עוגיות ריבה פרווה עם שמן שיעוררו את התיאבון שלך
עוגיות ריבה פרווה עם שמן – עוגיות מאהבה
מדי פעם, יש רגעים בחיים שבהם הכל מתאחד, והכוכבים בשמים זוהרים ביחד. רגע כזה מתקן את כל יום קשה, ואתם יודעים מה? זה בדיוק מה שקרה לי כשנפגשתי לראשונה עם המתכון המדהים הזה לעוגיות ריבה פרווה עם שמן. מצליחים להרגיש את הריח של העוגיות הטריות עוטף אתכם? חייבים להכין את זה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עוגיות אלו הן באמת אגדי מבחינת הטעם והעושר שלהן. בשילוב ריבת פרי חמוצה, כל ביס מפוצץ בטעמים עזים ונפלאים. פה זה המקום לדבר על רכיבים שצריך – יש לנו כאן צורך ברכיבים פשוטים, אבל אל תגידו לאף אחד, כי עם כל הטעמים הללו, העוגיות האלה יהיו הכי טעים שיש!
- 250 גרם שומן צמחי (שמן קוקוס או שמן רגיל)
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס ריבה (כל טעם שתרצו – תות, פטל, שזיף…)
- 2 כוסות קמח (ללא גלוטן אם תרצו)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)
רכיבים חלופיים
אם אתם טבעוניים או מעדיפים ללא גלוטן, פשוט החליפו את השומן הצמחי בשמן זית ואפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א במקום הקמח הרגיל. זה ייתן לעוגיות טעם חדש ומרענן!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, בואו נגיד: הישרדות במטבח על טעם מעולה מתחילה עכשיו! להלן השלבים ההכנה המוחלטים שאתם צריכים:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את השומן הצמחי המומס והסוכר החום עד שהחומרים מתמזגים.
- מוסיפים את הריבה ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- איטקטים לאט את החומרים היבשים לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שילוב מושלם.
- אם תרצו, מוסיפים את אגוזי הלוז הקצוצים ומערבבים.
- יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- עושים עם האצבעות בחצי מהכדורים סדק קטן ואוטמים אותו בריבה.
- אופים במשך 15 דקות, או עד שהן מתחילות להזהיב קלות.
- נותנים לעוגיות להתקרר על רשת לפני שאתם מתנפלים עליהם.
שדרוגים ותוספות
עוגיות אלו משגעות כמו שהן, אבל אם אתם אוהבים לפנק את עצמכם, תוכלו לשדרג אותן עם תוספות כמו שוקולד מריר קצוץ, קוקוס קלוי או אפילו סירופ מייפל לחלוטין על גבי העוגיות לאחר האפייה. חכו עד שיתקררו ואז מפזרים מעליהם שוקולד מומס – זה בהחלט יוסיף ממד נוסף!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש במילוי אחר במקום ריבה?
כן, בהחלט! אתם יכולים לשים שוקולד רך, חמאת בוטנים או אפילו קונפיטורה. מה שתרצו!
האם אפשר להכין את העוגיות צמחוניות?
בהחלט! כל מה שצריך זה לבחור שומן צמחי, כמו שמן קוקוס או אבוקדו, והעוגיות יהיו מושלמות!
כיצד לשמור על העוגיות לתקופה ארוכה?
לאחר שהעוגיות התקררו, הכניסו אותן לכלי אטום ושמרו במקרר. הן יישארו טעימות למשך שבוע!
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! פשוט הניחו את העוגיות במיכלים אטומים והקפיאו. הכינו מראש כשיש מצב עבור אורחים בלתי צפויים.
מתי והיכן האכילו בפעם הראשונה עוגיות ריבה?
תמיד שאלה טובה! עוגיות אלו זוכרים את סבתא של חברה שלי, שהייתה מכינה אותן בכל חג; זה זיכרון מתוק שממלא בלב את הילדים.
אז קמח חצי מלא עובד?
כמובן! רק שימו לב שהתוצאה תהיה שונה מעט ועשויה לא להיות אוורירית כמו הקמח הלבן.
האם אפשר להשתמש בכוס בריאה יותר כמו קמח חומוס?
זהת באפשרות, אך תזכרו שהטעם והמרקם ישתנו מעט. הקמח מוסיף עושר, אבל שימו לב למינונים.
מה אם אני רוצה לאכול אותן חמות?
דאגו לחמם שוב בתנור ל-150 מעלות לכמה דקות. עסיסיות טעימה ממתינה לכם!
האם יש דרך להפוך את העוגיות ליותר פרווה?
שימוש בממעט שומן צמחי במקום חמאה יכול להפוך את העוגיות לממש פרווה, אבל תזכרו להתאים את התיבול.
האם אפשר לשים קקאו בתערובת?
בהחלט! להוסיף קקאו לתערובת ולהפוך את העוגיות לשוקולדיות לגמרי – זה פשוט עולה על כל דמיון.
עכשיו, אחרי כל זה, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ורשתות חברתיות, כי עוגיות ריבה פרווה עם שמן באמת שוות זאת! וכשאתם עושים, אל תשכחו לשים לב לריחות שלא יתנפחו מהתנור – כי מדובר בעונג सच!