עוגיות שוקולד צ'יפס 10 דקות שיכבשו את ליבך
עוגיות שוקולד צ'יפס מדהימות ב-10 דקות!
אל תטעו, עוגיות שוקולד צ'יפס הן לא סתם מתכון. מדובר באגדה שמתקרבת לשלמות עם כל ביס! אלה עוגיות שהן באמת ממכרות – כל כך טובות, שהן עלולות להיעלם מהצלחת עוד לפני שתספיקו ללטף אותן. מהו הסוד שלהן, אתם שואלים? השילוב המושלם של חמאה רכה, סוכר חום, ושוקולד צ'יפס שמנמנים שמרכיבים יחד את העוגיות ההכי טעים שיש. אז אם תרמזו למישהו בבית על האפשרות ליהנות מריח של עוגיות טריות בתנור, אין שום סיכוי שהן יחזיקו מעמד עד אחרי הארוחה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה נותן:
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון של סבתא, מדובר ברכיבים פשוטים שכולנו מכירים, אבל האהבה שבהם ממלאת את הבית באווירה חמה ומשגעת.
- 115 גרם חמאה רכה (בערך חצי כוס)
- 100 גרם סוכר חום (חצי כוס)
- 50 גרם סוכר לבן (רבע כוס)
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 200 גרם קמח לבן (כוס ורבע)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 150 גרם שוקולד צ'יפס (או יותר, מי סופר?)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לקחת את המתכון הזה לכיוונים שונים, אתם יכולים לנסות את האפשרויות חלופיות הבאות:
- לגרסה טבעונית: החליפו את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצה ב-60 גרם של רסק תפוחים או בננה בשלה.
- לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח תפו”א או בקמח נטול גלוטן שניתן לקנות בחנויות הבריאות.
- אם אתם רוצים את העוגיות עם טוויסט: הוסיפו אגוזי לוז קצוצים או פקאנים לצלחת!
שלבי ההכנה
הכינו את עצמכם לתהליך מהיר שמסתיים בטעימה מהעוגיות שעושות עצלן מכל עוגיות אחרות!
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מקציפים את החמאה הרכה, סוכר החום והסוכר הלבן עד שהתערובת קלילה ואוורירית.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל וממשיכים להקציף עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, נערבב את הקמח, סודה לשתייה והמלח.
- מאחדים את התערובות: מוסיפים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ואותן מערבבים עד שהתערובת כמעט אחידה.
- בשלב הזה, מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעדינות עד שיש פיזור אחיד.
- עם שתי כפיות, יוצרים כדורים מהתערובת ומניחים אותם על התבנית במרחק של כ-5 סנטימטרים אחד מהשני.
- אופים במשך 8-10 דקות עד שהשוליים מזהיבים והמרכז עדיין לא יבש. זה בסדר אם הם נראים נימוחים!
- מניחים לעוגיות להתקרר במשך כמה דקות לפני שמעבירים אותן לרשת קירור.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמו בכל מתכון טוב, גם כאן אפשר להוסיף רגע של יצירתיות!
אם אתם רוצים להחיות את העוגיות בשילוב של טעמים, שקולו להוסיף:
- תבלינים כמו קינמון או מוסקט שיכולים להוסיף נופך מיוחד.
- שוקולד מריר או חלב שבור לחתיכות קטנות שיתן טוויסט נוסף במרקם.
- דובדבנים מיובשים או פירות ייבשים אחרים שיכולים לתת קונטרסט נהדר עם השוקולד.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על העוגיות טריות למשך זמן ממושך?
לשמירה מרבית, אחסנו אותן בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר. אם תכניסו את העוגיות למקרר, יתכן ויתייבשו.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! עוגיות שוקולד צ'יפס משתלבות מצויין עם הקפאה. עוטפים את העוגיות בניילון נצמד, שימו בקופסה ושמרו במקפיא. ניתן להפשיר בזמן קצר בטמפרטורת החדר.
מה לעשות אם התערובת יצאה דלילה מדי?
אם אתם רואים שהתערובת שלכם נוזלית מדי, ניתן להוסיף מעט קמח עד שהתערובת מתייצבת.
אפשר לשים אגוזים בעוגיות?
בוודאי! אגוזים קצוצים מוסיפים קקול מצוין וטעם נהדר. שוקולד צ'יפס ואגוזים זה צמד מנצח.
איך אפשר לעשות עוגיות שוקולד צ'יפס ללא סוכר?
כיום ישנם מתקדמים עם תחליפים לסוכר טבעיים כמו תמצית סטיביה או ממתיקים אחרים, נסו את האפשרויות שתבחרו.
מה אם אני רוצה עוגיות בעובי שונה?
אם אתם רוצים עוגיות דקות יותר, הגעו ליצירה רחבה יותר של כדורים. אם אתם מעדיפים עוגיות גבוהות, שימו תערובת יותר עבה.
האם פשטות העוגיות משפיעה על הטעם?
לא תמיד. הרבה פעמים הפשטות היא הסוד להצלחה. פחות רכיבים רבים אלו הכי טעים שיש!
כמה זמן אפשר לאפות את העוגיות?
העוגיות אמורות להיאפות בין 8 ל-10 דקות, תזכרו שהן לא ייבשו אחרי שהסירו אותם.
מה אם אני רוצה טעם שוקולדי יותר?
לכם אפשר להוסיף יותר שוקולד צ'יפס או אפילו שוקולד מריר שיביא טעם שוקולדי יותר משגע.
עדיף להכין את העוגיות עם קמח מלא?
בהחלט, זה יכול לאפשר לעוגיות להיות יתר בריאות אבל הקפידו לערבב היטב את החומרים כדי שהמרקם לא יתייבש יותר מדי.
אל תפספסו את ההזדמנות להכין את העוגיות האדירות האלו ולפנק את עצמכם.
נשמע מתכון שאתם חייבים לנסות עם החברים? שתפו אותו ברשתות החברתיות, הפיצו את האהבה, ותהנו מכל ביס! אתם יודעים שאי אפשר להפסיק עם עוגיות שוקולד צ'יפס!