עוגה לפסח עם קמח תופח שתכבוש את הסדר
"`html
עוגה לפסח עם קמח תופח – טעם של בית
תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את דלת המטבח, וריח מתוק ואגדי של עוגה תופסת אתכם בסערת רגשות. החופשה פירושה לא רק מנוחה, אלא גם אוכל טוב, ובעיקר עוגות שמזכירות לנו את מסורת החגים. אז מה אם אנחנו מקדשים את החג? אנחנו יכולים לשלב את הקמח התופס החדשני כדי ליצור עוגה לפסח שהיא גם מדהימה וגם ממכרת! עוגה שתהפוך כל ארוחה לחגיגה מושלמת.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות, זמן אפייה: 30 דקות, רמת קושי: קלה, מנות: 8
- סה"כ זמן: 50 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
אז בואו נתחיל עם רשימה של המרכיבים שיצריכו אותנו. מדובר ברכיבים פשוטים שכל אחד יכול למצוא בבית, והם כוללים:
- 500 גרם קמח תופח
- 4 ביצים
- 1 כוס סוכר (אפשר גם חצי לסוכר חום לעוד קצת עומק בטעם)
- 3/4 כוס שמן רגיל
- 1/2 כוס מים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית קינמון (נשמע טעים, לא?)
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (לא חובה, אבל משגע!)
- 1/2 כוס שוקולד מריר קצוצים (ככה נוודא שהעוגה תהיה ללקק את האצבעות)
מרכיבים חלופיים
אם תבחרו גרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים עבור כל ביצה. תופתעו לגלות שהעוגה עדיין תצא אוורירית וטעימה!
שלבי ההכנה
הכנת העוגה הזו היא חוויה עונג שמביאה איתה סיפוק מיידי. מדובר בשלבים פשוטים שמובילים לתוצאה שעליה כל אחד חולם!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- בקערה גדולה, טורפים היטב את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתבהרת.
- מוסיפים בהדרגה את השמן והמים, וטורפים עד שהתערובת אחידה.
- סוחטים פנימה את תמצית הווניל ומוסיפים את הקינמון.
- נוף את הקמח התופח במעט, ואז מוסיפים אותו לתערובת בהדרגה.
- בוחשים עד שלא נגלה שום גוש קמח.
- מוסיפים את האגוזים והשוקולד קצוץ ומערבבים בעדינות.
- משמנים תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ ומעבירים את התערובת פנימה.
- אופים במשך כ-30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור, נותנים לעוגה להתקרר לפני שהופכים אותה לתבנית ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגה הזו מדהימה כפי שהיא, אבל אם תרצו לשדרג אותה, תחפשו תוספות שיגרמו לכל ביס להיות מושלם.
- לאף אחד לא יזיק קצת ציפוי שוקולד! ממיסים שוקולד מריר ומזלפים מעל.
- פירות טריים כמו תותים, קיווי או פטל יכולים להעניק טעם מרענן שעשוי להכפיל את הנאתכם.
- מה מבחינת גרסה דלה בפחמימות? ניתן להמיר את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו סוכר קוקוס.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כשקיסם יוצא יבש. אם יש עליו איכשהו תערובת, זה אומר שצריך עוד כמה דקות.
האם אפשר להשתמש בקמח אחר?
למרות שאין כמו קמח תופח, אפשר גם להשתמש בקמח תפו"ח ולקחת בחשבון הוספת אבקת סודה לשתייה.
האם אני יכול להכין את העוגה קדימה?
בהחלט! העוגה מחזיקה מעמד במקרר כמה ימים ואם תרצו, אפשר גם להקפיא אותה.
כמה זמן לוקח להכין את העוגה?
סה"כ הכנת העוגה יכולה לקחת כ-50 דקות כולל זמן זהפקות.
אם אני לא אוהב אגוזים, מה אפשר לשים במקום?
לגמרי אפשר להשאיר את האגוזים, או לשים שוקולד או פירות יבשים.
איך שמים את השוקולד קצוץ?
קוביות שוקולד קטנות לא חייבות להיות אחידות, כך שהן יתפזרו בצורה משגעת בעוגה.
האם אפשר להוסיף קקאו לבלילה?
בהחלט! ניתן להמיר כוס אחת מקמח תופח לכוס קקאו איכותי כדי לקבל עוגת שוקולד משגעת.
מה הסוד לעוגה גבוהה ואוורירית?
הסוד הוא להקפיד על קיפול התערובת בעדינות ולהימנע מערבוב יתר.
האם אפשר להכין עוגה בלי סוכר?
בהחלט, ניתן להמיר את הסוכר בממתיקים כמו אגבה או סוכר קוקוס.
למה עוגה לפסח?
העוגה הזו לא רק מתאימה לפסח, אלא נהדרת בכל הזמן ומביאה את החגיגות אל השולחן!
אין תחליף לעוגה הזו, היא עוררת חושים ומדברת בעד עצמה. הזמן מתמשך, אך טועה מי שחושב שלא ניתן לשתף! אל תהססו לשתף את המתכון המיוחד הזה עם כל מי שזקוק קצת מתיקות בחיים.
"`