עוגות יום הולדת ללא גלוטן שירגשו את כולם!
עוגות יום הולדת ללא גלוטן
עוגות יום הולדת הן ממש כמו מזכרת מתוקה שנצרבת בזכרוננו.
בעיקר כשמדובר בעוגה שנעשית באהבה, עם מרכיבים איכותיים ובצורה הכי טובה שיש.
בואו נדבר על עוגות יום הולדת ללא גלוטן, מסוג העוגות שמשאירות אותנו עם טעם של עוד.
העוגות האלו לא ידרשו הרבה מאמץ, אבל התוצאה תהיה פשוט מדהימה.
הן מושלמות לכל חגיגה, מעלות חיוך על פני כולם והופכות כל יום הולדת לאירוע אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן כולל: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מגישים: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את העוגה הכי טעימה שיש, נזדקק למבחר מרכיבים טובים ואיכותיים.
יש משהו מיוחד בשילוב של פשוט וטעים, וכאן נציג לכם מרכיבים שהופכים את העוגה למושלמת.
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם קקאו איכותי
- 250 גרם סוכר חום כהה
- 4 ביצים גדולות
- 200 מ"ל שמן קוקוס מומס
- 250 מ"ל חלב שקדים (או חלב קוקוס)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
אם אתם רוצים להפוך את העוגה לטעימה במיוחד, אפשר להוסיף גם שוקולד מריר קצוץ או אגוזים קצוצים לחלוטין למבצע השתולת טעם מטורף.
מרכיבים חלופיים
העוגה יכולה להיות גם ידידותית לטבעוניים או למי שמעוניין במה שבריא יותר.
לגרסה טבעונית אפשר להחליף את הביצים באגסים אפויים או בזרעי צ'יה עם מים.
אם אתם נצמדים ללחץ של דל פחמימות, אפשר להמנע לחלוטין מהסוכר ולהשתמש בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או סטיביה.
שלבי ההכנה
והנה מגיע החלק המרגש – שלב ההכנה!
אני מתרגש כל פעם מחדש כשאני שולף את המערבל וכל הריחות המהממים מתחילים לשוטף את המטבח.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית עוגה בקוטר 23 ס"מ בנייר אפייה ושמן קוקוס.
- מניחים את כל המרכיבים בקערה גדולה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- יוצקים את התערובת לתבנית, מהדקים שהיא תהיה אחידה.
- מניחים בתנור למשך 30-35 דקות, עד שהעוגה מתייצבת.
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר 10 דקות לפני שמוציאים את העוגה מהתבנית.
- אפשר לקשט עם קרם קוקוס מוקצף או פירות יער – משגע!
הדרך הכי טבעית להרגיש את ההנאה היא להרגיש את הארומה של העוגה ששורה על הבית תוך כדי אפיה.
וזה הרגע להתענג לצד שולחן מלא קישוטים, שמפניה ושי! חובבי הטופינג יכולים להוסיף אגסים מסוכרים או חתיכות שוקולד מריר לקישוט.
שדרגו עוד יותר את העוגה עם אגוזים, דוגמת אגוזי לוז קצוצים או שיבולת שועל.
שדרוגים ותוספות אפשריות
יש לכם חדר שלם של רעיונות? מצוין!
שדרוגים אפשריים תמיד עולים על הדעת, וכשמדובר בעוגות, כאן נהיה יצירתיים.
המאפיינים של עוגות אלו ממכרים, ולכן בואו נגלה עוד דרכים לשדרג!
- אי לכך, אפשר לשים קרם שוקולד בין שכבות העוגה.
- להוסיף קצפת ללא סוכר למעלה.
- לשים פירות יער קפואים בין שכבות העוגה.
- או לערבב פנימה קקאו לתוך הבצק כדי להפוך אותו לעוגת שוקולד מלאה!
כל רעיון כזה יכול להפוך את העוגה שלכם לעוד יותר מושלמת.
שאלות ותשובות
למה כדאי להכין עוגות ללא גלוטן?
עוגות ללא גלוטן מציעות אפשרויות רבות לאנשים אשר רגישים לגלוטן. הן גם קלות יותר לאכילה ומביאות את הטעם האלוהי באופן מושלם. אפשר להגיע לתוצאה גבוהה באותה קלות, מבלי לקמץ בטעמים.
האם ניתן לשים קצפת על העוגה?
כמובן! קצפת ללא סוכר היא לא רק טעים, אלא גם כיף לקישוט.
שקדים קצוצים גם מוסיפים טעם קראנצ’י!
אני רוצה להכין את העוגה טבעונית, יש אפשרויות?
ודאי! החליפו את הביצים באגסים מבושלים מעוכים או בזרעי צ'יה.
העוגה תצא רכה ונימוחה לא פחות!
האם ניתן להשתמש בחלב רגיל במקום חלב שקדים?
בהחלט, בעוד שמדובר בפינוק בריא, חלב רגיל יעשה את העבודה.
עם זאת, חלב שקדים מציע טעמי אגוזים נהדרים שמשדרגים את כל החוויה.
מה עם שוקולד, אפשר לשים אותו?
חד משמעית! שוקולד מריר יוסיף מתקתקות והוא מתאים לכוווולם – ממכר מבחינה ללא ספק.
כמה מנות העוגה מספקת?
העוגה מספקת בין 10 ל-12 מנות, ועם טעמים כל כך מדהימים, סביר להניח שלכולם יימשך טעם לעוד.
האם העוגה מתאימה לאנשים עם בעיות בריאותיות?
כמובן! בעבודה עם רכיבים איכותיים, כמו לקונדיטוריה בריאותית, אפשר להכין עוגה שמתאימה לקשת רחבה של אנשים.
איפה אפשר לאחסן את העוגה?
העוגה נשמרת מצוין במקרר עד שבוע, אך מומלץ לשמור באוויר צח כדי למנוע מימה להיכנס פנימה.
איך אני בטוח שהעוגה אפויה מספיק?
תמיד אפשר לבצע את מבחן הקיסם – אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה.
הקיסם הוא כמו המבחן האולטימטיבי – חברים, שתדעו!
האם זה מספיק מדהים עבור יום הולדת?
כמובן! עם עוגה כזו, אתם מתמודדים על תואר "המארח האגדי".
עורכים שולחן מפואר ואתם בפנים!
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים על מנת לשמח גם את אחרים!
עוגת יום ההולדת המדהימה שלכם מחכה רק לכם!