עוגה מקמח שקדים ללא סוכר: מתכון פשוט וטעים
"`html
עוגה מקמח שקדים ללא סוכר – המתכון המושלם
נחשו מה? זו עוגה שתגרום אפילו לסוכר לקרוא לה "אמא"! לא משנה אם אתם נאמנים לסוכר או נלחמים עבור בריאותכם, העוגה הזאת היא הבשורה המדהימה שאתם לא יכולים לפספס. עשויה מקמח שקדים, היא עדינה, נימוחה, וללא סוכר – מה שמבטיח שהיא בריאה כמו שהיא טעימה. אתם מוזמנים לדמיין את הרגע שבו אתם פורסים את העוגה, רואים את החתיכות האווריריות נמסות בפה שלכם, ואתם מבינים שזה לא קורה כל יום. הכן גזרו את המתכון הזה, כי אנחנו הולכים לעשות קסמים במטבח!
זמן הכנה, רמת קושי, והמנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, אחרי שהתרגשנו מהמנה המושלמת הזאת, הבה נתחיל עם רכיבים שמזכירים לנו את הקיץ שעבר!
- 250 גרם קמח שקדים
- 4 ביצים
- 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית)
- 100 מ"ל חלב שקדים (או חלב אחר שאתם אוהבים)
- תמצית וניל – 1 כפית
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (אם אתם אוהבים)
- מלח – קמצוץ
תוספות אפשריות
כמובן, אם אתם רוצים לשדרג את העוגה שלכם, יש לא מעט תוספות שיכולות לקחת את המנה לרמה הבאה:
- רבע כוס אגוזי לוז קצוצים או שקדים כמו קונפטי גרוביץ'
- שוקולד מריר קצוץ (לגרסה קצת יותר indulgent)
- ופירות כמו תותים או פטל – שיתנו לכם צבע ושמחה על הצלחת!
שלבי ההכנה
והנה, הגיע הזמן למדריך הצעד-אחר-צעד שהקשתם עליו לעשות בבית!
- מחממים את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית בקוטר 20 ס"מ עם שמן קוקוס ומניחים בתוכה נייר אפייה.
- בקערה גדולה, משלבים את קמח השקדים, אבקת סודה לשתייה, מלח וקינמון.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם השמן, חלב השקדים ותמצית הווניל.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 25 דקות, עד שהעוגה מזהיבה וקיסם נכנס ויוצא יבש.
- מניחים לה להתקרר לטמפ' החדר, נושמים עמוק ומודעים לרגע.
- ניתן לקשט באבקת סוכר ללא סוכר או בפירות טריים.
אמנם יש לא מעט שלבים, אבל תאמינו לי, כל אחד מהם יגיע לתוצאה הסופית המושלמת. והמטרה? ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
מה היתרון של קמח שקדים בעוגות?
קמח שקדים עשיר בחלבון ופתרון דל פחמימות. הוא מאפשר לעוגות להיות רכות ואווריריות, בלי להוסיף הרבה פחמימות ריקות.
האם אפשר להחליף את הביצים?
בהחלט! ניתן להשתמש ב-1/4 כוס תה מאפונה כתומה, או ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה.
מה עלי לעשות אם העוגה לא צומחת?
ודאו שהשתמשתם באבקת סודה לשתייה עדכנית. פטרוקים, אבקה שהשתרשה, עלולה להשפיע על התפיחה.
מה המתכון המושלם לדיאטות דלות פחמימות?
זה בדיוק זה! בזכות החומרים בריאים של קמח שקדים ודל הפחמימות, היא יכולה לשמש שידוך ראוי.
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן! תמיד שמת לב לכך. העוגה נשמרת במקפיא למשך עד חודש. פשוט מחממים בעדינות כשבא לכם לחזור אליה!
האם ניתן לגוון בטעמים? רוצה לשדרג?
בהחלט! ניתן להוסיף תמצית תפוז או אגסים לקערה, ואפילו פרוסות אגסים טריים על גבי העוגה.
אילו תוספות מומלצות?
אתם יכולים להוסיף קקאו לתערובת, לעוגה שוקולדית ומדהימה. כדורים של שוקולד מריר הם גם רעיון אגדי!
האם אפשר להכין את המתכון עם סוכר קוקוס?
בהחלט. הסוכר קוקוס מוסיף גוון קרמלי, למרות שהוא לא נחשב ללא סוכר. בחרו את מה שמתאים לכם!
מהי הדרך הכי טובה להגיש את העוגה?
אני ממליץ להגיש עם כוס תה חם או קפה. תוכלו להניח פרוסת עוגה עם קצפת נטולת סוכר לעונג אמיתי.
מה עושים אם קמח השקדים כבד מידי?
וידאו שהקמח שלכם אינו עמוס בקרם שמן יתר על המידה. ניתן לשלב את קמח השקדים עם קמח קוסמין עבור תוצר רך יותר.
עכשיו כשיש בידיכם את המידע, אתם מוכנים לארוז את העניינים ולהתחיל במלאכת הקסם במטבח! עוגה זו היא ללא ספק אגדה מחכה להתגלות, והחברים שלכם המחכים שיתנסו בכישרונכם – יחכו לשמוע על ההצלחה שלכם! שתפו את המתכון הזה עם כולם ותהנו מהתגובות!
"`