עוגיות טחינה בריאות ללא סוכר שכבשו את הלבבות
עוגיות טחינה בריאות ללא סוכר – מתכון מושלם!
לפני כמה ימים, בעודי עובר בין המדפים במטבח, נזכרתי בעוגיות הטחינה האהובות שלי. עוגיות שהיו תמיד נעלמות מהר מאוד. אז החלטתי לצאת למסע חיפוש אחרי מתכון חדש, בעבודת דוקטורט של מתכוני עוגיות בריאות. תאמינו לי, זה היה אתגר. אבל בסוף גיליתי מתכון מדהים, ממכר ומושלם לעוגיות טחינה בריאות, ללא סוכר, שלא תשאירו עליהן אפילו פיסת פירור!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המושלמות הללו, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 1 כוס טחינה גולמית
- 1/2 כוס שמן קוקוס, נוזלי
- 1/2 כוס דחוסה של תפוחי עץ מרוסקים (או רסק תפוחים)
- 1/2 כוס קמח שקדים
- 1/4 כוס קינמון טחון (אוהבים מתוק יותר? תוכלו להוסיף גם מעט ממתיק טבעי)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- קמצוץ וניל (או תמצית וניל)
מאוד חשוב לציין שכאשר מדובר בעוגיות בריאות, אפשר גולל כאן את המרכיבים בלי הפסקה. ניתן לשדרג את המתכון בתוספות שונות כמו אגוזים, שוקולד מריר קצוץ או תמרים.
שלבי ההכנה
ברגע שיש לכם את כל מה שאתם צריכים, הגיע הזמן להתחיל בתהליך המהפנט של הכנת העוגיות. הכנתן היא כל כך מהירה, שתספיקו להכין אותן גם כשיש לכם חברים על הדלת!
- חוברים יחד את כל המרכיבים בקערה גדולה.
- מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מניחים את התערובת במקרר ל-10 דקות, כדי שהעוגיות יקבלו אחיזה נוחה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בעזרת כף או גב של כפית, נוגסים מהתערובת ויוצרים כדורים קטנים על תבנית עם נייר אפייה.
- לוחצים בעדינות על הכדורים כדי להפוך אותם לדיסקיות.
- אופים למשך 15 דקות או עד שהעוגיות מתייצבות.
- מניחים להן להתקרר כמה דקות לפני שנוגסים.
אופציות נוספות
כמובן שיש לכם אפשרות לשדרג את המתכון אולי עם קמח קוקוס המשגע או אפילו קוקטייל של אגוזי לוז ושקדים קצוצים. פשוט תמציאו את עצמכם כל פעם מחדש!
שדרוגים ועצות
הבנתי במהלך הכנה שאני יכולה להפוך את המתכון לטעים עוד יותר ובכל זאת להרגיש בריאים. כמה רעיונות עולים לי בראש:
- תוספת אגוזי מלך קצוצים, שהם גם בריאים וגם משגעים.
- להוסיף שוקולד מריר קצוץ למי שאוהב מתוק יותר.
- למלא את העוגיות בריבה טבעית או בטחינה מתוקה, כדי להפתיע את הטועמים.
שאלות ותשובות
האם העוגיות מתאימות גם לילדים?
בהחלט! עוגיות הטחינה שלא מכילות סוכר מעולות כמאכל בריא לילדים. תמיד טוב לדעת שהקטנטנים שלנו נהנים ממתוק ועדיין בריא.
איך אפשר לשמור על העוגיות?
עוגיות אלו ניתנות לשמירה בכלי אטום במקרר למשך שבוע. אם יש לכם שאריות – בונוס!
האם ניתן לשנות את מרכיבי הבצק?
בהחלט! אתם יכולים להוסיף קמח אחר כמו קמח חיטה מלא או קמח אורז, בהתאם להעדפותיכם. מומלץ לנסות ולראות מה יוצא!
האם אפשר להחליף את הטחינה?
הטחינה היא מרכיב מרכזי שמעניק טעם ותכונות בריאות. אם אתם לא אוהבים טחינה, ניתן לנסות חמאת בוטנים או שקד.
איך אני יודע אם העוגיות מוכנות?
ברגע שהן מתחילות להזהיב בשוליים, זהו סימן. אל תשאירו אותן בתנור יותר מידי כדי שלא יתייבשו.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בוודאי! אפשר לקפואן בשקית אטומה ושהן יכולות להחזיק מעמד מספר שבועות.
עם איזה שתייה כדאי להגיש את העוגיות?
עוגיות טחינה הולכות נהדר עם תה ירוק או קפה קלוי. מתאים לאירוח או סתם לבית.
אני עוקב אחרי דיאטה, האם יש מתכון חלופי בריא?
בוודאי! ישנם מתכונים רבים ברשת עבור עוגיות טבעוניות ללא סוכר, אל תת Hesitate!
האם אפשר להשתמש בדברי מתיקה אחרים?
אפשר בהחלט. אפשר להוסיף ממתיקים טבעיים כמו מייפל או דחוסות דל פחמימות.
איך אני יודע אם עוגיות הצליחו?
המבחן הסופי הוא ברגע שהן נעלמות תוך דקות מהשולחן! אם כך, היה שווה לטחון טחינה ופחות לזלול עד שעות מאוחרות.
כעת, הגיע הזמן לנסות את המתכון המדהים הזה בבית שלכם! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות עם החברים והמשפחה להנאה משותפת. תעשו מה שנכון – אוכל של סבתא, ולכם מתכון נועז חדש. שיהיה בתיאבון!