשכחו להתאים את הכמויות בהתאם למתכון.
האם אפשר לאכול את העוגה חמה?
לגמרי! עוגה חמה עם רוטב שוקולד – שמים כף ורוצים ללקק את האצבעות. זה גם משגע וגם מתקבל כאילו הרגע יצא מהתנור!
מה קורה אם שכחתי לשים את הסודה לשתייה?
בלי דאגה! אם קרה הטיפול הזה, זה לא מסתבר….. העוגה תהיה דחוסה מעט וכו פחות גבוהה.
כמובן, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל החברים והמשפחה שלכם. אני בטוח שהם יהוו לכם שותפים לארוחה הבאה שלכם! שתפו את המתכון והריח המדהים הזה יפיץ טעמים בכל רחבי העולם.