עוגה ללא גלוטן וללא חלב שגם טעימה בטירוף
עוגה מדהימה ללא גלוטן וללא חלב
מוכנים לגלות את הסוד לעוגה כל כך טעימה, שהיא פשוט נעלמת מהשולחן? קשה להאמין, אבל בעזרת כמה מרכיבים פשוטים, תוכלו להכין עוגה שתשאיר אתכם המומים! עוגה זו היא לא סתם עוגה; היא מה שמומלץ למי שרוצה לאכול טעים גם בלי גלוטן ובחלב. אז קחו כוס קפה, שבו בנוח, ונגלה יחד איך עושים את זה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- בסך הכל: 50 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין עוגה ללא גלוטן וללא חלב, נצטרך כמה מרכיבים שיפתיעו אתכם. כולם בריאים, וכשמתאגדים יחד, הם יוצרים את השילוב הכי מושלם שיש!
- 2 כוסות קמח שקדים – זהו בסיס מצוין שאין עליו תחליף. קמח שקדים גם מוסיף טעם אגדי!
- 1/2 כוס דחוסה, דחוסה של מחית תמרים – טבעי, מתוק ולא מכיל חלב.
- 1/2 כוס שמן קוקוס – מרחף כמו נימח, ואפילו מוסיף ניחוח מדהים.
- 3 ביצים – נותנות את האוויריות והנימוח המושלם.
- 1/2 כוס קקאו איכותי – בטוח יגרום לכל שוקולדאי להתחרפן מאושר.
- 1 כפית סודה לשתייה – גורמת לעוגה להיות גבוהות כמו הרים!
- 1/4 כפית מלח – מהרמוני עם המתיקות של התמרים.
- 2 כפיות תמצית וניל טבעית – מוסיפה גם טעם וגם ריח משגע.
ואם יש לכם אורחים עם דיאטות שונות, נוכל למצוא כאן גם גירסה טבעונית! פשוט החליפו את הביצים בטחינת זרעי פשתן עם מים – פיתרון חכם וטעים!
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע הזמן להכין את העוגה המפורסמת! תהליך ההכנה מהיר, וכשאתם צועדים עליו, העוגה תתחיל להתממש, והבית יתמלא בניחוח מדהים!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את קמח השקדים, קקאו, סודה לשתייה ומלח בקערה ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם מחית התמרים עד שהתערובת מתמזגת היטב.
- מוסיפים את שמן הקוקוס ותמצית הווניל לתערובת הביצים ומערבבים שוב.
- לאט לאט, מוסיפים את התערובת היבשה לקערה עם התערובת הרטובה ומערבבים עד שאין גושי קמח.
- יוצרים תבנית אפייה בקוטר 20 ס"מ עם נייר אפייה ולשפוך לתוכה את התערובת.
- אופים במשך 30 דקות, או עד קיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.
בהצלחה, העוגה הזו היא משגעת! יש לה את העקביות הנכונה, טעם מקסים, ובשילוב עם כוס קפה או תה, מדובר על חוויית טעמים שלא תשכחו במהרה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את העוגה שלכם לאגדה, אפשר לשדרג אותה בכמה רעיונות!
- קצפת קוקוס: להקציף שמן קוקוס עם רביולי קוקוס ולהוסיף מעל.
- פירות יער: לפזר פירות יער טריים על העוגה לפני ההגשה.
- שוקולד מריר: לשים שוקולד מריר מעל העוגה שלכם ולחכות עד שיתמוסס.
- אגוזים קלויים: מוסיפים אגוזים קלויים כדי להביא פריכות משגעת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בקמח אחר במקום קמח שקדים?
בוודאי! אפשר להשתמש בקמח קוקוס או בקמח תפו”ח, אבל כדאי לשים לב למוזיקה של הקמח – הם יכולים להיות סופגים יותר נוזלים.
מה לעשות אם אין לי מחית תמרים?
אפשר להשתמש בסילאן או בדחוסי תמרים. הם יביאו מתיקות טבעית ואפילו מרקם מושלם.
באיזה סוג שוקולד אפשר להשתמש?
האפשרות הטובה ביותר היא שוקולד מריר איכותי, אבל אם אתם נוטים לחברה מתוקה, אפשר גם שוקולד חלב.
איך נשמור על העוגה לאחר ההכנה?
כדי לשמור את העוגה ליותר זמן, אפשר לשמור אותה בקופסה אטומה מחוץ למקרר, או להקפיא עיגולי עוגה.
האם זה מתאים לאירועים מיוחדים?
בוודאי! זאת עוגה ממש מדהימה לכל חגיגה או יום הולדת. עם הקישוטים הנכונים, היא יכולה להיות הכוכבת של השולחן.
איך יודעים שהעוגה אפויה?
בדיוק! תעזרו בקיסם. אם הוא יוצא יבש ולא דביק, זה אומר שהעוגה מוכנה.
מה קורה אם העוגה רטובה מדי?
אם זה קורה, כדאי להפחית בכמות הנוזלים בפעם הבאה. קמח שקדים יכול להיות מאוד סופג.
האם אפשר להפוך אותה לעוגת שוקולד בלי קקאו?
אפשר לשים יותר קמח שקדים ולדחוס טעמים אחרים, כמו קינמון או וניל – זה ייתן טוויסט מעניין!
האם יש אפשרות להכין עוגה אישית?
ממש! אפשר להכין בתבניות אישיות ולחכות לדקות קיצור על האפייה.
מה להגיש עם העוגה?
לצד קפה, תה או אפילו עם גלידה על בסיס קוקוס. הטעמים יתחברו בצורה מושלמת!
אם ניסיתם את המתכון והגעתם לתוצאות מרהיבות, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות! עם המתכון הזה, אתם לא רק מכינים עוגה – אתם חלק מעולם טעמים מדהימים. בתיאבון!