עוגה בחושה קרין גורן שמנת מתוקה ללקק את האצבעות
עוגה בחושה עם שמנת מתוקה – מתכון מדהים!
עוגה בחושה היא לא סתם עוגה, מדובר באגדה שבאה להיכנס לחיינו ולשדרג את כל אירוע אפשרי! אנחנו מדברים על עוגה שהיא גם קלילה וגם ממכרת, עם טעמים שמעלפים בכל ביס. המגע של השמנת המתוקה עם הבצק רך הוא כמו מפגש של חברים טובים שמבינים אחד את השני. את המתכון הזה אנחנו לוקחים אצל קרין גורן, אחת מהשמות המוכרים ביותר בעולם האפייה, שמתארת את המתכון שלה בצורה שכולנו רוצים להיכנס למטבח ולנסות להכין אותו בעצמנו.
תארו לעצמכם עוגה שהיא לא רק טעים, אלא גם משגע ואוורירי, שמעלפת עם כל ביס. עוגה שאתם יכולים לקחת לכל אירוע או סתם להרגיש בנוח בבית. החוויה מתחילה כבר מרגע השפית כשאתם מערבבים את החומרים ומהר מאוד עולה הריח הנפלא שרץ לכם ברחבי הבית. מדובר בעוגה שמתאימה לכל עונה, לכל מצב רוח ולכל טעם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, למי זה מתאים
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מתכון ל-8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שאנחנו נכנסים לתהליך ההכנה עם עוגה בחושה המושלמת הזו, כדאי שנתאר את המרכיבים שדרושים כדי להביא את המתכון לידי ביצוע. מדובר ברשימה קצרה אבל כל רכיב בהחלט מוסיף עוד טעם לתוצאה النهائية. בואו נתחיל!
- 3 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
- 2 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס שוקולד צ׳יפס (אופציונלי)
שדרוגים ומרכיבים חלופיים
כמובן שניתן להוסיף שדרוגים אל העוגה המדהימה הזו או לשנות כמה מרכיבים! למשל, אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-1/4 כוס מחית בננה או מעדן סויה. במקום שמן, אפשר להשתמש בשמן קוקוס לצורך טעם נוסף. ואם אתם כן רוצים להפוך את העוגה לאפשרות דלת פחמימות, אפשר לשנות את הקמח לקמח שקדים.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להתחיל בבחירה המושלמת שלכם. אפשר לסמוך על כך שכל שלב כאן ידריך אתכם בצורה המדוייקת ביותר.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה גדולה ביצים וסוכר ומקציפים עד שהמסה מתבהרת ותופסת גובה.
- מוסיפים את השמן והשמנת ומערבבים היטב.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- נ sifft (נבחין לאט) את קמח ואבקת הסודה לתוך התערובת ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- אם אתם רוצים, מוסיפים את שוקולד הצ׳יפס ויתר החומרים היבשים.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת ואופים במשך 30 דקות סביב.
- בודקים עם קיסם, אם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה!
- מניחים לה להתקרר לפני החיתוך והגשה.
כלים לשדרוג
אפשר להוסיף ממרח שוקולד למעלה אחרי שהעוגה התקררה. אפשר גם למרוח שכבת שמנת מתוקה נוספת ולהוסיף פירות טריים מהעונה. זהו שילוב שהופך את כל החוויה למושלמת אפילו יותר. תתחילו עם קרם לימון ותפוז, ותראו איך כולם מתענגים על כל ביס.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן?
לגמרי! ישנם קמחים ללא גלוטן, כמו קמח שקדים או תערובות מוכן של קמח ללא גלוטן שיעבדו מצוין בעוגה הזו.
מהן העוגות המומלצות להגיש עם עוגה זו?
כל עוגה שהיא שוקולדית או פירותית יכולה לשמש ללווי מעולה! כדאי לנסות עם עוגת תפוחים או עוגת שוקולד.
האם אוכל להחסין את העוגה במקפיא?
בהחלט, אפשר להקפיא את העוגה. רק הקפידו לעטוף אותה טוב בניילון נצמד.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
לבדיקה, בסוף זמן האפייה יש לדקור את העוגה בקיסם, אם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה! אם יש חומרים לחים עליו, יש לאפות עוד כמה דקות ואחר כך לבדוק שוב.
מה ניתן להוסיף לעוגה?
תוספות רבות ברות קיימא! אפשר לשלב אגוזים, קוקוס או לדחוס לתוכה פירות יער. כל מה שעולה על רוחכם!
מה קורה אם שוכחים להוסיף את הסודה לשתייה?
העוגה עשויה להיות שטוחה יותר ולא להתרומם כפי שמצופה. אבל אל תדאגו, היא עדיין תהיה טעימה ומשגעת!
האם אני יכול להשתמש בשמנת חמוצה במקום שמנת מתוקה?
כן, זה יכול ליצור טעם קצת אחר אבל עדיין טעים בהחלט.
האם אפשר להכין את העוגה ללא תוספות?
כמובן! גם ללא תוספות, העוגה בחושה תהיה מדהימה, כי כל החומרים כבר נותנים טעמים משגעים.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
אם העוגה נשמרת בקופסה סגורה היטב, היא יכולה להחזיק בין 3-5 ימים במקרר.
האם אני יכול להכין את זה מראש?
זה בהחלט אפשרי! אפשר להכין את העוגה כמה ימים לפני האירוע ואפילו להקפיא, בסופו של דבר היא תצא טעימה!
לסיכום
עוגה בחושה עם שמנת מתוקה היא אלוף לא מתווכח בכל מטבח! עוגה קלה שמתאימה לכל אירוע, והכי חשוב – מחזיקה מעמד יפה בכל עונה! תיתנו לעצמכם את המתנה להכין את העוגה הזו, ולא תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם. כי זה פשוט אגדי!
אז קדימה, בואו נצא לדרך! את המתכון המדהים הזה אתם חייבים לנסות! שתפו את החוויה שלכם עם כולם, ואנחנו בטוחים שתרצו לחזור למתכון הזה שוב ושוב!