עוגיות מקמח כוסמין מלא ללא סוכר – מתכון קל וטעים
עוגיות מקמח כוסמין מלא ללא סוכר: מאפה מדהים ובריא
יצירת עוגיות מושלמות שמלאות בטעמים וללא סוכר זו משימה של גיבורי על, ואין אין כמו עוגיות מקמח כוסמין מלא! אני בעצמי הייתי סקפטי בהתחלה, אבל כאשר טעמתי את התוצאה הסופית, הבנתי שהן פשוט אגדי. תארו לעצמכם עוגיות עם טעם עשיר, מרקם נימוח ולא מתוק מדי, שאתה לוקח איתך לשתף עם חברים ולא מפסיק לאכול. זה בהחלט חוויה מדהימה שאי אפשר לפספס. תנו לי לומר לכם שהמתכון הזה הוא לא רק מדהים, אלא גם בריא. כן, כן – זה הזמן להוציא את התבלינים והקמח וליצור משהו משגע!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 15 עוגיות
המרכיבים הדרושים
כעת כשקצת חיממנו את האווירה, הגיע הזמן להיכנס לעובי הקורה. למה אנחנו זקוקים כדי להרכיב את העוגיות האלו? ובכן, הגעתם למקום הנכון.
- 200 גרם קמח כוסמין מלא
- 100 גרם שמן קוקוס (או שמן אחר שאתם אוהבים)
- 100 מ"ל חלב שקדים (או חלב אחר שאתם מעדיפים)
- 80 גרם פירות מיובשים קצוצים (כמו משמשים או תאנים)
- 2 כפות סירופ מייפל (או תחליף טעים אחר)
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 60 גרם אגוזים קצוצים (כמו אגוזי מלך או פקאנים)
מרכיבים חלופיים
כשהעוגיות האלו מזמינות כל מיני שדרוגים, אתם לא חייבים לעמוד בסטנדרט. אם אתם קהל טבעוני, אפשר להחליף את שמן הקוקוס בשמן זית או בשמן אבוקדו. רוצים לנסות איזו טעות גאונית? הוסיפו שוקולד מריר קצוץ. בשביל לשדרג את העוגיות ולתת להם טעם שוקולדי, אפשר להוסיף כף-שתיים של קקאו. אני מבטיח לכם שאין שום דבר יותר גבוהה מלהרגיש את השוקולד נמס בפה.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להפשיל שרוולים ולהתחיל במלאכה! בואו נצא למסע הזה ביחד.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את כל המרכיבים היבשים: קמח כוסמין, קינמון, מלח וסודה לשתייה.
- בקערה נפרדת, מסניפים את השמן קוקוס, החלב וסירופ המייפל ומערבבים היטב.
- מניחים את התערובת הרטובה על התערובת היבשה ומערבבים בעזרת כף עץ עד שהתערובת מתגבשת.
- כעת מוסיפים את הפירות המיובשים והאגוזים לקערה ומערבבים בעדינות.
- מעבירים את התערובת לתוך תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומעבירים לתנור.
- אופים כ-20 דקות, או עד שהעוגיות מקבלות גוון זהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגיות האלו הן בסיס מעולה לכל מיני תוספות. למי שאוהב שוקולד, הוספת שוקולד מריר קצוץ תהפוך את העוגיות למושלמות. לאוהבי הנוגט, הניחו כמה גרגרי נוגט לפני האפייה. ואם חשקתם במשהו יותר מרענן, הוסיפו קליפת תפוז מגורדת – השמיים הם הגבול!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגיות יותר מיום?
בהחלט! העוגיות נשמרות בצורה טובה במיכל אטום למשך עד שבוע. ניתן גם להקפיא אותן.
מה אפשר לשים במקום חלב שקדים?
כל חלב צמחי יתאים, כמו חלב סויה, חלב אורז או חלב קוקוס. תבחרו מה שאוהבים!
איך אני יודע שהעוגיות מוכנות?
העוגיות צריכות להיות זהובות בחלקן התחתון. כאשר תוציאו אותן מהתנור, הן יהיו רכות בהתחלה, אבל יתקשו כאשר יתקררו.
אם אני רוצה לבצע אותן ללא אגוזים, מה ניתן לשים במקום?
ניתן לשים יותר פירות מיובשים או להשאיר את העוגיות בלי תוספות בכלל. הן עדיין ייצאו מדהימות!
למה קמח כוסمین?
קמח כוסמין יש לו מרקם נעים והוא יותר בריא מאשר קמח חיטה. הוא מכיל סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.
מה אם אין לי סירופ מייפל?
אפשר להשתמש בתחליפים כמו דחיסות דקל או דחיסות שום. הם מוסיפים מתיקות ושפעה.
האם ניתן לשדרג את העוגיות לעוגה?
בהחלט! פשוט יש לדלל את התערובת ב־50 מ"ל מים ולהעביר לתבנית עוגה.
מה עושים אם התערובת יוצאת סמיכה מדי?
הוסיפו עוד קצת חלב עד לתערובת תהיה ברמת הסמיכות הרצויה.
האם אפשר ללמוד להכין עוגיות ללא גלוטן?
לגמרי. אפשר להחליף את קמח הכוסמין בקמח שקדים או בקמח אורז.
מה לגבי מתיקות נוספת?
למי שאוהב מתוק, אפשר להוסיף עוד קמצוץ סירופ מייפל או דחיסות דקל.
עכשיו הגיע הזמן להעביר את המתכון הזה הלאה. מחכים שלכם! תשתפו אותו עם חברים, משפחה, אנשים שאתם אוהבים וכל מי שאוהב עוגיות. כמה שיותר טוב, יותר טעים ומושלם!