עוגיות שוקולד צ'יפס שיבולת שועל ללא גלוטן בהפתעה!
עוגיות שוקולד צ'יפס שיבולת שועל ללא גלוטן
בישול ואפייה הם כאילו סמלים של אהבה, והיום אנו מביאים לכם מתכון למשהו שיכול להפוך כל מפגש משפחתי לחוויה מדהימה ומלאת טעמים. מדובר בעוגיות שוקולד צ'יפס עם שיבולת שועל ללא גלוטן, שילוב שמפתיע גם את המתלבטים הגדולים ביותר. מי לא אוהב עוגיות? במיוחד כשהן נימוחות, חמות, ואפשר ללקק את האצבעות לאחר כל נגיסה! השוקולד המומס המבליט את המתיקות, יחד עם שיבולת השועל שמוסיפה מרקם משגע, יוצרים עוגיות שגם אחרי שהן התקררו, תצליחו לשמור עליהן רק לזמן קצר. קבלו מתכון שמיועד לכל אוהבי האוכל הבריא והטעים, ולכל אלה שאוהבים לקנות את אהבתם באמצעות עוגיות.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: כ-20 דקות
- זמן אפייה: כ-15 דקות
- רמת קושי: קל
- מניבים: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכבר ציירנו לכם את התמונה של עוגיות חמות וריחניות, הגיע הזמן לחשוף את חומרי הגלם שאתם צריכים כדי לחוות את הפלא הזה במטבחים שלכם.
- 100 גרם חמאה רכה
(אם אתם בקטע של טבעונות, תוכלו להשתמש בשמן קוקוס) - 100 גרם סוכר חום טבעי
- 50 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה (או חצי בננה מבוגרת לשלב הטבעוני)
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם שיבולת שועל ללא גלוטן
- 125 גרם קמח שקדים
(או קמח שיבולת שועל ללא גלוטן) - 1 כפית סודה לשתייה
- 250 גרם שוקולד צ'יפס (70% קקאו)
- קורט מלח
שלבי ההכנה
כשהמרכיבים הולכים להיות מגובים כה טוב, הנה בזמן קצר תהליך פשוט לקסם שצפוי לגזול מכם מספר דק!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקציפים את החמאה עם הסוכרים עד לקבלת תערובת קלה ואוורירית.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומקציפים שוב עד שהתערובת מתאחדת.
- בקנקן נפרד, מערבבים את השיבולת השועל, קמח השקדים, הסודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים בקפידה עד שהתערובות מתאחדות.
- משתלבים עם שוקולד הצ'יפס. זה הזמן להחליט אם אתם רוצים לשים יותר בערך ב-5 שוקולדים נוספים או לא.
- מניחים כמויות קטנות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומניחים רווחים בין העוגיות.
- אפים בתנור במשך כ-10-15 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להשחים.
- מניחים להתקרר על רשת למשך 10 דקות כדי שיתייצבו.
- סוחפים את הנגיסות כמו שצריך לפני שהן נעלמות!
אפשרויות חלופיות
מי שאוהב לנקוט בגישה בריאה יכול לנסות להמיר את הסוכר לסוכר קוקוס, ואם אתם רוצים לדלל את השוקולד צ'יפס, ניתן להוסיף אגוזי לוז קצוצים או שקדים קצוצים במקום. אפשר גם לשדרג את טעם העוגיות שינוי קטן בעזרת תיבול עם קינמון או מעט קוקוס קלוי.
תוספות ושדרוגים
כדי להתנסות עוד יותר, מה דעתכם להוסיף פירות יבשים כמו צימוקים או דובדבנים חמוצים? אם אתם אוהבים חוויה שמעלפת יותר, אפשר לנסות לשדרג את העוגיות עם ליבת אגוזי פקאן שנאפו מראש. עוגיות אלו הן גם בסיס מצוין למעט שוקולד מריר מלמעלה – אם בא לכם להרגיש כמו קונדיטורים. קשה להפסיק לחשוב על זה.
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את החמאה בשמן?
כן, אפשר להשתמש בשמן קוקוס או כל שמן אחר שאתם אוהבים. התוצאה תהיה עדיין מדהימה!
כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות?
אם איכשהו נשארו לכם עוגיות, תוכלו לשמור אותן בקופסה סגורה היטב עד שבועיים. תתפלאו, הן יישארו טריות מעלף!
האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בהחלט! העוגיות יצאו אגדי וטיפול אחר לגמרי.
אם אני רוצה להכין אותן טבעוניות, מה להחליף בביצה?
חצי בננה מרוסקת או 2 כפות של פשתן טחון עם 6 כפות מים יעשו את העבודה.
מה יקרה אם אני מסמן את התנור שלי על חום גבוה מדי?
העוגיות עשויות להתייבש אם תנורכם חזק מדי, ולכן כדאי להקפיד על טמפרטורת תנור מדויקת.
האם אפשר לשים אגוזי לוז בתוך העוגיות?
בהחלט! אגוזי הלוז הם תוספת נהדרת שתוסיף טעם ומרקם.
איך יודעים שהעוגיות מוכן?
כשהן מתחילות להשחיר בקצוות אבל עדיין רכות במרכזן, כמו עוגיות מיליון דולר שממתינות לכם. מושלם!
מה לעשות אם אני רוצה לעבות את העוגיות?
ללוש את התערובת יותר זמן בשביל לשבור את הגלוטן ואז לאפות יהיה פתרון.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! הקפאה יכולה להאריך את חיי העוגיות לעד 2-3 חודשים.
מה הקסם שעושה את העוגיות כל כך מיוחדות?
החיבור בין השוקולד, השיבולת שועל והמרקם החם יוצר חוויה שאין לשכוח. בדיוק כמו סבתא שהכינה לכם עוגיות חמות בבית.
מוזמנים לשתף את המתכון המיוחד הזה עם חברים ובני משפחה בכל הרשתות החברתיות! אוי, איזה עונג זה יהיה לשמח אחרים בעוגיות הללו. ללקק את האצבעות, פשוט ממכר!