עוגה ללא קמח וללא סוכר שתגרום לכם להתמכר
עוגה מדהימה ללא קמח וללא סוכר – כי המתוק לא צריך להיות משמין
יש משהו קסום בעוגות. כל ביס מהן יכול להזכיר לנו רגעים מתוקים מבית הסבתא, מפגשים משפחתיים ומסיבות ימי הולדת. ועכשיו, כשיש לנו את המתכון המושלם הזה, שגם לא מכיל קמח וגם לא סוכר, אנחנו יכולים לשחזר את התחושות האלו עם טוויסט בריאותי! ומה הופך את העוגה הזו לממכרת כל כך? השילוב הנכון של רכיבים, מתודולוגיה שידועה לשבירת הלבבות (ואת התיאבון!) – והכי חשוב, אחלה של טעם! שימו את הכוסות הקטנות של הקפה, זה הזמן לצלול למתכון.
זמן הכנת המתכון: 40 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 8-10.
- זמן הכנה: 40 דקות.
- רמת קושי: קל.
- מספר מנות: 8-10.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המעלפת הזו, אתם תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- 4 בננות בשלות (אפשר גם פחות בשלות, אבל אל תגידו לי שלא אזהרתי).
- 4 ביצים גדולות.
- 250 גרם אגוזי מלך קצוצים (אפשר להחליף באגוזי לוז או שקדים).
- 200 גרם קקאו איכותי (כן, לדעתנו הכי טעים שיש).
- 2 כפיות תמצית וניל.
- מקל קינמון טחון – לשדרוג טעם.
- מעט מלח (המלח בהחלט עוזר להוציא את הטעמים).
- תוספת: שוקולד מריר קצוץ, פירות כמו תפוחים או אגסים.
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בבננה במקום ביצים. תחליפי קמח יכולים להיות קמח שקדים או קמח תפו”א, אך יש לשים לב למידות.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לכם את כל מה שצריך, בואו נצלול לשלבים:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הבננות בקערה ומועכים אותן היטב עם מזלג.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הקקאו, תמצית הווניל, קינמון ומלח. מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- אם אתם רוצים להוסיף שוקולד מריר או פירות, זה הזמן להוסיף אותם.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור במשך 25-30 דקות. נועצים קיסם במרכז, אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.
עכשיו כשאנחנו סיימנו עם ההכנה, נותר רק לחכות שהעוגה תתקרר. ניתן לשדרג את המראה שלה עם ציפוי של שוקולד מריר מומס או פרי טרי מעל.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כאשר מדובר בעוגה, דברים יכולים להיות פשוטים אך עם גוון מיוחד. מהניסיון שלי, אפשר לשדרג את העוגה עם תוספות כמו:
- שוקולד מריר קצוץ – זה מוסיף קרמיות מדהימה.
- קוקוס טחון – למי שאוהב את הטעם האקזוטי.
- גרגרי צימוקים או תמרים קצוצים – לקצת מתיקות נוספת.
בכלל, ניתן לשחק עם העוגה בהתאם להעדפות האישיות שלכם. תהיו יצירתיים!
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום הבננות?
מקום הבננות אפשר לשים רסק תפוחים או אם רוצים טעם יותר שוקולדי, אז גם רסק קוקובט.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! אפשר לעטוף את העוגה בנילון נצמד ולהקפיא. כאשר תרצו לאכול, פשוט תוציאו מהמקרר ותנו לה להתחמם בטמפרטורת החדר.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה הזו יכול להחזיק במקרר עד שבוע, אם כי בדרך כלל היא נגמרת הרבה קודם!
האם העוגה מתאימה לדיאטה ללא סוכר?
בהחלט! היא לא מכילה סוכר מוסיף, אלא מתוקה הודות לבננות.
אם אני רוצה עוגה גבוהה יותר, מה לעשות?
אפשר להניח את התערובת בשתי תבניות ולהכין שתי עוגות. לאחר מכן, רק לדרג את אחת על השנייה.
מה מומלץ להגיש ליד העוגה?
קצת שמנת צמחית מוקצפת, יוגורט או גלידה טבעונית יכולים להיות מושלמים!
אנחנו קוראים לעוגה שלך 'עוגת הבננות המושלמת', מה אתה חושב?
עצם ההגדרה 'מושלמת' עושה לי את היום. תודה! כל אחד יכול לקרוא לזה איך שהוא רוצה, כל עוד זה טעים, זה מה שרלוונטי.
מה קורה אם אני שוכח את הקינמון?
לא כל כך נורא. אפשר להוסיף אפילו קצת שקדים קצוצים איך שזה יוצא, אחרי האפייה.
האם צריך לשמן את התבנית?
אם משתמשים בנייר אפייה, לא צריך לשמן. אך אם לא, יש לשמן מעט.
האם העוגה נימוחה?
כן! התמזגות הטעמים והמרקם הכללי יוצרים עוגה נימוחה, אוורירית ונאה.
עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתוף עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! תרגישו חופשי לכתוב תגובות ולשתף את הדעות שלכם על העוגה הזו. בתיאבון!