עוגות קלות להכנה ללא מיקסר שיביאו לך את הטעם המושלם
עוגות קלות להכנה ללא מיקסר
דמיינו את הרגע שבו אתם נכנסים למטבח, והניחוחות המדהימים של עוגה חמה יוצאים מהתנור וממלאים את החלל. כמעט אפשר ללטף את האוויר עם הריח! הכנת עוגות יכולה להיות חוויה ממכרת ומעלפה, וכשאפשר להכין אותן ללא מיקסר, זה רק הופך את העניין לפשוט עוד יותר. כאן נביא לכם מתכון לעוגה קלה, שתהפוך אתכם למאסטרים של הקונדיטוריה
זמן הכנת המתכון, רמת קושי והכמות
- זמן הכנה: כ-30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 8-10 ריבועים
הרכיבים הדרושים
בואו נכיר את החומרים שיאפשרו לנו ליצור את העוגה האגדית הזו. אין דבר יותר טוב מעוגת שוקולד רכה ונימוחה
- 1 כוס (200 גרם) סוכר
- 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן (כדאי להשתמש בשמן קנולה או שמן זית)
- 2 ביצים בגודל גדול
- 1 כפית תמצית וניל (תשקלו להכין תמצית ביתית)
- 1/2 כוס (60 גרם) קקאו איכותי (שיהיה מושלם)
- 1 כוס (140 גרם) קמח חיטה
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- פערת מלח
- 1/2 כוס (120 מ"ל) חלב (אפשר להמיר בחלב צמחי)
כפי שאתם רואים, מדובר ברכיבים יחסית בסיסיים, ולכן המתכון הזה הוא כזה שניתן להכין בכל רגע ובכל מקום!
מרכיבים חלופיים
אוהבים לשדרג? אתם מוזמנים לנסות כמה מהאפשרויות הבאות:
- עוגה ללא גלוטן: החליפו את הקמח בקמח ללא גלוטן, כמו קמח שקדים או קמח אורז.
- עוגה טבעונית: אפשר להשתמש ברסק תפוחים במקום הביצים, ושמן קוקוס יוסיף טעם נהדר.
- עוגה עם תוספות: הוסיפו אגוזים קצוצים, שוקולד מריר קצוץ או פירות יבשים לקערה. זה בהחלט יכול להיות משגע!
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיעה השעה שבה פועלים! לא צריך להיות קונדיטור כדי ליצור את העוגה הזו. הנה השלבים הפשוטים:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את הסוכר והשמן בקערה וערבבים היטב עד שהתערובת הופכת למעט יותר בהירה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקקאו, הקמח, אבקת הסודה והמלח.
- מקפלים את החומרים היבשים לתוך התערובת הלחה.
- מוסיפים את החלב בהדרגה, ומערבבים בעדינות עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית מרובעת (25×25 ס"מ) ומיישרים את הכל בעזרת מרית.
- אופים במשך 30-40 דקות או עד שהעוגה מתייצבת ועובר טסט הקיסם.
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר לפני החיתוך.
בוודאי מאזינים כאשר שמים את העוגה בתנור, הניחוחות יגרמו לכם לרצות לדלג על החלק שמאחורי הקלעים של ההכנה, ולהתנסות ישר בחיתוך והכנה. זו העוגה הכי טעימה שיש! ובוודאי שאתם שואלים את עצמכם איך זה אפשרי להכין עוגה כזו בקלות.
תוספות או שדרוגים אפשריים
רוצים לשדרג את העוגה שלכם? הנה כמה רעונות מעולים:
- אפשר לשפוך שוקולד סמיך על העוגה לאחר התקררותה, יש משהו אגדי בהגשה מרהיבה.
- אפשר להוסיף קצפת ככה, או עם פירות טריים לקישוט.
- אם אתם בעניין של להתחיל את היום בנעימים, הוסיפו מעט קינמון לתערובת הטחינה של העוגה.
שאלות ותשובות
מה אני יכול לעשות אם אין לי קקאו?
אז אם אין לכם קקאו, תוכלו להשתמש בשוקולד מריר מומס במקום. שימו לב לשים פחות סוכר.
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגות שוקולד ואפילו עוגות עם שמן מצטיינות בקיפאון. חיתכו את העוגה למנות לפני ההקפאה.
האם אפשר להכין את העוגה בגרסה ללא סוכר?
כן! אתם יכולים להמיר את הסוכר בממתיק טבעי כמו סוויטנר או דחיסות תמרים, זה אולי ידרוש ניסוי קטן בכמויות.
כמה זמן העוגה שומרת במקרר?
העוגה תישמר במקרר בין 4 ל-5 ימים. בהחלט לא תצטרכו לחכות עד כמה ימים כדי לסיים אותה.
אני לא אוהב שוקולד, מה אפשר לשים במקום?
שילוב של פרי כמו בננה או תפוח יכול להיות ממש משגע, פשוט שימו עליהם מעט קינמון!
מה אם אני רוצה להכין עוגה במימדים שונים?
תוכלו调整 את הכמויות בהתאם לגובה התבנית שברשותכם. תהיו חכמים ואדפטיביים!
למה חשוב להמתין שהתנור יתחמם קודם?
אם תכניסו את העוגה לתנור לא חם, היא לא תתייצב כפי שצריך, וזה יכול לגרום לעוגה להיות נמוכה ולא אוורירית.
מה אם אני רוצה שהעוגה תהיה רכה במיוחד?
החלב שומר על מרקם רך. אתם יכולים להוסיף עוד חלב, אבל שימו לב לא להתמלא מידי.
האם אפשר להחליף את השמן בחמאה?
בהחלט! חמאה נותנת ייחודיות ומרקם שונה ועשיר, שווה לנסות.
מה יכולים להיות תחליפים טבעיים נוספים?
אם אתם מחפשים לרדת במשקל, שמן קוקוס או רסק תפוחים יעשו את העבודה היומית.
בסיום, עוגת שוקולד זו היא דרך פשוטה ומענגת להתענג על מתוק, וכשאתם משתפים עם חברים, תתפלאו כמה כיף זה לראות את החיוכים על פניהם. שתפו את המתכון הזה עם כולם, במעגלים רחבים של אהבה!