עוגיות טחינה ללא גלוטן וללא סוכר שמטעימות כל ביס
עוגיות טחינה ללא גלוטן וללא סוכר – קפיצה לממלכת מתוקים בריאים
מה אם הייתי אומרת לכם שיש אפשרות להכין עוגיות מדהימות, ממכרות ובריאות, מבלי להרגיש שאנחנו מוותרים על טעים? נשמע כאילו יצא ממחזה מפתיע? כל מה שאנחנו צריכים זה טחינה, קצת אהבה ומעט נגיעה של דמיון. אז בואו נצא למסע המעורר הזה ונכין עוגיות טחינה ללא גלוטן וללא סוכר, שלא רק נראות מעלפות, אלא גם נמסות בפה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר יש לנו את ההכנה המושלמת וההתרגשות גוברת, הגיע הזמן לעבור לרכיבים. כל רכיב כאן הוא חלק בלתי נפרד מהקסם שהופך את העוגיות שלנו לאגדי.
- 250 גרם טחינה גולמית
- 4 כפות דחוסות דחוסות של דקל או סוכר קוקוס
- 1/2 כפית וניל טהור
- 1/4 כפית מלח הים
- 70 גרם קקאו איכותי (לא ממותק)
- 3 כפות שמן קוקוס
- 2 ביצים (או תחליף ביצה טבעוני עבור גרסה טבעונית)
- שוקולד מריר קצוץ (לפי טעם)
ואם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים בקיצור של 2 כפות קמח חומוס מעורבבות עם 6 כפות מים – תאמינו לי, זה עובד! בואו ניתן טפיחה טובה אחד לשני על האחיזה בבחירות של כל אחד מאיתנו.
שלבי ההכנה
עכשיו שמנו את הרכיבים הנפלאים על השולחן, יאללה לעבודה! כאן מתחילים השלבים של הכנת עוגיות בטחינה.
- חמים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה את הטחינה הגולמית עם הסוכר והמלח עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את השמן הקוקוס המומס ואת הביצים (או תחליף ביצה), וממשיכים לערבב עד שהתערובת מתמזגת.
- מעבירים לקערה נפרדת את חומרי היבש, כלומר קקאו ועירובים נוספים, מערבבים היטב.
- שופכים את התערובת היבשה לקערת התערובת הרטובה ומערבבים לתערובת שאינה דביקה.
- לאחר שהתערובת אחידה, מוסיפים את השוקולד המריר הקצוץ ומערבבים בעדינות.
- עם ידיים רטובות, מגלגלים כדורים קטנים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מFlatten each ball slightly with your fingers, creating a small disc shape.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 10-12 דקות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לגמרי לפני שמעבירים אותם לאחסון.
שדרוגים אפשריים
למחשבה על שדרוג? וואו, דמיינו את עוגיות הטחינה שלכם עם אגוזי לוז קצוצים, או תהיו נועזים ונסו להוסיף חמאת אגוזים – תיבול משוגע! תוכלו אף לשדרג עם חרוזים של קוקוס קלוי על גבי העוגיות, או להפוך את העוגיה לרכה יותר עם תוספת של תפוחים מרוסקים. זה עשוי להיות משגע באמת!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בטחינה משומשום קלוי? בהחלט, טחינה משומשום קלוי יכולה להוסיף טעם נוסף לעוגיות ולתת להן נופך אישי.
האם ניתן להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב? כמובן, אם אתם אוהבים שוקולד חלב, זה יכול להוסיף מתיקות לאגן!
מתי אפשר להגיש את העוגיות? כדאי להגיש את העוגיות טריות לאחר האפייה, אבל אם תשמרו אותן במיכל אטום, הן יישמרו רכות במהלך כמה ימים.
האם ניתן לאכסן את העוגיות במקפיא? בהחלט! ניתן להקפיא את העוגיות מבעוד מועד ולהפשיר רגע לפני ההגשה – זה עובד מצוין.
כמה זמן לוקח להכין את העוגיות האלה? זמן ההכנה הכולל הוא כ-25 דקות, כולל אפייה – מה שממש משגע!
האם ניתן להתאים את המתכון לצורכי דיאטה ספציפיים? בוודאי! אפשר להוריד סוכרים, להחליף קמחים ולשחק עם השפעת הטעמים.
מה אם אני רוצה עוגיות פריכות יותר? ניתן להוסיף קמחים נוספים כמו קמח שקדים או קמח קוקוס כדי לשפר את המרקם.
מה לקשט עם העוגיות? אפשר לקשט עם קקאו, שוקלד מריר קוצץ, קקאו פודרה מגלם חוסן נוסף!
האם זה מתכון מתאים לילדים? בוודאי! עוגיות טעימות ובריאות שהילדים יכולים לעזור להכין.
אז תופתעו – עוגיות טחינה ללא גלוטן וללא סוכר הן לא רק עוגיות, אלא סופר גיבורי המתוקים! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות שלכם והזכירו לחברים שגם הם יכולים ליהנות מכל היתרונות של טחינה מבלי לוותר על טעם. שימרו על הבריאות והמשיכו לייצר מתכונים מדהימים!