עוגת גבינה פירורים ללא אפיה של קרין גורן שתשגע אתכם
עוגת גבינה פירורים ללא אפיה – התענוג המתוק של קרין גורן
נכון, עוגת גבינה היא אחד המתכונים הקלאסיים של הקוניפה העברית, אבל עוגת גבינה פירורים ללא אפיה? זה פשוט מדהים! קשה לדמיין ממתק יותר אגדי מזה ששולח אתכם לנשנוש נוסף, מתוך מחשבה שהפעם זה יהיה "אחרון". הפירורים הקראנצ'יים מלמעלה נותנים לעוגה הזו את המגע המושלם, והמרקם הנימוח שלה פשוט עושה לנו התלהבות! תארו לכם שאתם יושבים על הספה, מלקטים את הפירורים המושלמים מהצדדים של העוגה, ודואגים לכל נקודת גבינה – כי באמת, מה יותר טוב מזה?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו הגיע הזמן לשוחח על הרכיבים שמקנים לעוגה הזו את הטעם הממכר שלה. כל רכיב מביא עמו משהו מיוחד, אז בואו נפרק את עוגת גבינה פירורים הזאת לרכיביה:
- כוס וחצי של ביסקוויטים מפוררים (נשנושי "אוראו" הם בחירה טובה!)
- 100 גרם חמאה, מומסת
- 500 גרם גבינת פילדלפיה רכה
- חצי כוס של סוכר
- שקית של אינסטנט פודינג וניל
- 2 כפיות של תמצית וניל
- ים של שמנת מתוקה – 400 מ"ל
- 1/2 כוס קקאו איכותי לקישוט (אם רוצים פינוק יוקרתי)
מרכיבים חלופיים
עוגת גבינה פירורים יכולה להיות גם בריאה יותר! ניתן להשתמש בגבינת קוטג' 5% במקום גבינת פילדלפיה וביסקוויטים דל פחמימות כבסיס. זה גם טעים וגם בריא!
שלבי ההכנה
אין משהו יותר מעורר השראה מאשר לערבב את כל הרכיבים ולראות איך הם הופכים לעוגה משגעת. כדאי להכין את הבחירה הזו באירועים מיוחדים, או סתם ככה, כי כל יום הוא יום טוב לעוגת גבינה. אז קדימה, בואו נתחיל!
- שמים את הביסקוויטים המפוררים בקערה ומערבבים אותם עם החמאה המומסת עד שהתערובת מקבלת מרקם דמוי חול רטוב.
- מעבירים את התערובת לתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ, ודוחסים היטב לדפנות ולתחתית.
- מניחים את התבנית במקפיא ל-15 דקות כדי שהבסיס יתייצב.
- בינתיים, בקערה נפרדת, מקציפים את גבינת פילדלפיה עם הסוכר וליבת הווניל עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את אינסטנט הפודינג ומערבבים היטב.
- ממשיכים להקציף, הפעם מוסיפים את השמנת המתוקה בהדרגה (תפנקו את עצמכם עם שוקולד מריר בגבינות!).
- מוציאים את הביסקוויטים מהמקפיא ומשפיעים את השכבה הגבינתית על הבסיס באופן אחיד.
- להוסיף את הפירורים הקראנצ'יים מעל ולפזר באופן שווה.
- מעבירים למקרר לכשעתיים לצינון והתקשות.
- לפני ההגשה, מפזרים מעט קקאו מפורר על פני העוגה לקבל טאצ' של יופי.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת גבינה פירורים היא בסיס מושלם לכל מיני תוספות. חובבי השוקולד יכולים להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתערובת הגבינה או לשים מעל עוגת שוקולד. אפשר גם לפזר פרות יער טריים מעל או לשים רוטב תותים שמוסיף מתיקות. זה מדהים!
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגה?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד שבוע. אם אתם או השכנים שלכם לא חיסלתם הכל קודם!
האם אפשר להחליף את הגבינה?
בהחלט! גבינות רכות אחרות יכולות להתאים גם, כמו גבינת ריקוטה או גבינת קוטג'. כל אחת נותנת טעם שונה.
באיזה קוטר תבנית כדאי להשתמש?
תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ היא אידיאלית, אבל אפשר גם להשתמש בתבניות חד פעמיות.
עד כמה את רוצה את העוגה מתוקה?
אם אתם אוהבים מתוק, תוכלו להוסיף עוד סוכר לתערובת הגבינה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה בתבנית בהתאם ולפני הקישוט.
מה אפשר להוסיף מעל כדי לקשט?
אפשר להשתמש בשוקולד מומס, פירות כמו תותים או פטל, או קצפת צמחית.
האם ניתן להמיר את הביסקוויטים?
כן, ניתן להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן אם רוצים.
האם ניתן להשתמש בשמנת צמחית?
בוודאי, השימור על המרקם ממנה ייתן עוגה מאוד אוורירית.
אילו רוטבים יכולים להתאים?
רוטב שוקולד, רוטב קצפת או רוטב פירות יכולים להוסיף טעמים ואפקטים מגניבים.
כמה זמן לקח להכין את העוגה?
המתכון הזה לוקח בערך 30 דקות, אבל תנו לעוגה להתממש במקרר לפחות שעתיים!
אז מה אתם מחכים? תכינו מיד את העוגת גבינה פירורים המושלמת הזו, תשתפו עם החברים והמשפחה, ותהנו מהתענוגות שהיא מביאה! השאירו תגובות והכוונות על המנה! שתפו ברשתות החברתיות ותגרמו לאחרים לדעת מה זה אוכל של אלופים!