עוגת גבינה עם חלב מרוכז כמאפה הכי קל שתרצו!
עוגת גבינה עם חלב מרוכז
מי לא מכיר את התחושה הזו, כאשר העוגה יוצאת מהתנור, הריח המדהים ממלא את האוויר וכל אחד מתמלא בציפייה? הוצאת עוגת גבינה עם חלב מרוכז מהתנור זו חוויה שמקפיצה אותנו לעולם של טעמים וטקסטורות משגעות. המעדן הזה הוא לא רק מתוק, אלא גם מתמזג בצורה מושלמת עם הקפה של הבוקר או עם ערב מפנק. עוגת גבינה זו, שמתמזגת בצורה מהותית עם החלב המרוכז, הופכת להיות קלאסיקה אגדי שמתמזגת עם כל רגע של הנאה.
מהאם אתם רוצים להרגיש את הניגוד המושלם של הטעמים, כאשר העוגה נמסה לכם בפה, והמרקם אוורירי מדהים? אז זה הזמן להתחיל להתמודד עם המתכון הממכר הזה. הכינו את הכלים והרגישו את ההתרגשות באוויר – כי הגענו למנה שכולנו חיכינו לה!
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי ומספר המנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 10-12 אנשי רעב
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשיש לנו את ההכנות, הגיע הזמן להציג את הפריטים שיהפכו את המתכון למושלם. מדובר במרכיבים פשוטים שנמצאים במרבית הבתים, והם בהחלט יכולים לשדרג את המנה בקלות רבה. להלן רשימה מפורטת:
- 500 גרם גבינת שמנת נימוחה
- 1 קופסאת חלב מרוכז (בכמות של 400 גרם)
- 200 גרם דברי קרם (כגון קרם פרש)
- 3 ביצים גדולות
- 250 גרם ביסקוויטים טחונים (כגון פתי בר)
- 100 גרם חמאה מרוככת
- 2 כפות סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- מצקת מרגרינה לציפוי
אם במקרה אתם צורכים תזונה של טבעונית או שמעדיפים לספק את הצרכים הקולינריים שלכם בצורה דלת פחמימות, אתם יכולים להחליף את הגבינה שמנת בגבינת טופו ולהשתמש בחלב קוקוס מרוכז במקום החלב המרוכז. הפכו את המנה לכל מה שמתאים לצרכים שלכם!
שלבי ההכנה
כעת, נכנס למטבח ונראה איך כל מה שכתבנו יהפוך למעדן מעלף. הכנת עוגת הגבינה הזו הופכת לממש פשוטה, כך שהפופולריות שלה מובנת בהחלט.
- חממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הביסקוויטים הטחונים בקערה עם חמאה רכה וסוכר ומערבבים היטב.
- מניחים את התערובת בתבנית 26 ס"מ מצופה בנייר אפייה מהודק.
- לוחצים היטב לקבלת בסיס אחיד ואוורירי.
- בקערה נפרדת טורפים את הגבינת שמנת, החלב המרוכז, הקרם, הביצים ותמצית הוניל עד שהתערובת חלקה ולא נוזלית.
- יוצקים את התערובת על בסיס הביסקוויטים מדוחס.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך כ-50 דקות, עד שהעוגה מתייצבת.
- כשהעוגה יוצאת מהתנור, נותנים לה להתקרר לפחות שתי שעות.
- מצפים בשכבת מרגרינה מעל העוגה (אופציונלי) ומשאירים במקרר עד להגשה.
- לא לשכוח ללקק את האצבעות אחרי ההגשה!
אחרי שסיימנו עם ההכנה, כדאי להזכיר שהעוגה תשב במקרר לכמה שעות כדי להתייצב ולהפוך לאוורירית וטעימה יותר. לא תאמינו איך קלקלנו את המתכון הזה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ונגמרתי לעניין העיקרי. תמיד כדאי להוסיף קצת טוויסט משגע במתכון. אלה כמה רעיונות שאני תמיד ממליץ עליהם:
- לשדרג את הביסקוויטים עם טעמים שונים כמו שוקולד או קקאו.
- אפשר להוסיף ל-Chocolate Chips לתוך תערובת הגבינה למראה משוגע וטעם אגדתי!
- לסיים עם פירות טריים, כמו תותים או אגסים מלמעלה.
- לנסות להוסיף חרדל דל פחמימות לתוספת לפנק את הטעם.
- לשדרג עם קרם פרש מעל לקישוט.
- כיצד על עוגת הגלידה מדהימה, שיכולה להיות מרשים ביותר!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה בלי חלב מרוכז?
לא, אבל אפשר להשתמש בחלב קוקוס מרוכז או בשמנת מתוקה עם סוכר.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק עד שבוע במקרר, אם אתם מצליחים לאכול אותה עד אז!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא את העוגה, רק ודאו שהקפאתם אותה כשהיא מוחזקת היטב בניילון נצמד.
עוגת הגבינה מתייבשת, מה לעשות?
אולי צריך לשים יותר חלב מרוכז או פחות זמן אפייה.
אפשר לשים מעל העוגה קרם קוקוס?
ממש ככה, זה יוסיף טעם קינוח נהדר!
האם ניתן להוסיף שוקולד מריר לתוך התערובת?
בהחלט, שוקולד מריר ניתן לשים לתוך התערובת והוא ישדרג את העניין בהחלט!
מה הכוונה בלהשתמש בתבנית עם נייר אפייה?
נייר אפייה עוזר להפריד בין העוגה לתבנית, ככה שהחיתוך וההגשה יהפכו לקלים בהרבה.
האם אפשר להשתמש בגבינה לא שלנו?
כן! גבינת מסקרפונה או גבינה לבנה יכולה לספק גם טעמים מצוינים.
כיצד להרגיש את הקרם לאחר שנשאר?
הקרם ישמור על טריותו במקרר, פשוט מקפלים אותו לתוך יוגורט או מתכון אחר.
מה הזמן המומלץ לפני ההגשה?
העוגה זקוקה לפחות לשעתיים במקרר לאחר האפייה כדי להתייצב.
עכשיו כשסיימתם עם כל התהליך והפכתם את המטבח שלכם למקום מלא בריחות וטעמים משגעים, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם החברים ברשתות החברתיות! לא רק שתפיצו את האגדה הזו, אלא גם תזכו לאישור על מתכון שאתם עושים בפעם הבאה סביב השולחן! למי לא מגיע ליהנות מעוגת גבינה מעולה שתשתלב עם כל ארוחה או מפגש חברתי?