עוגיות שוקולד צ'יפס עם שמן שהן חוויה מתוקה!
עוגיות שוקולד צ'יפס עם שמן – המתכון המושלם לכל אוהבי המתוקים!
עוגיות שוקולד צ'יפס הן עבור רבים מאיתנו לא סתם מתכון, אלא ממש מסע בזמן. רחובות היישוב העליזים, בית סבתא עם התנורים החמים ומריחות השוקולד שממלאים את האוויר. כשנכנסים למטבח ומתחילים להכין את העוגיות האלו, זה כמו לחזור לתקופת הילדות שבה הכל היה מדהים, מושלם, ומעלף! עכשיו, נוסיף לשוקולד הצ'יפס את המרכיב המיוחד שלנו – שמן. כי מי אמר שעוגיות טובות חייבות להיות מבוססות על חמאה בלבד? תכינו את עצמכם, כי העוגיות הללו בהחלט הולכות להיות ממכרות ומשגעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 25 דקות
- זמן קינון: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו הגיע הזמן להצטייד בכל מה שצריך כדי ליצור את העוגיות האלו. לא מדובר במצרכים מורכבים, ואפילו יש סיכוי שיש לכם את רובם במטבח שלכם!
- 200 גרם קמח חיטה
- 100 גרם סוכר חום
- 70 גרם סוכר לבן
- 75 מ"ל שמן צמחי (הכי טעים עם שמן קוקוס)
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 150 גרם שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב, אם אתם רוצים אותו יותר מתוק)
כמובן שאפשר לשדרג את המתכון הזה עם תוספות שונות כמו אגוזי לוז קצוצים או שבבי קוקוס. כך לא רק שתוסיפו טעם, אלא גם יתרונות בריאותיים!
שלבי הכנה
ועכשיו, כשיש לנו את כל מה שצריך, אנחנו מוכנים לצלול לתוך ההכנה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מניחים את הסוכר החום והלבן יחד עם השמן ומערבבים היטב עד שהתערובת מיישרת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, ואחר כך גם את תמצית הווניל ומערבבים שוב עד שהכול מתאחד.
- בנפרד, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה והמלח, ואז מוסיפים לתערובת הרטובה בהדרגה תוך ערבוב מתמיד.
- בשלב האחרון, מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים עד שהשוקולד מפוזר بشكل אחיד בתערובת.
- עם כף או עם ידיים, יוצרים כדורים קטנים ומניחים על תבנית האפייה במרחק של כ-5 ס"מ זה מזה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות אך עדיין רכות במרכז.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על התבנית למשך 5 דקות, אחר כך מעבירים לרשת קירור.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לעשות את העוגיות עוד יותר אגדי, יש המון אפשרויות לשדרוג! כאן יש כמה רעיונות:
- כדאי להוסיף מעט קינמון לתערובת בשביל טוויסט מעניין.
- אגוזי לוז קצוצים יכולים לשדרג את הטעם ולתת קראנץ׳.
- אפשר להמיר חצי מכמות הקמח בקמח שקדים לגרסה בריאה יותר ודלת פחמימות.
- לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים עם בננה מעוכה או חצי כוס רסק תפוחים.
שאלות ותשובות
כמה זמן העוגיות נשמרות? העוגיות נשמרות היטב במיכל אטום במשך כ-5 ימים. אם אתם רוצים לשמור אותן יותר, אפשר להקפיא אותן לשמירה ארוכת טווח!
איך אני יודע מתי העוגיות מוכנות? העוגיות מוכנות כאשר הן מתייצבות בצדדים, אך עדיין רכות במרכז. חשוב לא לאפות אותן יותר מידי!
האם אני יכול להשתמש בשמן זית במקום בשמן צמחי? כן, שמן זית מספק טעם ייחודי, אך צריך לשים לב כי זה עשוי לשנות את הטעם הכללי של העוגיות!
מתי הכי טוב להגיש את העוגיות? העוגיות הכי טעימות כשהן טריות ו warm right out of the oven, אך הן נהדרות גם בימים הבאים!
מה עלי לעשות אם התערובת שלי מתייבשת? אם התערובת מתייבשת, אפשר להוסיף מעט מים או חלב כדי להחזיר אותה למצב רך ונכון.
האם יש פתרון אם שוקולד נמס לי? אם השוקולד נמס, לנסות להשתמש בשוקולד באיכות גבוהה יותר, או להניח את השוקולד הקצוץ לקראת הסוף של האפייה.
האם ניתן להכין את העוגיות בלי סוכר חום? בהחלט, תוכלו להשתמש רק בסוכר לבן, אם כי אז העוגיות עשויות לצאת מעט פחות עשירות בטעם.
האם אפשר להכין עוגיות אלו עם קמח חצי מלא? כן! קמח חצי מלא ייתן טעם נוסף ויתרון בריאותי, אך ייתכן שתצטרכו להוסיף עוד נוזלים.
מה לעשות אם אני רוצה עוגיות פריכות? נסו לאפות את העוגיות קצת יותר זמן וודאו שהן לא צפופות מידי על התבנית!
האם ניתן להכין את העוגיות בסגנון ללא גלוטן? כן, עליכם להחליף את הקמח בקמח נטול גלוטן ולוודא ששאר המרכיבים הם ללא גלוטן.
עכשיו, כשיש לכם מתכון כזה מדהים, לוקחים את זה שלב קדימה. שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, תנו להם גם לטעום את הפלא הזה של עוגיות שוקולד צ'יפס עם שמן. תן להם להצטרף לחגיגה, כי פתאום מצאנו את המתכון שיגרום לכולם לרצות לעבור למטבח ולהתחיל לאפות!