עוגת גבינה אפויה קלה ללא מיקסר וללא הפרדת ביצים
עוגת גבינה אפויה במתכון מושלם
דמיינו לכם עוגה שהריח שלה ממלא את הבית, עסיסית, נימוחה, ובעלת טעם של בית של סבתא. עוגת גבינה אפויה היא אחד הקינוחים המדהימים ביותר שניתן להכין, ובזמן שאתם מגשימים את המתכון הזה, תגלו שזה כל כך קל, עד שלא תבינו איך לא הכנתם אותה קודם! והחלק המושלם? אנחנו הולכים להכין אותה ללא מיקסר וללא הפרדת ביצים, אז באמת שאין סיבה לא להתנסות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשחדרנו לתוך העולם המדהים של עוגות הגבינה, הגיע הזמן לרשום את המרכיבים. הכנה של עוגת גבינה אפויה היא חוויה קלה ומהנה, והמרכיבים כאן הם מאוד משגעים:
- 600 גרם גבינת שמנת (ללא מוספים)
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים (הכל ביחד, אל תדאגו)
- 1 כפית תמצית וניל
- 250 מ"ל שמנת מתוקה (רצוי 38% שומן)
- 125 גרם ביסקוויטים (אפשר לבחור טעמי שוקולד או רגילים)
- 75 גרם חמאה מומסת
אם אתם רוצים לגרסה בריאה יותר, אפשר להשתמש בגבינת קוטג' במקום גבינת שמנת, וזה ייתן לעוגה טעם משגע וקל יותר!
שלבי ההכנה
ללא שום ספק, החלק הכי כיף במתכון! בואו נתחיל עם ההכנה של העוגה:
- חממים את תנור האפייה ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את הביסקוויטים לקערה וטוחנים אותם היטב. לקחו את הביסקוויטים המגוללים והפכו אותם לאבק קטן.
- מוסיפים את החמאה המומסת וקולעים היטב, עד שנראה כמו תערובת לחה.
- יוצרים תשתית בתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ, לוחצים היטב על התערובת שלא תתפורר.
- בקערה נפרדת, מערבבים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהמרקם חלק.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, וכל פעם מערבבים היטב עד שהן נטמעות בתערובת.
- מוסיפים את תמצית הווניל והשמנת המתוקה, ומערבבים עד שהתערובת הופכת לאוורירית.
- יוצקים את התערובת בצורה אחידה על התחתית שהכנו בתבנית.
- אופים במשך 45 דקות עד שהעוגה מתייצבת ויוצאים ממנה חום זהוב.
- מצננים אותה לטמפ' החדר, ולאחר מכן מכניסים למקרר למשך לילה, שזו נקודת הקסם של עוגת גבינה.
תוספות ושדרוגים נפלאים
כשהעוגה מוכנה, אפשר להוסיף עליה טופינגים שימשכו את הלבבות של כולם!
- פירות טריים: תבחרו בין תותים, דובדבנים או פירות יער מתוקים.
- רוטב שוקולד: סיבת השוקולד המעלף תהיה סיפור חייך. סוחפים עם עודפת מתוקה.
- קוקוס קלוי: לכך יש ניחוח טעים שמתאים לדינמיקה של עוגת הגבינה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה ללא גבינת שמנת?
בהחלט! אפשר להשתמש בגבינת קוטג' או גבינת טופו לגרסה טבעונית, זה עדיין ייצא טעים.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
כשקצוות העוגה מתייצבים והמרכז עדיין מעט רוטט, זה האות שלה לצאת מהתנור.
האם זו עוגה מומלצת למי שלא אוהב מתוק מדי?
כן, אתם יכולים להפחית את כמות הסוכר או להשתמש בסוכר חום לדלקת מתוק, מה שיהפוך אותה למושכת יותר.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט, אבל מומלץ שלא הוסיפו את הטופינגים עד ההגשה, כך יישמר הטעם שלה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
אם תצליחו לעמוד בפיתוי, היא תישאר טרייה במקרר בין 3-5 ימים.
מה ההמלצה שלכם להגיש עם העוגה?
כוס קפה חם או תה ירוק, וזה מה שיהפוך את הכה טעימה שבשניים!
האם יש לכם טיפים להצלחת העוגה?
השתדלו להשתמש באינגרדיאנט איכותי ובטמפרטורת חדר, במיוחד כשמדובר בגבינת שמנת.
מה קורה אם אני שוכח את השמנת המתוקה?
לא נורא! אתם יכולים להכין את העוגה גם בלעדיה, היא תצא פחות קרמית אך עדיין טעימה.
איך אפשר לשפר את המראה החיצוני של העוגה?
אז קצת קקאו עלי חגיגי או פרחים אכילים בהחלט יכולים לשדרג את המראה והטעם!
האם אפשר להוסיף שוקולד לעוגה?
בוודאי! אתם יכולים לקצוץ שוקולד חלב או מריר ולהכניס לתערובת, זה יהיה אגדי!
העוגה הזו, שבקלות הפכה למושלמת על ידכם, זו ההזדמנות שלכם לשתף אותה עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות. הגיע הזמן לתת לכולם לטעום את הקסם שיצרתם, אז אל תשכחו לשתף את המתכון הזה וליהנות יחד!