עוגיות שקדים ללא סוכר שכולם מדברים עליהן!
"`html
עוגיות שקדים ללא סוכר
באלגוריתם החיים, לפעמים נתקלות בתנודתיות חדה של חשק למתוק, אבל גם רוצים להרגיש בטוחים בריאותית. המנה הזו, עוגיות שקדים ללא סוכר, מציעה פתרון אידיאלי: הן גם מפנקות וגם מתאימות לתזונה בריאה. ומי לא רוצה לנשנש עוגיה טעימה וקלילה שממלאת את הגוף בכוחות חיוניים? התשובה היא כמובן, כולם! נמאס מתחליפים סינתטיים ושוקולדים מלאי סוכר? עוגיות השקדים הללו הן בדיוק מה שחיפשתם: מתכון מדהים, ממכר ומושלם. לחיים!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 15-20 עוגיות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 15-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עוגיות שקדים ללא סוכר מצריכות רכיבים פשוטים ונפלאים שמבוססים על יסודות טבעיים. קבלו את רשימת המרכיבים שיתנו לכם עוגיות משגעות.
- 200 גרם שקדים טחונים (אגדי!)
- 50 גרם קמח שקדים (אם רוצים עוגיות גבוהות יותר)
- 1/2 כפית קינמון טחון (לארומה מעלפת)
- 1/4 כפית מלח
- 2 ביצים (מוסיפות אווריריות)
- 1 כפית תמצית וניל טבעית (כדי שיתפוס את הלב!)
- 40 גרם חמאת שקדים (או אגוזים טחונים)
- ממתיקים טבעיים כמו גביש ממתיק, לשידרוג המתכון אם תרצו (לא חובה)
שלבי ההכנה
העונג האמיתי מתחיל כאן! אלו הם השלבים להכנת העוגיות שלנו – מסלול בטוח ליצירת מתוק מדהים, נימוח ונמס בפה.
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את השקדים הטחונים, קמח השקדים, הקינמון והמלח.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם תמצית הוניל וחמאת השקדים עד שהן מתאחדות.
- מעבירים את התערובת היבשה לקערה עם הרטובה ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- מניחים כף מהתערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- עוגיות שטוחות שיציבו על התבנית – זה הזמן להיות יצירתיים עם הצורות.
- אופים כ-12-15 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר לחלוטין. תהליכי הקירור חשובים!
מרכיבים חלופיים
העוגיות האלו מתאימות למגוון רחב של גרסאות! אם אתם טבעוניים, אפשר להחליף את הביצים במיץ מחצי בננה או בתמצית רסק תפוחים. כמו כן, ניתן לשדרג את המתכון עם אגוזי לוז טחונים, אגוזי פקאן או פריזרים משגעים אחרים. והכי טוב – מתיקות טבעית כפי שמתאים לכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
נכון, העוגיות האלו פשוט מדהימות בפני עצמן, אך הפוטנציאל שלהן רחוק מלהגמר כאן. חושבים על תוספות? אפשר לשלב צימוקים, שוקולד מריר קצוץ (ללא סוכר כמובן), וגם שברי קוקוס. מהשקדים והקינמון, אפשר להפוך את התערובת גם לסוגי עוגיות אחרות – רק תדמיינו עוגיות טחבים בסגנון עוגיות של סבתא! ענק!
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את השקדים באגוזים אחרים?
כן, בהחלט! ניתן להשתמש באגוזי לוז, פקאנים או אפילו אגוזי קשיו, כל אגוז יוסיף טעם ייחודי.
כמה עוגיות יוצאות מהמתכון?
המתכון הזה יכול לייצר בין 15 ל-20 עוגיות, תלוי בגודל שהחלטתם ליצור.
האם העוגיות מתאימות למי שיש לו רגישות לגלוטן?
בהחלט! המתכון אינו מכיל קמח חיטה, ולכן הוא מושלם עבור אנשים עם רגישות לגלוטן.
מה הסוד לעוגיות אווריריות יותר?
ההקפדה שלא לערבב יותר מדי את הבלילה, היא הסוד! גם ההתייבשות במדויק תעשה את ההבדל.
אפשר להשתמש בממתיקים אחרים במקום חמאת שקדים?
כן! אפשר להשתמש בחמאת אגוזי לוז, או בגרסה טבעונית של חמאת קוקוס.
האם יש טעם להשתמש בשקד בקליפתו?
שקדים קלופים ייתנו לעוגייה טעם רך יותר, בעוד שקד קליפות יוסיפו טעם חזק יותר יחד עם פריכות.
מה לשים לב במהלך האפייה?
חשוב לדאוג לא לפספס את המהירות – העוגיות נמצאות במצב שונה כל דקה בתנור ואם לא תשקלו אותן, הן עלולות להישרף.
האם ניתן לשמור את העוגיות?
כן! אפשר לשמור את העוגיות בקופסה אטומה על מנת לשמור על פריכותן למשך שבועיים.
האם יש אפשרות להפוך את המתכון גם ללא ביצים?
בהחלט! אפשר להמיר את הביצים במערך של צמיגים או רסק תפוחים.
יש איזו דרך לסדר את העוגיות בצורה יצירתית?
כמובן! אפשר לשים כמה עוגיות באווירה חגיגית, לקשט עם קוקוס או לשים אילו אטבים לסימן אישי.
אם מצאתם את המתכון הזה טעים ומשגע, אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. תנו להם לחכות על המתוק הזה!
"`