עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן בעשר דקות בלבד
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן
רעיון לאוכלים בעלי דיאטה ללא גלוטן הופך לעוד יותר מושך ככל שמדובר בעוגיות שוקולד צ'יפס! מתכון מדהים זה, שבו אנחנו משתמשים בכל מיני רכיבים איכותיים וכמובן שוקולד טעים, מבטיח שהתוצאה הסופית תהיה מעולה, ממכרת ומעלפת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 12-15 עוגיות
לאורך השנים, עוגיות השוקולד צ'יפס קיבלו מקום של כבוד במטבח שלנו. כולנו יודעים שהן הכי טעימות שיש.
הן נימוחות, מפנקות ומחממות את הלב. אז למה אנחנו לא מכינים אותן גם בלי גלוטן?
הרכיבים הדרושים
אז בואו נדבר על מה אנחנו צריכים כדי להכין את העוגיות הללו. מדובר ברשימה של רכיבים שמהם תצאנה עוגיות גבוהות, אווריריות ונימוחות.
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 100 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר חום
- 50 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה
- 1 כפית תמצית וניל
- 150 גרם קמח שקדים או קמח תפו”א
- ½ כפית סודה לשתייה
- קורט מלח
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצה במלחן (Flaxseed egg) על ידי ערבוב 1 כף של פשתן טחון עם 2.5 כפות מים והשארה למספר דקות עד שזה מתגבש.
שלבי ההכנה
לאחר שפרסנו את כל המרכיבים, בואו נמשיך בשלבים הפשוטים להכנת העוגיות האדירות שלנו:
- מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בסיר מעל אדים רותחים (שיטה זו שומרת על השוקולד ממערכת נשירה).
- בקערה נפרדת, מערבבים את הסוכר החום והלבן יחד עם הביצה ותמצית הווניל עד שהתערובת מתמזגת.
- לאחר שהשוקולד נמס, מוסיפים אותו לתערובת הסוכר, מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- במקום נפרד, מערבבים את קמח השקדים, הסודה לשתייה והמלח.
- לאט לאט, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת الرטובה وترתמדים כוללים.
- כשהבלילה אחידה, נוסיף פנימה את השוקולד הקצוץ ונערבב בעדינות.
- בוחרים תבנית עם נייר אפייה ויוצרים כפות עוגיות על התבנית.
- מכניסים לתנור ואופים 10-12 דקות, או עד שהן נהיות זהובות מעט מסביב.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר לחלוטין.
עוגיות שוקולד צ'יפס הפכו כבר למוצר חובה בכל בית, וכל אחד מאתנו שמח לגלות שהן קלות להכנה ועכשיו גם בלי גלוטן.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כמובן שתמיד אפשר להוסיף לגיוון, אז הנה כמה הצעות ששווה לשקול:
- לגרסאות אגז מכחול הכלולה לוגיין שקדים קצוצים או אגוזי לוז.
- להוסיף לתערובת תמצית תפוזים או דובדבנים לשדרוג טעם.
- לשים למעלה שוקולד צ'יפס נוסף לפני שהעוגיות נכנסות לתנור כדי לשוות לכך מראה מדהים.
- לנסות להוסיף תבלינים כמו קינמון או הל לטוויסט חדש.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגיות יותר מראש?
בטח, ניתן להכין את הבלילה ולהשאיר אותה במקרר עד 24 שעות.
מה כדאי לעשות אם אין לי שוקולד מריר?
אפשר להשתמש בשוקולד חלב, אך שימו לב שזה יצור עוגיות מתוקות יותר.
האם ניתן להחליף את הקמח שקדים בקמח אחר?
כן, קמח תפו”א הוא גם אפשרות טובה, ויש גם קמח חומוס שמוסיף טעם עשיר.
האם המתכון הזה מתאים לילדים?
בהחלט! ילדים יחטפו את העוגיות האלה בכל הזדמנות!
כמה זמן שומרים את העוגיות במקרר?
כשהעוגיות נשמרות בכלי סגור, הן יכולות להחזיק几 כ-5 ימים.
מה הסוד לעוגיות רכות?
אל תבשלו יותר מדי! ברגע שהן הזהובות מסביב, הוציאו!
האם אפשר לשדרג את העוגיות בלי שוקולד?
בהחלט! אפשר להוסיף פירות דקיקים כמו אפרסיק או תותים קצוצים.
על מה חשוב להקפיד כשמכינים את המתכון?
שימו לב שתשקלו את הרכיבים בדיוק!
מתי אפשר להגיש את העוגיות?
בכל זמן, והן מושלמות גם לצד כוס חלב או תה.
לאור כל מה שדיברנו עליו, אני מזמין אתכם לנסות את המתכון הזה ולשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! אל תשכחו להוסיף את התמונה שלכם מהמתכון, כי בטוח שבסופו תקבלו עוגיות מדהימות! קוקו, הכי טעים שיש!