עוגה ללא סוכר וללא תחליפי סוכר שתשנה לכם הכל
"`html
עוגה ללא סוכר וללא תחליפי סוכר – מתכון ששובר את המוסדות!
למי מאיתנו לא קרה שנכנסו לעולם המתוק של העוגות, ואז נתקלו באכזבה: עוגה מדהימה שהייתה גם מתוקה וגם טעימה, אבל געת בענן אשלייתי של סוכר? הבעיה מתחילה כשאתם מנסים להימנע מסוכר, ופתאום מצליחים ליפול למלכודות של תחליפים לא מושלמים, מבשלה של קלוריות שמזכירות מתוק ולא מגיעות למקום של עונג אמיתי. היום, אנו מציעים לכם מתכון משגע, אגדי, לחיים מתוקים בעוגה בלי סוכר ובלי תחליפי סוכר. עוגה שתפתיע את כולם ותשאיר אתכם עם בלוטות טעם רוקדות ובלי רגשות אשם. תתכוננו לגלות טעמים חדשים ומרנינים!
זמן הכנת המתכון: 40 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 8-10 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה הכי טעים שיש, נצטרך את המרכיבים הבאים שיביאו לנו טעם נימוח, ארומה מדהימה ואווירה של חגיגה:
- 4 ביצים גדולות
- 200 גרם תפוחים מרוסקים (אני ממליצה על תפוחי גרני סמיט, הם מתוקים בצורה נטורלית)
- 200 גרם קקאו איכותי (רצוי חצי מר)
- 150 גרם קמח שקדים (תודה לאל על קמח שקדים, בריא ומאוד טעים!)
- 70 מ"ל שמן קוקוס (שף השומן הבריא!)
- 1 כפית קינמון (פנינים של טעם!)
- 1/2 כפית מלח (הכל בשביל האיזון)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כף תמצית וניל (כי מהחיים צריך גם ריח!)
אם אתם רוצים מהנסיון שלי לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים ברסק תפוחים או 4 כפות של טחינה גולמית ותקבלו עוגה מדהימה שלא תשפיע על דיאטתכם.
שלבי ההכנה
כדי להכין את העוגה המעלפת, יש לעקוב אחרי השלבים הבאים:
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (או 160 מעלות לאוויר חם).
- שמים את הביצים בקערה גדולה ומקציפים אותן עד שהן מפיתות.
- מוסיפים לתערובת הביצים את התפוחים המרוסקים ושמן הקוקוס ומערבבים היטב.
- מניחים בקערה נפרדת את כל החומרים היבשים – קמח שקדים, קקאו, קינמון, מלח ואבקת סודה לשתייה ומערבבים יחד.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מוסיפים את תמצית הווניל, מערבבים שוב ונהנים מהריח הממכר.
- משאירים את התערובת לשבת כחמש דקות.
- שמים את הבלילה בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 20 דקות או עד שהעוגה נראית גבוהה ומעט רכה למגע.
- חכו שהעוגה תצנע ואז קצצו או פרסו אותה לשולחן והגישו!
עכשיו כשהעוגה מוכנה, נותר לכם רק לשטוף את הידיים ולהתענג על העונג!
תוספות ושדרוגים
כדי להרים את העוגה שלכם עוד מדרגה ולתת לה משדרג אגדי, אפשר לשקול את התוספות הבאות:
- שוקולד מריר קצוץ – כי מי יכול לעמוד בפני שוקולד?
- אגוזי פקן קלויים קצוצים – להוסיף קראנץ' ולתת פריכות!
- כף קקאו נוסף לתערובת – אם אתם חובבי השוקולד, זה הזמן להוסיף עוד טעם.
- שכבת קרם קוקוס למעלה – סמיך, עשיר ומהמם.
- גרגרי יער טריים – להוסיף פראיות צבעונית ורעננות.
תהיה להם עוגה שלא תשכחו עוד הרבה זמן!
שאלות ותשובות
האם העוגה מתאימה לדיאטה?
כן, העוגה לא מכילה סוכר או תחליפי סוכר, והיא עשויה עם קמח שקדים שמשדרגת אותה לתפריט בריא יותר ומלא בטעמים.
איך אפשר לדעת שהעוגה מוכנה?
יש לבצע בדיקת קיסם: הכניסו קיסם למרכז והוציאו. אם הקיסם יוצא רטוב, תנו לעוגה עוד כמה דקות.
אפשר לאחסן את העוגה לשבוע?
כן, ניתן לשמור את העוגה במקרר עד שבוע, ואפילו לחמם אותה שוב לפני ההגשה.
מה ניתן לעשות אם אין לי קמח שקדים?
אפשר להשתמש בקמח קוקוס, אבל הכמויות עשויות להשתנות – קמח קוקוס סופג יותר לחות.
מה ניתן לשים במקום השמן קוקוס?
שמן זית נותן טעמים משגעים, או כל שמן אחר שאתם אוהבים.
האם אפשר להשתמש בפרי אחר במקום תפוחים?
כן, תוכלו לנסות לשלב עם אגסים או אפילו עם בננות, כל פרי שמוסיף מתיקות טבעית.
איך אני יודע אם יש מספיק חומרי לוואי בעוגה?
אתם מוזמנים למלא את התערובת, אם היא נראית רכה ומספקה ואין לכם חשש למתיק – אתם בדרך הנכונה.
האם יש טיפים לעבודה עם קמח שקדים?
כן, רצוי לא לערבב יותר מידי את התערובת לאחר הוספת הקמח, מזה זוג העוגה.
למה נשתה בתבנית אפייה?
זה מונע מהעוגה להידבק ורק מספקת לה גובה מתאים.
האם אפשר לגוון עם סגנונות עוגה אחרים?
בהחלט! תוכלו לעשות את העוגה הקודמת עם הרבה תוספות או עומק טעמים אחר.
נסו את המתכון המירטיט הזה, ותנו גם לאחרים לגלות את טעמי החיים הפשוטים והמתוקים! זאת עוגה שתשאר לכם בזיכרון בכל ביס וביס. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות שלכם ותנו לעולם לדעת על האוצר הזה!
"`