עוגה ללא סוכר וללא גלוטן שתגרום לכם להתמוגג
העוגה האגדית ללא סוכר וללא גלוטן
כשהשמש זורחת, והריחות המופלאים של העוגה מתחילים להתפשט באוויר, אני לא יכול שלא להרגיש את ההתלהבות. עוגה שמשדרת בריאות, משגעת בטעמים, ואין בה טיפה של סוכר או גלוטן? נשמע כמו חלום, אבל מדובר במתכון אמיתי ומדאיג. הכינו את עצמכם – זו עוגה שתשנה את כל מה שחשבתם על פינוק מתוק! ברגע שתבחנו את המתכון הזה, אתם תעמדו בתור להכין אותו שוב ושוב. זו לא סתם עוגה, זו עוגה מעלפת שתגרום לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נצטרך כמה רכיבים פשוטים אבל באמת מיוחדים. רכיבים שנמצאים כמעט בכל בית, וכולם בריאים ומזינים!
- 2 בננות בשלות (המושלמות ביותר)
- 200 גרם אגוזי מלך (או אגוזים אחרים לפי הטעם)
- 3 ביצים
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 100 גרם קקאו איכותי (לכו על הטעים, יש הבדל)
- 1/2 כוס שמן קוקוס, נמס
- 1/4 כוס דחוסה של תמרים (אפשר גם דקסטרוזה)
- 1/4 כוס חלב שקדים (או חלב אחר לפי העדפה)
- לגרסה טבעונית: ניתן להחליף את הביצים בפירה תפוחי אדמה או טופו רך
ועכשיו, בואו נתחיל לדמיין אתנו! חמימות מתפשטת, טעמים משגעים, ומה אתם יודעים. גם בעולם הבריא יש מקום לדברים מתוקים!
שלבי ההכנה
אמנם יש כמה צעדים, אבל אל דאגה! הם פשוטים מאוד. תתכוננו לקסם!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות סלוויס.
- מוסיפים לתוך קערה את הבננות ומועכים אותן היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב.
- שמים את האגוזים בקערה נפרדת ומניחים בצד.
- לוקחים קערה נוספת ומערבבים את הקקאו, הסודה, הקינמון והטחינה למשקה המשגע.
- כעת, מערבבים את התערובות – מוסיפים את תמצית הקקאו לתוך הבננות.
- מוסיפים את החלב ואת השמן קוקוס ומערבבים היטב.
- לבסוף, מוסיפים את האגוזים ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית עם רפדות ב- parchment (נייר אפייה).
- אופים 30-35 דקות עד שהעוגה מתייצבת!
- נותנים לעוגה להתקרר מעט לפני שחותכים ומגישים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לנו את הבסיס הנהדר, אפשר לעצב את העוגה כאוות ליבכם!
- מעלים שוקולד מריר קצוץ או ציפוי פירות טריים.
- אפשר להוסיף תמצית וניל לתערובת – זה יוסיף טעם מרהיב!
- נפלא עם אגוזי פקאן מעל או במקום אגוזי מלך.
- על מנת להפוך את זה למושלם, אתם יכולים להוסיף קצפת סויה מעל.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה בתבנית עגולה?
בהחלט! כל תבנית תעבוד מצוין. רק שימו לב לזמן האפייה, בטבע העוגות, תבנית קומפקטית לוקחת יותר זמן.
מה אם אין לי קקאו?
אין בעיה! ניתן להשתמש בשוקולד מריר קצוץ דק. העיקר שתשמרו על מתיקות עשירה.
העוגה נשמרת במקרר?
כן. מפנים בזהירות ומעבירים לאריזת סיליקון או קופסה אטומה.
האם צריך להשתמש בבננות בשלות?
בהחלט! בננות בשלות מוסיפות מתיקות ואווריריות לעוגה.
מה אפשר לשים במקום אגוזי מלך?
אגוזי פקאן, שקדים קצוצים או אפילו גרעיני חמניות. התוצאות מדהימות!
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בוודאי! תכינו ותשמרו בקופסה אטומה. תתחילו להתרגשות ממראה!
האם ניתן להכין גרסה טבעונית?
כמובן! פשוט החליפו את הביצים בפירה תפוחי אדמה או טופו רך.
העוגה מתאימה לילדים?
בדיוק! תלמידי בית הספר שלכם ימצאו בה עונג אמיתי!
אפשר להוסיף פירות לתוך העוגה?
נכון! תמרים, תפוחים ואפילו פירות יער מתוקים יגרמו לנפיחות.
אילו רטבים מתאימים לעוגה?
רטבי פירות יער וקקאו הם התוספים המושלמים לעוגה!
אם אהבתם את המתכון המדהים הזה עם טעמים משגעים, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולספר להם את ההפתעה הבריאה שהכנתם!