עוגיות שוקולד צ'יפס קלות להכנה שיהפכו אתכם למיטב השפים
עוגיות שוקולד צ'יפס – המתכון המהמם ביותר
לא כולם מבינים איזה קסם נמצא בעוגיות שוקולד צ'יפס. כל ביס טומן בחובו חוויות של ילדות, פיקניקים משפחתיים ומשמש כתרופה אמיתית לכל מצב רוח. כשהן טריות מהתנור, הריח הזה, כשהשוקולד נמס בפה, הוא משהו שאין כמותו. אז מה אם מדובר במתכון קל? מדובר בעוגיות שמשגעות את כולם ושבפירוש אפשר שתהיינה חלק מהקינוחים האהובים עליכם. את עוגיות השוקולד צ'יפס הקלאסיות אנחנו פוגשים בכל בית, והן מציעות שילוב מתוק של טעמים וקונסיסטנטיות נהדרת.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המדהימות האלה, תצטרכו לרכוש את המרכיבים הבאים:
- 250 גרם חמאה רכה
- 200 גרם סוכר חום
- 100 גרם סוכר רגיל
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 350 גרם קמח
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 250 גרם שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד צ'יפס אם אתם רוצים את זה משוגע!)
שלבי ההכנה
עכשיו, כשתאספו את כל המרכיבים, בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה:
- במיקסר, השאירו את החמאה הרכה עם הסוכר החום והסוכר הרגיל, והקציפו עד שהתערובת תהיה אוורירית.
- הוסיפו את הביצים ותמצית הווניל, והמשיכו לקצוף עד שהכל מתערבב היטב.
- בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח עם הסודה לשתייה והמלח.
- לאט לאט, הוסיפו את תערובת הקמח לתוך התערובת הרטובה, ערבבו עד שהקמח נעלם.
- בשלב הזה, הוסיפו את חתיכות השוקולד וערבבו עד שהן מתפזרות בתערובת.
- הניחו את התערובת במקרר למשך 30 דקות – זה ייתן לעוגיות יותר גובה והן יהיו מושלמות!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- על תבנית מרופדת בנייר אפייה, הניחו כפות אוכל מהתערובת, מרחק של 5 ס"מ אחד מהשנייה.
- אופים במשך 10-12 דקות, עד שהשוליים מתחילים להשחים.
- תנו לעוגיות להתקרר על רשת לפני שאתם לוקים את האצבעות! הן עדיין ייראו רכות מאוד בשלב הזה.
מרגע שהעוגיות יוצאות מהתנור, התמכרותן מובטחת. פרוסות השוקולד הזורמות מכל צד, הרכות המעלפת – זה פשוט מושלם!
שדרוגים אפשריים
כמובן, קיימות אין סוף דרכים לשדרג ולהשתדרג עם עוגיות השוקולד צ'יפס הללו:
- החליפו חצי מכמות השוקולד בשוקולד לבן, ותיהנו משילוב מתוק במידה.
- נשמע אגדי? הוסיפו אגוזים קצוצים לבית התערובת, והרגישו את הפריכות המושלמת על כל ביס.
- נסו לשלב טעמים נוספים כמו קינמון, מקטען פטל או חתיכות שוקולד חלב.
- טבעוניים? החליפו את החמאה בשומן קוקוס או באבוקדו, והשתמשו בשוקולד מריר נטול חלב.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם התערובת רכה מדי?
אם התערובת רכה מדי, ייתכן שחמאתכם הייתה חמה מדי כאשר קצפתם אותה עם הסוכרים. תוכלו להוסיף כף-שתיים של קמח עד שהתערובת תתייצב.
אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! לאחר שיצרתם כדורים ותוך כדי שהעוגיות שלכם לא ממשיכות לאפות מחום התנור, פשוט הניחו אותם במקפיא. כשאתם רוצים עוגיה טרייה, פשוט אפו אותם ישירות מהמקפיא.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
בוודאי! כל סוג שוקולד זה טוב, העיקר שיקדיש לכם רגע מתוק ואגדי.
איך שומרים על העוגיות לחות?
השתדלו לשמור את העוגיות בתוך קופסה סגורה במקרא הקריר. זה יישמור עלן רכות ואווריריות.
האם אפשר להכין עוגיות ללא גלוטן?
בהחלט! אפשר להחליף את הקמח בקמח ללא גלוטן. תמיד חשוב לבדוק שהוא מתאים לאפייה!
כמה זמן להקפיא עוגיות?
אפשר לשמור את העוגיות במקפיא לחודש. פשוט יש לחמם בתנור בצורה ישירה לפני הגשה.
האם ניתן להכין מראש?
בהחלט! את הכדורים אפשר להכין מראש ולשמור במקפיא. כאשר תרצו, פשוט תאפו, וזהו!
מה שם המתכון?
זהו מתכון נוצץ של עוגיות שוקולד צ'יפס שמישהו מתמחה בו היית לנחש, בהצלחה לכולם!
אפשר לשים פחות סוכר?
בהחלט, אתם לא חייבים לשים את כמות הסוכר המומלצת. אתם מוזמנים להתנסות בכמויות שלכם.
האם מתכון יצליח אם אשנה אותו?
בהחלט! אם יש לכם רעיונות נוספים מעניין לשדרוגים, אל תהססו לשנות. זה יהיה מושלם בצורתם שלכם!
מקווה שאתם מכינים את העוגיות המדהימות הללו, תשתפו אותן עם החברים שלכם ותיהנו מהן עם משפחתכם. שמרו את המתכון הזה, כי זה אחד מהקלאסיקות שהולכות להישאר איתכם לכל החיים. גם אם אתם מתעסקים במתכונים מסורתיים של סבתא, תנו לזיכרונות להכות שוב עם עוגיות אלה! בתיאבון!