עוגיות ללא סוכר שתפתיע את החך שלך
עוגיות ללא סוכר – מתכון מדהים ועתיר טעמים
מי לא אוהב עוגיות? במיוחד אם מדובר בעוגיות שכוללות קוקוס, אגוזים ושוקולד מריר, ולא מכילות סוכר! מדובר במתכון אגדי שלא רק שיש בו את כל הדברים טובים, אלא הוא גם בריא וביתית. המדהים הוא שלא תרגישו בחיסרון של הסוכר – טעמים עשירים, עקביות מושלמת וניחוחות שממש יגרמו לכם ללקק אצבעות, ויאללה, נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לצעדים הקטנים של ההכנה, בואו נקרוץ את התחלה הנכונה עם המרכיבים. כל רכיב בתרכובת הזו נבחר בקפידה, לא רק בשביל הטעם, אלא גם בשביל הבריאות הנפשית והגופנית שלכם.
- 1 כוס קמח שיבולת שועל טחון
- ½ כוס חמאת אגוזים (או חמאת שקדים)
- ½ כוס פירות יבשים קצוצים (כמו תמרים או צימוקים)
- ½ כוס אגוזים קצוצים (כמו מלך או לוז)
- ½ כוס שוקולד מריר קצוץ (ללא סוכר, כמובן)
- 1 תה של קינמון
- 1/2 תה של מלח
- 1 ביצה (או תחליף צמחי למי שמעוניין)
- 1 כפית תמצית וניל
- 2-3 כפות מים (לפי הצורך)
בתור הורים, אם אתם רוצים להבטיח שהילדים יהנו מעוגיות מושלמות גם בלי סוכר, אתם בהחלט יכולים להוסיף טעמים נוספים – כמו תמצית שקדים או גרגרי קקאו. ואם מדברים על גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצה ב-2 כפות של רסק תפוחים.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להפעיל את היצירתיות שלכם ולעבור על שלבי ההכנה. מדובר בתהליך פשוט ומהנה, שיהפוך את המטבח שלכם למקום הכי טעים שיש!
- מחממים תנור ל- 180 מעלות צלזיוס ומניחים רדיד אלומיניום או תבנית אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים היטב את חמאת האגוזים עם הביצה (או התחליף), תמצית הווניל והמים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הקמח, הקינמון, המלח ואקלים את הפירות היבשים והאגוזים לתוך התערובת ומשלבים בתנועות קיפול עד שהכל מעורבב היטב.
- מוסיפים את השוקולד המריר הקצוץ ומערבבים בעדינות כדי שלא להיפרד משוקולד במהלך האפייה.
- יוצרים מהתערובת כיפות בעזרת כף או בידיים, ומניחים אותן בתבנית המרופדת.
- אופים במשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות מתחילות לזהוב היטב.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת – זה הזמן להיווכח שגם בקור הן משגעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגיות האלה מושלמות בפני עצמן, אבל אם אתם רוצים להוסיף טעמים חדשים, הנה כמה רעיונות שידליקו לכם את התיאבון:
- כפית של קקאו לתוספת שוקולד
- צ'ילי מיובש לתוספת חריף
- סוכר קוקוס במידת הצורך לקצת מתיקות נוספת
- שקדים קצוצים או קוקוס מגורר לקישוט
- אפשר להמיר קמח שיבולת שועל בקמח כוסמין או חיטה מלאה לפי טעמכם!
שאלות ותשובות
איך אפשר לשעשע את הילדים בהתכוננות לעוגיות? לגדל את הביטחון העצמי של הילד במטבח זו דרך מצוינת. תנו להם לבחור את הפירות היבשים או אגוזים שהם אוהבים, זה גם ירגש אותם!
מה עושים אם העוגיות אוהבות להידבק לתבנית? תוודאו שהשתמשתם בנייר אפייה איכותי. אם הבעיה נמשכת, קצת מרגרינה או שמן לא יזיקו.
האם אפשר להכין את העוגיות בטעמים שונים? בהחלט! אפשר למלא בחלבה או חמאת בוטנים, ואפילו לקרוץ בעבודת יד צורות מסוימות.
האם ניתן להקפיא את העוגיות? עוגיות אלו מצוינות לאחסון במקפיא! חשוב לעטוף אותן היטב כדי לשמור על הטריות.
מה אם מתחשק לנו עוד קצת מתיקות? אפשר להוסיף דחיסת תמרים, ליצירת מתיקות טבעית!
האם העוגיות מתאימות לאנשים עם רגישות לגלוטן? בהחלט! פשוט החליפו את קמח השיבולת שועל לקמח תפו”א או טפיוקה, והנה לכם עוגיות ללא גלוטן.
האם יש חשיבות לשימוש בחמאת אגוזים? חמאת אגוזים מוסיפה טעם עמוק ועשיר. אם אין לכם, דלגו על זה ותשתמשו בשמן קוקוס, פשוט שימו לב לסמיכות!
אני לא אוהב קינמון, מה לעשות? אפשר להשאיר אותו החוצה! העוגיות יהיו טעימות גם בלעדיו או להחליף אותו באגוז מוסקט או תמציות אחרות.
האם ניתן לעצב את העוגיות בדמויות חמודות? כמובן! בעזרת חותכני עוגיות כל צורה אפשרית יכולה לחיות על השולחן שלכם.
מה עדיף להשתמש, שוקולד מריר או שוקולד חלב? שוקולד מריר ללא הסוכר משדרג את העוגיות. שוקולד חלב יתמזג לפעמים יותר מדי.
עכשיו, כשיש לכם את המתכון המושלם, אתם מצוידים בידע ובתשוקה כדי להתחיל לאפות! שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות כדי שכולם ייהנו מעוגיות משגעות ללא סוכר! בהצלחה!