עוגיות שוקולד צ'יפס בלי סוכר חום – המתכון המושלם
מתכון עוגיות שוקולד צ'יפס בלי סוכר חום
יש משהו בכל מה שקשור לעוגיות שוקולד צ'יפס שהוא פשוט מדהים. מדובר במעדן שמלווה אותנו מאז ומעולם, והתשוקה לטעום עוגיה חמה וריחנית נושאת זיכרונות ילדות. כשמחליטים להכין עוגיות שוקולד צ'יפס בלי סוכר חום, אנחנו לא רק שמתמקדים בטעם, אלא גם בבריאות שלנו. העוגיות הללו אהובות על כולם – ילדים, מבוגרים והכי טעים שיש גם תוך שמירה על תזונה מאוזנת. אפשר גם לספר שהן מתאימות למי שמקפיד על תזונה דל פחמימות או פשוט מחפש להרגיש טוב עם עצמו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשהגירוי נעלה, הגיע הזמן להכיר את מרכיבי המתכון המושלם הזה. כל אחד מהם נבחר בקפידה כדי ליצור טעם אגדי ואיזון בריאותי.
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם קקאו איכותי (או קקאו ללא סוכר)
- 80 מ"ל שמן קוקוס מומס
- 2 ביצים גדולות
- 50 מ"ל דבש או סירופ אגבה
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ (ללא סוכר)
- 1 כפית קינמון מגורר (לא חובה, אבל מוסיף טוויסט)
- 1 כפית סודה לשתייה
- מעט מלח
עבור גרסה טבעונית או ללא ביצים, ניתן להחליף את הביצים בשתיים של פחית רסק תפוחים, או באחת של "שמנת צמחית". תתפלאו עד כמה זה יוצא מעלף לא משנה באיזה שינוי תחליטו.
שלבי ההכנה
עכשיו, בואו נצא לדרך יחד עם ההכנה – לפני שתשימו רגל על הדוושה, חשוב לחמם את התנור על 180 מעלות. האווירה עולה!
- מניחים את קמח השקדים, קקאו, סודה לשתייה ומעט מלח בקערה גדולה ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם השמן קוקוס המומס והדבש עד שהתערובת אחידה וחלומית.
- מאחדים בין שתי התערובות ומערבבים בעדינות, עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ לתערובת, ומערבבים בעדינות כדי שהת chunks יתפשטו בכל העוגיות.
- בעזרת כף גלידה או שתי כפות, מניחים כמות מתערובת העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מכניסים לתנור ואופים בין 10 ל-12 דקות, כאשר בפינה הזו הציפייה עוברה!
- מצננים על רשת ושמים את העוגיות בצד כדי שהן יתייצבו והטעמים יתמזגו.
כשהן מוכנות וסיימנו את תהליך ההכנה, ספקו עצמכם בתה או קפה חם ותנו לעצמכם קדמת מושלמת לפינוק!
שדרוגים ותוספות אפשריות
כאשר מדברים על עוגיות שוקולד צ'יפס, אפשרויות השדרוגים פה הן אינסופיות. אפשר להוסיף אגוזים קלויים כמו פקאנים או אגוזי לוז, שהם ממכרים למדי. אחד השדרוגים המיוחדים שאני מאוד אוהב זה להוסיף לקט הסוכר האדום קמצוץ של מלח ים גס – זה פשוט לפצץ את השפתיים והופך את החוויה לטעימה במיוחד.
אם אתם רוצים לקחת את הכיף הזה אחד שלב קדימה, אפשר ליצור מילוי של פרי יבש כמו צימוקים או תמרים מתוקים. ואם לא די בכך, ניתן להכין את העוגיות במשקל כזאת כדי שיהיו חמודות ומושכות יותר. כקישוט – טפטו עם קצת חמאת שקדים על כל עוגיה לפני האפייה.
שאלות ותשובות
איך מאחסנים את העוגיות כדי לשמור על הרעננות?
ά> אחסנו את העוגיות בקופסא אטומה במקום יבש וקר. הן ישמרו על טריות למשך שבועיים, אם תצליחו להתאפק עד אז.
האם אפשר להכין את המתכון בלי קקאו?
אף בעוגיה הזאת אין מה לחשוש! ניתן להשאיר את הקקאו בחוץ ולהכין עוגיות קוקוס עם אותו מתכון, עם תוספת של פתיתי קוקוס.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! קפאו את העוגיות לפני האפייה, כך תעשו מאמץ שלא ניתן על ידי קפיצה על שוקולד לאחר האפייה.
באיזה סוג שוקולד הכי כדאי להשתמש?
שוקולד מריר הוא הכי טוב כאן, במיוחד אם הוא ≥70% קקאו. זה מוסיף טעם מתוק פחות בזמן שמהשוקולד.
האם אפשר להכין עם קמח חיטה?
לא רק שזו אפשרות, אלא זה גם יכול להיות מעניין. אבל התוצאה לא תהיה דלת פחמימות כמו בקמח השקדים.
מה כדאי להגיש עם העוגיות?
אם אתם מפנקים, אני ממליץ להגיש עם סקופ של גלידת שוקולד בבית. זה פשוט מושלם!
כמה זמן זה לוקח לקלח אותן בתנור?
כל עוגיה לוקחת 10-12 דקות בתנור, תלוי כמה מרתקים אתכם לאכול!
כמה מזון זה מעביר בכל עוגיה?
כל עוגיה מכילה בערך 100 קלוריות. אבל למי זה משנה כשזה כל כך טעים?!
האם הבצק יכול לעמוד במקרר לפני האפייה?
בהחלט, אתם יכולים לשמור אותו במקרר עד 24 שעות. Just make sure its sealed!
נשאר לי קצת בצק – אפשר לגלגל אותו לכדורים זוגיים?
בהחלט! זה יכול להיות רעיון משגע לערוך "מסיבת עוגיות" קטנה עם ילדים או חברים.
אל תשתקו! תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם; דמיינו את החיוכים של כולם כשיבקשו עוד עוגיות. ¡Buen provecho!