עוגת ביסקוויטים של פעם שהפתיעה את כולם

עוגת ביסקוויטים של פעם ללא גבינה

אין כמו לחזור לזיכרונות ילדות, כשאמא הייתה מכינה את עוגת הביסקוויטים המדהימה שלה. ריח העוגה היה ממלא את הבית, והיינו מחכים בקוצר רוח לאכול את הטעם האגדי הזה. עכשיו, כשגם אתם רוצים לשחזר את המתכון הקלאסי הזה, יש לכם את ההזדמנות להכין עוגה משגעת, ללא גבינה, שתענג את כל הסובלים מהרגישות ללקטוז. החלום שלכם הופך למציאות – עוגה זו היא לא סתם עוגה, אלא עוגה ממכרת, מרעננת ונימוחה שעושה רק טוב! מתקן את הבריאות עם רווקים נוספים על הקטנים ואפילו המעריצים של מתוק-מלוח.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן קירור: 4 שעות
• רמת קושי: קל
• מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשהחלטנו לנסות את העוגה המושלמת הזו, בואו נעדכן את הארון במצרכים הנדרשים. לביסקוויטים המלאים של פעם, לגלות מה צריך!

• 1 חבילת ביסקוויטים פשוטים (500 גרם)
• 1 כוס חלב (אפשר חלב צמחי לבחירה)
• 1/2 כוס קקאו איכותי (לרציניים)
• 3/4 כוס סוכר (לפי טעם אישי)
• 1/2 כוס שמן מתוק (כמו שמן קוקוס או שמן זרעים)
• 1/4 כוס אגוזי לוז קצוצים (או כל אגוז אחר)
• 1/2 כפית קינמון (ניחוח מתקתק)
• 1/4 כפית מלח (בשביל הטעמים)
• 2 בננות בשלות (לגרסה הבריאה)
• 1/2 כפית תמצית וניל (שתוסיף לעוגה טאץ' אגדי)

אם אתם בעניין של גרסה טבעונית, אפשר להחליף את החלב בחלב שקדים ולהשתמש ב"פריטורה" במקום שמן. פשוט מדהים, לא?

שלבי ההכנה

כעת, אחרי שהצטיידנו בכל מה שצריך, נעבור לשלב ההכנה. כך תפיקו עוגת ביסקוויטים נימוחה, אוורירית ומעלפת:

1. שמים את הביסקוויטים בקערת ערבוב ומקציפים עם האגוזים.
2. בזמן הזה, ממיסים את השוקולד והסוכר על ידי החמאה על האש נמוכה, מוזגים פנימה את השמנת, ובוחשים.
3. מוסיפים את הקקאו, מלח, קינמון ותמצית הווניל לתערובת השוקולד לערבב היטב.
4. שמים את הביסקוויטים ויוצרים מהתערובת עיסה רכה.
5. מרפדים תבנית בקוטר 24 ס"מ, מוזגים את העיסה לתוכה וכולם ישר למקרר!
6. ממתינים לפחות 4 שעות ונותנים לעוגה להתקרר.
7. מוציאים מהמקרר, חותכים לקוביות ומקשטים בקצפת או קקאו.
8. מגישים לטעימה.

הנה העוגה מוכנה, מתענגת על הרגע. רגע לפני ההגשה, מומלץ להניח לה לעוד כמה דקות לסיים את הפינוק הכחול הזה.

תוספות ושדרוגים

עכשיו, כשיש בידינו עוגה מענגת, אפשר לשדרג אותה בכמה דרכים נוספות:

• למזוג מעל רוטב שוקולד חם בזמן ההגשה – פשוט משגע!
• להוסיף שכבת קצפת על בסיס שמנת צמחית – לרגעים מתוקים במיוחד.
• למלא חלק מהעיסה עם ריבה או פרי יבש – למי שאוהב טעמים נוספים.
• לנסות שוקולד עם טעמים שונים כמו מנטה או תפוז לקבלת חוויה חדשה.
• למלא את העוגה עם תערובת פרי טרי – לטעמו של הקיץ.

שאלות ותשובות

באיזה תבנית כדאי להשתמש להכנת העוגה?
תבנית בקוטר 24 ס"מ מתאימה ביותר לעוגה הזו. אפשר גם להשתמש בתבנית מרובעת.

האם ניתן להחליף את הביסקוויטים בבסיס אחר?
בהחלט! אפשר לשלב ביסקוויטים ללא גלוטן, או להכין את העוגה עם עוגיות אוראו.

מה אפשר לשים במקום החלב אם מרגישים בריא יותר?
חלב שקדים או חלב קוקוס יכולים להיות תחליפים נהדרים ובריאותיים לעוגה.

באיזו דרך הכי קל לקשט את העוגה?
על רוטב שוקולד חם או קצפת קלה. נותן מראה מרשים ומקצועי.

איך ניתן לדעת מתי העוגה מוכנה?
כשהעוגה מתייצבת ולא נוזלית, זה הזמן להוציא מהמקרר.

כמה ימים אפשר לשמור את העוגה במקרר?
אפשר לשמור אותה במקרר עד 5 ימים מיום ההכנה.

האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! העוגה מתוקה ואהובה על כולם.

אפשר להוסיף קקאו נוסף לעוגה?
כן! אם אתם חובבי שוקולד, לשדרגו בכמויות קקאו או שוקולד מריר ישדרגו את החוויה.

מה הטריק שיגרום לעוגה להיות עוד יותר רכה?
שימוש בנעשה רותם בננות בשלות כאמור יכול להוסיף לעוגה רכות נפלאה.

מה יהיה אם נרצה לגרסה ללא סוכר?
ניתן להשתמש בסוכר טחון או דומדמניות שירדו להיות בריאות יותר.

אחרי שסיימנו להכין מתכון שיגרום לכולם ללקק את האצבעות, הדבר האחרון שנשאר הוא **לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות**. עד כאן, כי מגיע לכולם ליהנות מהעוגה האגדה הזו!