עוגיות שוקולד צ'יפס ללא ביצים שכבשו את הרשת
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא ביצים – מתכון מעלף!
מדי פעם, מגיע הרגע הזה שבו אנחנו מרגישים את הצורך המיידי לנשנוש מתוק, ובלי לשים לב, אנחנו שואלים את עצמנו מה להכין. לא תמיד יש לנו ביצים בהישג יד, ולא תמיד מתחשק לנו להשתמש בהן. זה בדיוק הזמן לגלות את המתכון הייחודי והאגדי הזה לעוגיות שוקולד צ'יפס ללא ביצים. תאמינו לנו, אתם תתמכחו! מדובר בעוגיות כה נימוחות ואווריריות, שהן פשוט מדהימות, ממכרות ומשגעות. ברצוננו לחשוף בפניכם את כל הסודות להכנת עוגיות שוקולד צ'יפס טעימות, שלא תשכחו! אם מקשיבים לעצתנו, תצאו עם עוגיות שאין להן מתחרים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון מצליח, גם פה חשוב לבחור את המרכיבים הנכונים שיביאו לתוצאה המושלמת. את כל המרכיבים אפשר למצוא בקלות בכל סופרמרקט.
- 100 גרם חמאה רכה
- 75 גרם סוכר חום
- 50 גרם סוכר לבן
- 1 כפית תמצית וניל
- 220 גרם קמח חיטה (אפשר גם קמח כוסמין)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 50 גרם שוקולד חלב קצוץ (למשהו קצת יותר מתוק)
כמובן שאפשר לשדרג את העוגיות לפי הטעמים האהובים עליכם. כך תבטיחו שהעוגיות יהיו מעלף בכל ביס.
מרכיבים חלופיים
ברור לנו שצמחונים וטבעונים ירגישו לפעמים לא בנוח עם ביצים, אז היינו מציעים להמיר את החמאה בשמן קוקוס, שהוא מרכיב מצוין בכל מתכון טבעוני. בנוסף, אם אתם שמים את הבריאות במרכז, אפשר להמיר את הקמח לקמח שקדים או קמח טפיוקה. המהות נשארת, והטעמים עדיין מטורפים!
שלבי ההכנה
תהליך ההכנה של העוגיות הוא פשוט ומתבצע בקלות. אין צורך להיות שף מקצועי כדי להכין את העוגיות המהממות הללו!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.
- בקערה גדולה, מערבבים את החמאה, הסוכר החום והסוכר הלבן יחד עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת החמאה בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- סוף סוף, מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות עד שכל השוקולד מפוזר באופן שווה.
- מחלקים את התערובת לכדורים קטנים ומניחים על התבנית, במרחק של כ-5 ס"מ זה מזה.
- מאפים בתנור כ-10 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות אבל עדיין רכות.
- מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדי ששדרוגים יעשו את שלכם, אתם יכולים להוסיף לתערובת אגוזים קצוצים, כמו אגוזי לוז או פקאנים, לדוגמה. אם תרצו טוויסט של טעמים, למה לא לנסות להוסיף קוקוס קצוץ? מדובר בקומבינציה משגעת, שאפשר ללקק את האצבעות אחרי כל ביס! וכמובן, מי שאוהב מתוק יכול לשים כף של סירופ מייפל לתערובת.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את העוגיות?
מומלץ לשמור את העוגיות בקופסה אטומה כדי שישמרו את איכויותיהן ויישארו רכות ומצוינות.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגיות לפני או אחרי האפייה. פשוט המניחים קופסה עם עוגיות ביניהן בנפרד כדי שלא יידבקו זו לזו.
באיזה שוקולד כדאי להשתמש?
הקפידו להשתמש בשוקולד איכותי! שוקולד מריר עם לפחות 70% קקאו ייתן לטעמים דחף חזק מבלי להכביד על מתיקות.
האם ניתן להמיר את הקמח?
כן, בהחלט אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א אם לחברות שלכם יש רגישות לגלוטן.
מה הכמות המקסימלית שיכולה לצאת מהמתכון?
מתכון זה נותן כ-12 עוגיות, אך אם אתם מתכננים מסיבה, כדאי להכין את הכמות כפול!
האם העוגיות נשארות רכות לאורך זמן?
נכון שכשמוציאים אותן מהתנור הן רכות מאוד, אבל אחרי שהן מתקררות הן מתייצבות וקצת מתקשות, כך שהן שומרות על רכותן במשך מספר ימים.
אני לא אוהב שוקולד. מה אפשר לשים במקום?
אפשר להשתמש בפירות יער сушים כמו חמוציות או צימוקים. התוצאה תהיה פשוט מדהימה.
איך מתבצעת ההכנה ללא ביצים?
אין צורך בביצים בתהליך. החמאה מדביקה את החומרים, והם מתמזגים היטב יחד.
האם המתכון טוב גם לילדים?
בהחלט! מדובר במתכון קל ומושלם להכנה עם הילדים, ובסוף חשוב לטעום כמובן!
כמה קלוריות יש בכל עוגיה?
בממוצע, בכל עוגיה יש כ-120 קלוריות. אבל מי סופר כשזה כזה טעים?
עכשיו, כשאתם כבר הוכחתם שזה יכול להיות כל כך קל וכיף להכין עוגיות שוקולד צ'יפס מדהימות, הגיע הזמן לשתף את המתכון הזה עם כל חבריכם ברשתות החברתיות! אל תשכחו לקשר גם את חוויותיכם. תתענגו על כל ביס!