עוגיות שוקולד צ'יפס הכי טעימות בעולם שמזמינות אותך לטעום
עוגיות שוקולד צ'יפס הכי טעימות בעולם
אם יש משהו שכולנו מסכימים עליו, זה שעוגיות שוקולד צ'יפס הן פשוט אגדיות. דמיינו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור, ומשב ריח מתוק של שוקולד חם ממלא את המטבח. כל פריזמה משמיעה את מנגינת השוקולד הממיס בפה, ובדיוק כשאתם מביטים בהן, מתעורר רצון בלתי נלאה ללקק את האצבעות. אה, איזה מדהים זה!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות; רמת קושי: קל; מתאים ל-12 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 12 מנות
עוגיות שוקולד צ'יפס הן לא רק מתכון קלאסי, אלא גם ניגוד המתיקות של הבצק הרך והעוגיה הבריזית לאיכות השוקולד שממלא את כל פינה ונתיב. למעשה, נוסף על הטעם המושלם שלהן, מדובר במתכון שניתן לגוון ולהתאים להרבה מאוד טעמים ורצונות. רוצים לדעת איך להכין את העוגיות המושלמות? המשיכו לקרוא!
הרכיבים הדרושים
- 250 גרם קמח
- 125 גרם סוכר חום כהה
- 75 גרם סוכר לבן
- 150 גרם חמאה רכה
- 2 ביצים בינוניות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד צ'יפס (או שוקולד מריר כפול)
אך רגע, חשוב מאוד! לפני שאתם מתחילים, יש לכם אפשרות לבצע שינויים בהתאם למה שאתם אוהבים. למשל, אפשר להשתמש בשוקולד חלב, שוקולד לבן או אפילו שוקולד מריר. אם אתם מנסים לשמור על דיאטה דלת פחמימות, תוכלו להמיר את הקמח בקמח קוקוס, או להשתמש בסוכר קוקוס במקום הסוכר הלבן.
שלבי ההכנה
- מחממים את oven ל-180 מעלות צלזיוס.
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את החמאה עם שני סוגי הסוכר עד שהתערובת עבה ואחידה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך כדי ערבוב, ולאחר מכן את תמצית הווניל.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- לאט לאט מוסיפים את היבשים לתערובת הרטובה עד שהקמח נעלם.
- לבסוף, קורסים את השוקולד צ'יפס לתוך התערובת.
- באמצעות כף או כף גלידה, יוצרים כדורים בגודל זהה ומניחים אותם על תבנית עם רווחים.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות מעט.
- מוצאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת.
בזמן ההכנה, השתעשעו עם הריחות! יש משהו משגע בתהליך הזה, כשכל מרכיב מתמזג זה בזה ליצירתיות של טעמים. זהו רגע טעים ומעניין שיש לשתף!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
העוגיות האלו הן כל כך מדהימות, אבל יש עוד מקום ליצירתיות! אתם יכולים להוסיף אגוזי לוז קצוצים, חתיכות של טופי, או אפילו מעט קוקוס מגורר למי שאוהב טעמים שונים. אתם מוזמנים גם לנסות לשלב תבלינים כמו קינמון או ג'ינג'ר עבור טוויסט מעניין.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי חמאה רכה?
אפשר להניח את החמאה בטמפרטורת החדר במשך כ-30 דקות לפני השימוש, או לחמם אותה במיקרוגל ב-10 שניות עד שהיא רכה אך לא נוזלית.
אילו סוגי שוקולד אפשר להשתמש במתכון הזה?
אפשר להשתמש בשוקולד צ'יפס בכל סוג שתרצו: חלב, מריר ולבן. כל אחד מהם ייתן טעם אחר ושונה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות לאחר האפייה?
העוגיות נשארות רכות וטעימות במשך 4-5 ימים בכלי אטום. אם תרצו לשמור אותן לזמן ארוך יותר, כדאי להקפיא את העוגיות.
האם אני יכול להכין את העוגיות בעזרת מיקסר?
בהחלט! מיקסר מסוגל להקציף את החמאה והסוכר בצורה מושלמת, מה שיביא לתוצאה קלה ואוורירית.
מה קורה אם אני שוכח להוסיף את הסודה לשתייה?
העוגיות יצאו דחוסות יותר ולא כל כך גבוהות, אבל הן עדיין יהיו טעימות!
איך מקשטים את העוגיות אחרי האפייה?
אפשר להמיס מעט שוקולד נוסף ולזלוף אותו מעל העוגיות, להוסיף אגוזים קצוצים או להכין ציפוי עם סוכר וקינמון.
האם אפשר להכין את המתכון עם קמח ללא גלוטן?
כן, בהחלט! ישנם קמחים ללא גלוטן שיכולים להתאים למתכון הזה, והעוגיות עדיין יצאו מושלמות ומפנקות.
מה אם אני רוצה לעשות גרסה טבעונית למתכון?
תוכלו להמיר את החמאה בשמן קוקוס, את הביצים בכף רסק תפוחים או בננה מעמעמת.
האם יש אפשרות להפחית את כמות הסוכר במתכון?
בהחלט! אפשר להפחית את הסוכר ב-25% ועדיין ליהנות מעוגיות טובות.
איך אני יודע מתי העוגיות מוכנות?
ברגע שהעוגיות מתחילות להזהיב בשולי הפנים, אפשר להוציא אותן מהתנור בפני שהן מתייצבות יתמות. הן יישארו רכות וטעימות!
לאחר שהכנתם את העוגיות, מומלץ לשתף את המתכון עם חברים או ברשתות החברתיות. כל אחד מגיע לו לטעום את עוגיות השוקולד צ'יפס הכה מושלמות האלו!