עוגיות טחינה מקמח שקדים ללא סוכר שיעשו לך חשק
עוגיות טחינה מקמח שקדים ללא סוכר
בואו נתחיל בלהשאיר את כל המתוקים עתירי הסוכר בצד ונשקול מתכון שמשדר בריאות והנאה יחד! העוגיות האלה לא רק שהן משגעות ומדהימות, אלא גם מכניסות אותנו לעידן של אכילת אוכל בריא ונעים בחלל הפה. מדובר בעוגיות טחינה מקמח שקדים, ללא סוכר, שנותנות את תחושת המתיקות לגמרי בזכות טבעיות המרכיבים שיש להן להציע. כשהן שמות דגש על טעמים עשירים, נימוחות מרשימה ואפילו דל פחמימות, כל ביס מהן יגרום לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המעלפות הללו, זקוקים למספר מרכיבים פשוטים אך איכותיים, אשר ישאירו אתכם עם טעם של עוד. באמצעות טחינה ואגוזים, העוגיות יפתיעו אתכם במהירות ההכנה ובאיכות הטעמים. כולם מוזמנים להצטרף למסע שלנו לעולם המתוק הבריא!
- 200 גרם קמח שקדים
- 150 גרם טחינה (רצוי מלא)
- 50 מ"ל מים פושרים
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- ½ כפית מלח
- 3 כפות קקאו טבעי (אם רוצים לשדרג לטעמים שונים)
- תמצית וניל (לפי הטעם, לבחירה)
- אגוזים או שבבי שוקולד מריר (אפשרות לשדרוג)
מרכיבים חלופיים
במקרה ואתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להשאיר את השימוש בטחינה, אך להחליף את המים עבור מקורות נוזליים אחרים כמו חלב סויה או שקדים. לעוד שדרוגים, תוכלו לשקול להחביא בפנים ירקות כמו קישואים קטנים שקורעים להן בסתר וכך לשדרג את הערך התזונתי של העוגיות!
שלבי ההכנה
אז בואו ניגש להכנה של העוגיות היפות האלה! ככל שתקפידו על השלבים, כך תתפלאו כמה שהן אגדי וטעימות.
- בתחילה, לפני שנכנסים למטבח, מפלסים את הלבבות ומכינים את האווירה עם מוסיקה טובה.
- מניחים בקערה גדולה את קמח השקדים, טחינה, סודה לשתייה ומלח ומערבבים היטב.
- לאחר מכן, מוסיפים את המים הפושרים ותמצית הווניל, ומערבבים עד שהבצק מתחבר והופך לאחיד.
- אם רוצים להוסיף קקאו, זה הזמן להכניס אותו, ולערבב היטב כדי שהטעמים יתמזגו.
- עכשיו, מגיע רגע הכיף – יוצרים מהבצק כדורים קטנים ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אם רוצים להוסיף שוקולד קצוץ או אגוזים, זה הזמן לעטר את העוגיות עם כל טוב.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ואופים את העוגיות כ-15 דקות או עד שהן משחימות מעט.
- כאשר העוגיות יוצאות מהתנור, נותנים להן להתקרר שתי דקות ואז מעבירים לקירור מלא על רשת.
- ואז, שוב, עד השלב שבו ניתן ללקק את האצבעות – טועמים ומהנים כל ביס!
שדרוגים אפשריים
כמובן, לא כל אחד אוהב עוגיות באותו טעם. שדרגו את העוגיות על ידי החלפת הקקאו בשקדים קצוצים או קוקוס טחון. אפשר גם להוסיף לתערובת תבלינים כמו קינמון או ג'ינג'ר כדי לתת טוויסט מעניין. ואם אתם באמת מתחשק לכם להיות משוגעים וחזקים, אפשר להוסיף מפתח של צ'ילי למי שאוהב טעמים חריפים.
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגיות לאורך זמן?
שימו את העוגיות בקופסה אטומה במקרר, וכך הן יישארו טריות לעוד שבועות ארוכים!
כמה קלוריות יש בכל עוגיה?
בעוגיה אחת יש בערך 70-80 קלוריות, תלוי אם הוספנו תוספות.
האם אפשר להחליף את קמח השקדים בקמח אחר?
כמובן, אפשר לנסות קמח קוקוס או קמח חיטה, אך חשוב לדעת שהמרקם עלול להשתנות.
אילו תוספות אפשר להכניס לעוגיות?
אגוזי לוז קצוצים, שבבי קוקוס, או אפילו פירות יבשים כמו צימוקים או תמרים.
מתי הזמן המושלם לאכול את העוגיות?
בעוד כמה דקות, מיד אחרי שהן מתקררות, זה זמן שיעלה חיוך על הפנים!
אפשר להכין את הבצק מראש?
כן, אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור במקרר עד יום, פשוט תוסיפו כחצי שעה בזמן האפייה.
האם אפשר להשתמש בטחינה שונה?
בהחלט! גם טחינת שומשום מלאה או טחינה משולבת עם אגוזים תעשה פלאים.
האם ניתן להכין גרסה ללא גלוטן?
בהחלט! קמח השקדים הוא ללא גלוטן, כך שהעוגיות מתאימות לכל אחד.
מה אם אני רוצה טעם מתוק יותר?
תוכלו להוסיף דחיפה של ממתיקים טבעיים כמו סוכר קוקוס או מייפל.
האם מתכון זה מתאים לילדים?
לגמרי! עם טעמים מרעננים ובריאים, ילדים בהחלט ייהנו מהם.
ועכשיו, כשגיליתם את המתכון המושלם הזה, הגיע הזמן לשתף אותו עם חברים. עוגיות טחינה מקמח שקדים ללא סוכר בהחלט ישאירו חותם! תהנו מכל ביס.