עוגה עם פירות יער קפואים שתכבוש את הלב!
עוגת הפירות יער המהממת
דמיינו את הרגע בו אתם פותחים את התנור וריח מתוק, חם ומזמין מתחיל להתפשט ברחבי הבית. אתם מתקרבים לתנור, פותחים את הדלת, והעוגה נראית מהפנטת – זה ממש כמו להיכנס לגן העדן של הקינוחים. העוגה הזו, עם פירות היער הקפואים שלה, היא לא רק עוגה – היא חוויה! אנחנו מדברים על עוגה מדהימה שממכרת כל כך, עד שאתם עלולים לגלות ששפתיים רטובות מהקרם והשפתיים מתהדרות בפירות היער המושלמים והטריים – אם בכלל יישאר לכם ממנה לשמור. רק דעו שהעוגה הזו היא מושלמת לאירועים חגיגיים, לקינוח של המפגשים המשפחתיים או סתם כי מתחשק לכם לפנק את עצמכם. אז קדימה, בואו נצלול לתוך המתכון המהמם הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק עבור: כ-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המעלפת והמשגעת הזאת, נזדקק למספר מרכיבים בסיסיים שידאגו לגרסה הכי טעימה שיש! תראו איזו רשימה מדהימה של רכיבים יש לנו:
- 200 גרם חמאה רכה
- 250 גרם סוכר חום כהה
- 4 ביצים גדולות
- 300 גרם קמח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם פירות יער קפואים (תערובת של חנות או מהקיץ שהקפאתם)
- שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אני ממליץ על כמה גרסאות שונות שהן ממש טובות, כמו למשל:
- עוגה טבעונית: החליפו את החמאה בשמן קוקוס ושימו במקומה מרכיב כמו מחית בננה בטעם פירות.
- עוגה ללא גלוטן: השתמשו בקמח שקדים או קמח אורז במקום הקמח הרגיל.
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן להיכנס למטבח שלכם ולהתחיל בהכנה! עקבו אחרי הצעדים הפשוטים להלן ותראו איך העוגה מתממשת באורח פלא.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות ומניחים תבנית בקוטר 26 ס"מ עם נייר אפייה.
- מניחים את החמאה הרכה והסוכר החום בקערה ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, וממשיכים לערבב עד שהן מתמזגות היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את החומרים היבשים: קמח, אבקת סודה לשתייה, מלח.
- לאט לאט מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ושמים את תמצית הווניל.
- לסיום, מוסיפים את פירות היער הקפואים ושוקולד מריר אם בחרתם בזה.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 40 דקות או עד שהעוגה מתייצבת.
- לאחר האפייה, מניחים לה להתקרר לטמפ’ החדר לפני שחותכים.
שדרוגים ותוספות
כבר דיברנו על כך שהעוגה הזו היא כבר ממש אגדי, אבל מי יודע – אולי תרצו לנסות לשדרג אותה? אז הנה כמה רעיונות:
- לשים מעל העוגה ציפוי שוקולד עשיר
- להוסיף קצפת מעל – טעים בלגדול!
- לנסות לשים פרוסות לאורז הפירות או בין השכבות, אם אתם רוצים להשיג ערך תזונתי נוסף.
- לגרר גרידת תפוזים כדי לשדרג את הארומה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את הפירות יער? כמובן! אפשר להשתמש בקטניות אחרות כמו אוכמניות או פטל.
מה עושים אם העוגה יוצאת דחוסה? אולי לא ערבבתם מספיק את הבצק או שהקמח היה כבד מדי.
כיצד שומרים על העוגה? העוגה נשארת טרייה למשך 3 ימים בקירור, עטופה בנייר אלומיניום.
האם העוגה מתאימה לילדים? בהחלט! העוגה הזו משגעות והילדים ישמחו מאוד.
האם אפשר להקפיא את העוגה? כן, היא מתאימה להקפאה. כדאי לחתוך למנות ולשמור באטימות.
ניתן להמיר סוכר בריא יותר? אפשר להמיר בסוכר קוקוס או סוכר אגבה, אך יש לבדוק את הכמויות.
כמה זמן תהליך האפייה? טיפול תנור לוקח בין 30 ל-40 דקות, תלוי בתנור.
מה הכמויות של פירות יער שצריך לשים בעוגה? 200 גרם הן כמות מעולה, אך אפשר לשים יותר או פחות בהתאם להעדפותיכם.
האם העוגה מתאימה לאירועים רשמיים? בהחלט! עדיף להגיש אותה עם קצפת ופירות נוספים לססגוניות.
האם ניתן לשלב עוגה זו עם תוספות אחרות? כמובן! אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, קוקוס קלוי או כל תוספת אהובה אחרת.
מקווים שעשיתם חיים במטבח שלכם ותיהנו מהעוגה המהממת הזו! אם אהבתם ומפנקים את עצמכם, שתפו את המתכון החברתי שלכם!