עוגיות שוקולד צ'יפס בלי סודה לשתיה – מתכון קל ומהיר
עוגיות שוקולד צ'יפס מושלמות בלי סודה לשתיה
מי לא אוהב עוגיות שוקולד צ'יפס? מדובר בממתק שמצליח לרגש כל אחד מאתנו וכל אחד מאיתנו זוכר ריח של עוגיות שהכינה סבתא או אמא. עוגיות שוקולד צ'יפס הן תמיד הבחירה המושלמת עבור כל ערב משפחתי, מפגש עם חברים או סתם רגעים של פינוק אישי. אבל, האם אתם מכירים את האפשרות להכין עוגיות מדהימות וממכרות, בלי להשתמש בסודה לשתייה? אנחנו בהחלט לא מתכוונים לפספס את המומנט הזה. בעזרת מתכון זה, תגלו כיצד להכין עוגיות שוקולד צ'יפס שהן גם נימוחות, גם עם טעמים מעלפים וגם לגמרי אגדיות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפיה: 12 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך ההכנה, חשוב לנו לדאוג לכך שיהיה לכם את כל מה שאתם צריכים כדי לממש את הפוטנציאל המדהים של העוגיות. להלן הרשימה המושלמת של מרכיבים:
- 250 גרם חמאה רכה
- 200 גרם סוכר חום
- 100 גרם סוכר לבן
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 450 גרם קמח חיטה
- 1/2 כפית מלח
- 300 גרם שוקולד מריר קצוץ או שוקולד צ'יפס
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
עכשיו, אם אתם שואלים את עצמכם מה קורה אם אנחנו צמחוניים או פשוט רוצים לשמור על התזונה שלנו, נוכל גם להמליץ על חלופות בריאות יותר. לדוגמה, אפשר להשתמש בחמאת קוקוס במקום חמאה, או וברזליון במקום ביצים, כך שתוכלו להכין עוגיות שמתאימות לתזונה שלכם.
שלבי ההכנה
כעת, לאחר שהכנו את המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל וליצור את הפלא הזה. נתחיל!
- מחממים את התנור ל – 180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית שטוחה.
- מקציפים את החמאה הרכה עם הסוכר החום והסוכר הלבן שעד שהמרקם הופך אוורירי ומבריק.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממשיכים להקציף עד שהן מתמזגות לחלוטין.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומקציפים יחד לשניות נוספות.
- בנפרד, מניחים את הקמח והמלח בקערה ומערבבים אותם יחד.
- איטיות, מתחילים לקפל את התערובת היבשה לתוך תערובת החמאה, עד שזה מתמזג.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ או את השוקולד צ'יפס, יחד עם אגוזי המלך אם בחרתם לשים.
- מניחים תלוליות מהתערובת על התבנית ובעזרת כף, משטחים אותן לשים בגובה נמוך.
- אופים בתנור במשך 12 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות.
- מודדים את עצמכם בצליעה חייגנית של הטעם, כאשר תוציאו את העוגיות ותחכו עד שהן מתקררות.
והנה, כבר יש לכם עוגיות שוקולד צ'יפס מוגמרות! אתם יכולים להרגיש גאווה עצומה, לא רק על יצירתכם הכה מדהימה, אלא גם על כך שהחלפתם את המתכון הקלאסי שלכם בכזה שמעט שונה ומרענן!
תוספות ושדרוגים אפשריים
החיים הם לא רק עוגיות שוקולד צ'יפס, נכון? תמיד אפשר לשדרג! להלן כמה רעיונות שיכולים להפוך את העוגיות שלכם לייחודיות:
- להוסיף קמצוץ של קינמון לתערובת לקבלת טוויסט מעניין.
- לשדרג לשוקולד חלב או שוקולד עם נוגט.
- להוסיף פירות מיובשים כמו חמוציות או תמרים.
- להשתמש בקמח שקדים לגרסה דלת פחמימות.
- לשים קמצוץ של מלח ים על העוגיות החמות לאחר הוצאתן מהתנור.
אפשרויות הגיוון הן אינסופיות, והשמים הם הגבול! בכל גרסה שתחליטו עליה, אתם בטוח תיתקלו בשוקולד צ'יפס המושלם.
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגיות כדי שלא יתייבשו?
כדי לשמור על העוגיות טריות ונימוחות, מומלץ לאחסן אותן בקופסה אטומה. אפשר גם לשים סופרוואית לחות או לחם אכיל בקופסה כדי לשמור על לחות.
מה ניתן להיות תחליף גבינת הצká בצק?
אפשר להשתמש בקמח קוקוס בעוגיות במקום קמח חיטה, אך כדאי להוסיף פחות, כיוון שקמח קוקוס סופג יותר נוזלים.
האם אפשר לאפות את העוגיות במכונה טורבו?
נכון, מכונות טורבו הן נהדרות עבור אפיית עוגיות, כל עוד מוודאים שהתנור לא חם מדי.
מה קורה אם שכחתי לשים ביצים?
ללא ביצים, העוגיות יהיו יותר פריכות. אפשר להוסיף בננה מבושלת או כפית של רסק תפוחים בתור תחליף.
האם אפשר לשים אגוזי לוז במקום אגוזי מלך?
בהחלט! אגוזי לוז יכולים להוסיף טעם שוקולדי מעניין ונותנים טקסטורה נפלאה.
מה עלי לעשות אם אין לי חמאה?
אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס או בשמנת צמחית, שהתוצאות ימצאו לפחות דומות.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
העוגיות יכולות להחזיק מעמד למשך שבועיים אם מאחסנים אותן כמו שצריך.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
כן! ניתן להקפיא את העוגיות. כשאתם רוצים לאכול אותן, פשוט מוציאים ומחממים בתנור.
מה הטמפרטורה המומלצת לאפייה?>
המומלץ הוא 180 מעלות צלזיוס, המאפשר לאפות את העוגיות בצורה אחידה מבלי להשרוף אותן.
האם השתמשתם בפודינג כתחליף לשוקולד?
בוודאי! אפשר להשתמש בפודינג שוקולד במקום שוקולד. פשוט מספק טעמים מדהימים!
לסיכום
העוגיות הללו הן לא רק עוגיות. הן טיול נוסטלגי בכל ביס, מסע לחוויות של ילדות, קסמים של טעמים מתוקים, וכמובן, הזדמנות נפלאה לשתף פעולה עם חברים ומשפחה, ולהפיץ את המתכון המדהים הזה. איך תצליחו להתנגד לעוגיות שוקולד צ'יפס אגדי? קדימו ובצעו עותק מהרגעים הללו גם בביתכם! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ועודדו את כולם לנסות את המתכון הכה מדהים הזה. תהנו!