עוגיות נס קפה עם שמן – מתכון שתשמח לנסות!
עוגיות נס קפה עם שמן – מתכון מושלם לכולם
בואו נדבר רגע על עוגיות. אלו עוגיות שמזכירות את החום והנוחות של הבית, עוגיות שאי אפשר לעמוד בפניהן. כשמדובר על עוגיות נס קפה עם שמן, מדובר במשהו מעלף! מדובר בעוגיות מדהימות, ממכרות, שמייצרות חוויות משגעות בכל נגיסה. כל ביס פשוט נמס בפה ומזכיר לנו טעמים של סבתא ושל חורף מזמין. עם החלקים הטריים והמחממים המרכיבים את המתכון הזה, תרגישו שאתם מתמזגים עם המסורת והתרבות שלנו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר המנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 30 עוגיות
הרכיבים הדרושים
העוגיות הללו דורשות כמה מרכיבים פשוטים וזמינים, שיש לכם בוודאי בבית. כל מה שצריך זה להתארגן, לגלל את השרוולים ולהתחיל לעבוד.
- 1 כוס שמן צמחי (ללא טעם)
- 1 כוס סוכר
- 2 כפות נס קפה
- 1 ביצה
- 3.5 כוסות קמח
- 1.5 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- שוקולד מריר קצוץ (לפי הטעם, אפשר גם שוקולד חלב)
- אבקת סוכר לפיזור מעל העוגיות
שדרוגים ומרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לשדרג את המתכון או לשנות אותו, יש המון אפשרויות!
- וגרסה טבעונית: אפשר להחליף את הביצה ב-1/4 כוס רסק תפוחים.
- לגרסה ללא גלוטן: החליפו את הקמח בקמח שקדים או תערובת קמחים ללא גלוטן.
- לגרסה מתוקה: הוסיפו מעט קינמון לאבקת הסוכר לפיזור מעל.
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן לשקול ולהתחיל את התהליך הקסום של הכנת העוגיות. זהו תהליך שעושה פלאים – לא רק לעוגיות, אלא גם לאווירה בבית!
- חמים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את השמן והסוכר עד שהתערובת מוארת ואחידה.
- מוסיפים לתערובת את הביצה ונס הקפה, ומערבבים היטב.
- מניחים את הקמח, סודה לשתייה ומלח, ומערבבים עד שהחומרים מתאחדים.
- אם אתם רוצים, מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים.
- בעזרת כף, לוקחים כפות מהתערובת ויוצרים כדורים בגודל של כדור פינג פונג.
- מניחים את הכדורים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, משאירים רווחים בין העוגיות.
- אופים בתנור במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מעט זהובות.
- מצננים על רשת, ואז מפזרים אבקת סוכר מעל.
שדרוגים נוספים אפשריים
אם אתם רוצים להפוך את העוגיות האלה לאגדה הבאה באירוח, יש כמה שדרוגים נוספים:
- נס קפה טחון דק ממעל – זה יוסיף טעם עוצמתי ומקורי.
- להשתמש בקקאו במקום קמח בחצי מהכמות, למראה קקאו קלאסי.
- להוסיף אגוזים קצוצים לתערובת, לקבלת טעם קראנצ'י יותר.
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את השמן במרגרינה?
התשובה היא כן! תוכלו להשתמש במרגרינה, אך שימו לב שהמרגרינה תיתן לעוגיות טעם שונה שזה עתה יתקרב לתחושה של עוגיות ביתיות.
כמה זמן נשארות העוגיות במקרר?
העוגיות נמשכות גם עד שבוע במקפיא, אם מצליחים להחזיק אותן זמן רב כל כך!
האם יש לצנן את העוגיות לאחר האפייה?
כדאי לשים לב שיש להן זמן להתקרר לפני שאתם מפזרים עליהן אבקת סוכר – אם לא, הן עלולות להתמוסס.
מה גובה העוגיות אחרי האפייה?
העוגיות לא צומחות בצורה דרמטית באפייה. הן נמוכות, וזה מה שעושה אותן כל כך מלאות בטעמים.
האם ניתן להחמיץ את הבצק?
כמובן, כמו כל בצק, אפשר להקפיא את העוגיות לפני האפייה ושיהיה לכם רגע מתוק כשיהיה צורך.
האם ניתן לשים קפה טחון במקום נמס בקפה?
כן בהחלט! השימוש בקפה טחון ייתן לכם עונג נוסף – שום דבר לא יעצור את הפעם הבאה שתכינו את המתכון.
מה לעשות אם הבצק יוצא מדביק?
אם זה קורה, הוסיפו מעט קמח, אבל לא יותר מדי כדי שהעוגיות לא יכנסו למצב לא גמיש.
האם ניתן להכין את העוגיות בתבניות שונות?
בהחלט! אתם יכולים להשתמש בכל תבנית שתרצו, רק יש להקפיד על זמן האפייה שונה לכל תבנית.
האם יש צורך להניח את הכדורים על תלולים על התבנית?
לא ממש, הם יכולים להוריד מעצמם והמרווחים לא צריכים להיות רחבים מדי.
האם אפשר להכין את העוגיות מבלי להוסיף את השוקולד?
בוודאי, השוקולד הוא לא חובה. תוכלו להסתפק במתכון הפשוט והטעים גם בלעדיו!
אז מה אתם מחכים? קחו את המתכון המגניב הזה ותפיץ אותו בין חברים! תזכרו – אוכל טוב הוא לא סוד, הוא פשוט משתף! שתפו גם אתם את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי כל אחד צריך לטעום את העוגיות המדהימות הללו!