עוגת בננות ללא גלוטן עם קמח שקדים מפתיעה!
עוגת בננות מדהימה ללא גלוטן – קמח שקדים
נראה שאין דבר יותר משגע מעוגת בננות רכה ונימוחה שמתמוססת בפה. ואם העוגה הזו היא גם ללא גלוטן, יש לנו את המתכון המושלם לכל אחד ואחת מאיתנו שמחפשים משהו מהנה, בריא וכמובן – הכי טעים שיש! דמיינו את הבננות הטריות שצברו חום והפכו מתוקות, יחד עם קמח שקדים שמתן לעוגה טעם אגדי. זה הזמן להכין את עוגת הבננות המהממת שתשאיר את כולם עם טעם של עוד!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות
רמת קושי: קלה
מניחים ל-8 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 8
הרכיבים הדרושים
להכנת עוגת הבננות המעלפת הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 4 בננות בשלות, לכתוש היטב
- 3 ביצים גדולות
- 200 גרם קמח שקדים
- 1/2 כוס דחוסה של סוכר חום או דחוסה של דחוסים מתוקים
- 1/4 כוס שמן קוקוס מותך (או שמן זית בריא)
- 1 כפית קינמון (אם אתם אוהבים את זה – אפשר גם לשים יותר!)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית תמצית וניל (הכי טעים שיש!)
בתור תוספת לתהליך ההכנה, יש גם גרסה טבעונית! פשוט ניתן להחליף את הביצים במחית תפוחי עץ באותה כמות או אפילו בכף צ'יה שטוחה שהוסרה עם מים. כך תוכלו לעשות את העוגה הזו בריאה וטעימה גם בלי ביצים!
שלבי ההכנה
כעת, הגיעה השעה להפוך את הבננות לעוגת חלומות. בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מעט מגרדים את קירות תבנית האפייה עם חמאה או שמן קוקוס.
- ממחיתים את הבננות בשלווה וכאילו אתם מתראיינים לתוכנית טלוויזיה, כדי שהמרקם יהיה חלק.
- מוסיפים את ביצים, סוכר, שמן קוקוס ותמצית וניל ממשיכים לערבב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח השקדים, קינמון, מלח וסודה לשתייה.
- לאט ובעדינות, שופכים את התערובת היבשה לתוך הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 30 דקות עד שהעוגה נראית זהובה ומדהימה.
- ממתינים 10 דקות ורק אז יוצאים מתבנית – כי המתנה היא חלק מהקסם!
לאחר מכן, תראו את העוגה היפה יוצאת מהתנור כמו כוכבת בסוף מופע – כולם ירצו לטעום!
תוספות או שדרוגים אפשריים
לכל אחד מאיתנו יש את הטעמים המועדפים עליו. אפשר להוסיף חלקי אגוזים קצוצים, שוקולד מריר קצוץ או אפילו חמוציות לתוך התערובת. תוספת של קוקוס קלוי או גרגרי רימון יביאו לעוגה כיף ומרענן.
שאלות ותשובות
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את העוגה לאחר האפייה?
כדי לשמור שהעוגה תישאר טרייה, פשוט עטפו אותה בניילון נצמד או שימו בכלי אטום. העוגה תישאר טעימה גם אחרי כמה ימים, אבל אנחנו יודעים שהיא לא תחזיק מעמד הרבה זמן!
האם אפשר להחליף את קמח השקדים בקמח אחר?
בסופו של דבר, בשיטה זו, אפשר להשתמש בקמח קוקוס או קמח תפו”א. אך יהיו הבדלים במרקם. הכי טוב זה לנסות!
כמה קלוריות בעוגה הזו?
בעוגה כזו (בלי התוספות) מדובר בסביבות 200 קלוריות לחתיכה. אם אתם משתמשים בסוכר דחוס ניתן להוריד קצת מהקלוריות.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! ניתן לקפוא את העוגה לאחר שהיא התקררה לחלוטין. עטוף אותה היטב, וכשיתחשק לכם טעם מדהים של בננות, פשוט הוציאו מהקפיאה והניחו לה להפשיר בטמפרטורת החדר.
במה העוגה הזו בריאה יותר מעוגות אחרות?
עם קמח שקדים, עדיף הבריאות עם פחות פחמימות, והבננות מספקות סוכר טבעי שעושה את העבודה מבלי להוסיף סוכר מיותר!
האם ניתן להכין עוגה זו ללא סוכר?
בהחלט! אפשר להוסיף תחליפי סוכר לא ממותק כמו סירופ מייפל או תחליף סוכר אחר שאתם אוהבים.
מגוון טעמים נוספים? איך להוסיף עוד טעמים?
תוכלו לשדרג את העוגה בתמציות טעמים כמו קפה, אגוזי לוז או אפילו שמן זית לקצת קשה יותר.
מהן השיטות לקשט את העוגה?
תוספת של קצפת צמחית למעלה, או רוטב שוקולד בריא תעשה את העבודה!
איך ליצור עוגה אישית ביותר?
תוספת של פירות טריים כמו תותים או אוכמניות הפוכה על אופן הקישוט, תיתן אופי אישי ומיוחד לכל ביס.
האם יש גבול בין השימושים של העוגה?
לא! אתם יכולים לשפר את העוגה הזו ולהשתמש בה לקינוח, נשנוש בין הארוחות או אפילו לארוחת בוקר מעולה.
עכשיו, מה שנשאר לכם לעשות הוא לאפות ולעשות טעימות! אם אהבתם את המתכון הזה, שתפו אותו עם כל החברים ברשתות החברתיות ותנו לכולם ליהנות מהעונג המושלם של עוגת הבננות הזאת!