עוגיות שוקולד צ'יפס ללא מרגרינה כל כך טעימות!
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא מרגרינה: מתכון אגדי ומדובר!
עוגיות השוקולד צ'יפס הללו הן בדיוק מה שאתם צריכים בחייכם! מדובר במתכון מדהים ששוחף את הלבבות ומביא את כל האנשים סביבכם לרצות ללקק את האצבעות. אם אתם מאלה שמחפשים את המתוק המושלם להכנה ביתית, הגעתם למקום הנכון. השוקולד נמס בפה, הבצק נימוח, והרעיון של עוגיות ללא מרגרינה עושה את הכל לבריא יותר ממה שזה נשמע. בקיצור, מוכנים לחוויה עילאית?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את העוגיות המושלמות הללו, נזדקק לרכיבים משגעים שיביאו את עוגיות השוקולד צ'יפס למקום קסום:
- 200 גרם חמאה רכה (או שמן קוקוס כדי להפוך את המתכון לטבעוני)
- 150 גרם סוכר חום
- 100 גרם סוכר לבן
- 2 ביצים (או תחליף ביצה כמו בננה מעוכה או בדיוק קוורט טופו)
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 250 גרם קמח חיטה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד צ'יפס מריר
החלופות לרכיבים
כמובן שאתם יכולים להתאים את המתכון לפי הטעמים שלכם! לדוגמה, אם אתם צמחוניים או טבעוניים, תוכלו להשתמש בחמאת קוקוס או בשמן קנולה במקום החמאה. לא אוהבים סוכר חום? פשוט תחליפו אותו בסוכר קנים רגיל.
שלבי ההכנה
וכשיש לנו את כל הרכיבים, אנחנו יכולים להתחיל בהכנה.
- מניחים את החמאה הרכה בקערה גדולה ומוסיפים את שני סוגי הסוכר. מקציפים היטב עד שהתערובת מקבלת מרקם חלק.
- מוסיפים את הביצים בהדרגה ולאחר מכן את תמצית הווניל. מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת מערבבים את החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה בהדרגה, ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- לאחר מכן, מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים שוב.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים על תבנית אפייה רצועות של נייר אפייה ומניחים בעזרת כף כדורים קטנים מהתערובת (שימו לב להשאיר רווחים בין העוגיות).
- אופים במשך 12-15 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להיות הזהובות.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר כמה דקות על התבנית, לפני שמעבירים לרשת קירור.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשעוגיות השוקולד שלנו מוכנות, נשמח להזכיר כמה תוספות שיכולות לקחת את המנה למקום חדש:
- כדי לשדרג את העוגיות, תוכלו להוסיף אגוזים קצוצים (ומדהימים) כמו אגוזי לוז או שקדים.
- אוהבים קוקוס? פשוט הוסיפו פתיתי קוקוס לתערובת ותחוו טעם חדש
- אם אתם מעדיפים טעם קצת יותר חם, הוסיפו קינמון לתערובת – זה ייתן עונג נוסף.
- שוקולדים בצבעים שונים – יתנו לעוגיות נגיעה חגיגית.
כמו שאתם רואים, יש הרבה דרכים להפוך את העוגיות למשהו באמת מעלף! תנו לדמיון שלכם לזרום והכינו גרסאות שונות בכל פעם.
שאלות ותשובות
איך שומרים על עוגיות טריות? עוגיות שוקולד צ'יפס נשמרות היטב בכלי סגור בטמפרטורת החדר. ניתן גם להקפיא אותן.
אפשר להכין את המתכון ללא סוכר? טכנית אפשר, אך העוגיות עשויות לצאת פחות מתוקות. ניתן להשתמש בסוכר תחליפי כמו סטיביה.
כיצד ניתן לחמם עוגיות שהוקפאו? פשוט הכניסו את העוגיות לתנור למשך 5-7 דקות על 150 מעלות צלזיוס.
מה המידה המומלצת לשוקולד צ'יפס? בדרך כלל 200 גרם מספקים את הטעם המושלם, אך אתם יכולים להרגיש חופשיים להוסיף יותר.
האם עוגיות אלה גבוליות מבחינת תוספות? אתם יכולים לשים מגוון רחב של תוספות. כל מה שחשוב זה לדאוג שהתוספות לא יפריעו לאיזון הטעמים.
האם ניתן להמיר את הקמח בקמח כוסמין? בהחלט! זה ייתן לעוגיות טעם חזק יותר ובריא יותר.
אם אני מתכנן אירוע, כמה עוגיות מומלץ להכין? זה תלוי בכמות האורחים, אולם אם מדובר ב-10 אנשים, כדאי להכין לפחות 40 עוגיות.
מה עלי לעשות אם התערובת יוצאת דלילה מדי? פשוט להוסיף עוד קמח, בהדרגה, עד שהמרקם מתייצב.
אני צריך עזרה עם דיאטה, האם יש מתכון בריא יותר? אם אתם מחפשים מתכון דל פחמימיות או טבעוני, אתם יכולים להמיר את החלבון באבקת חלבון צמחית.
מה עשוי לגרום לכך שהעוגיות יהיו קשות מדי? לעיתים קרובות זה קורה כאשר מכניסים לתנור עוגיות יתר על המידה. הקפידו לבדוק אותן בזמן האפייה!
עכשיו, כשאתם מצוידים במתכון לדגמים מדהימים ועסיסיים, למה שלא תשתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות? כל לשון של שוקולד צ'יפס שיכולה ללקק את האצבעות שלכם מחכה לכם! אז קדימה – תכינו ותיהנו!