עוגת גבינה פירורים עם ביסקוויטים שאי אפשר להפסיק לאכול
עוגת גבינה פירורים עם ביסקוויטים – מנת חלומות
אם יש משהו שמסוגל לשדרג את כל יום שלנו, זה עוגת גבינה פירורים עם ביסקוויטים! מדובר בשילוב המושלם של קרם גבינה רך ונימוח, יחד עם פירורי ביסקוויטים פריכים שמשאירים טעם של עוד. השילוב הזה מביא אותנו לתחושת אווריריות שאין לה תחליף, בעוד שביסקוויטים מעניקים את הקראנץ' המדויק. הודות לעוגה הזו, כל מפגש עם משפחה או חברים הופך לאירוע חגיגי – והאמת? אי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 3 שעות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניגשים להכנה, כדאי לנומיין את כל הרכיבים שדרושים לעוגת גבינה פירורים מופלאה זו. הגלגלים במוח מתחילים לפעול, ותכף תבינו איך החוויות שלנו מהניסיון שלנו מביאים לתוצאה מדהימה!
- 300 גרם ביסקוויטים (רצוי ביסקוויטים חמאתיים)
- 150 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת (ליצירת קרם גבינה מושלם)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 1/2 כוס סוכר (או על פי טעם אישי)
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל (לשדרוג הטעם)
- 1/4 כוס מיץ לימון (להקפיצה של הרעננות)
- 1/2 כוס פניני שוקולד (אם אתם אוהבים שוקולד, שדרגו את העוגה)
מרכיבים חלופיים
עבור גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בגבינת טופו במקום גבינת שמנת ומשמנת קוקוס במקום השמנת המתוקה. כך תוכלו ליצור עוגה דל פחמימות ומדהימה בדיוק באותה המידה.
שלבי ההכנה
- מתחילים בקיצוץ הביסקוויטים לפירורים. נגלה כאן את הכישרון שלנו – כמה דקות ונגיע לתוצאה מושלמת.
- מעבירים את פירורי הביסקוויטים לקערה ומערבבים אותם עם החמאה המומסת עד שהפירורים מתכסים לחלוטין.
- מניחים את התערובת בתחתית של תבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ ומפלסים לדחוס היטב – בסיס העוגה שלנו!
- מניחים את התבנית במקפיא למספר דקות כדי שהתערובת תתקשה.
- בקערה נפרדת, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר, תמצית הווניל ומיץ הלימון עד שהטקסטורה חלקה.
- מוסיפים בהדרגה את הביצים וממשיכים להקציף עד שהתערובת מתאחדת.
- שמים את השמנת המתוקה ומקציפים בעדינות עד שהתערובת אוורירית ומעלפת.
- מאחדים את תערובת גבינת השמנת עם פירורי הביסקוויטים שהכנו קודם. ניתן להוסיף פניני שוקולד בשלב זה.
- יוצקים את התערובת לתבנית ומפזרים טיפה פירורי ביסקוויטים על גבי העוגה לקישוט.
- מכניסים לתנור מחומם מראש ל-160 מעלות צלזיוס ואופים במשך 45-50 דקות.
- כשהעוגה מוכנה, מכבים את התנור ומשאירים אותה בתנור לסיים את האפייה (עוד 30 דקות). זה ייתן לעוגה להתייצב ולהיות ממש אגדי.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר ואז מכניסים למקרר לכמה שעות נוספות לפני ההגשהון – כדאי שהוא לא יברח לכם!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
אם מתחשק לכם לשדרג את עוגת הגבינה המדהימה הזו, יש המון תוספות שאפשר להוסיף. למשל:
- פירות יער טריים או קפואים שהופכים את העוגה למרעננת ומפנקת.
- שוקולד מריר קצוץ – שילוב משגע שמעביר את הטעם לרמה אחרת.
- קרם פרש מעל – תחושה של טעם צרפתי אותנטי.
- פירות כמו תותים או פירות טרופיים על גבי העוגה ליצירת צבעים מרהיבים.
שאלות ותשובות
האם ניתן להפסיק את מתכון הביסקוויטים?
בהחלט! אפשר להשתמש בביסקוויטים מכל סוג שתרצו, רק לדאוג לשלב את הטעמים כמו שוקולד או חמאה.
מה אפשר לעשות עם עוגת הגבינה בכדי להקל על הכנתה?
אפשר להכינה יום מראש. היא רק משתבחת עם הזמן כשזה מרגש לשתף את ההכנה!
האם אפשר להכין גרסה ללא סוכר?
מומלץ להשתמש בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים אחרים שנחשבים בריאים.
לקחתי את העוגה בשבת לארוחת ערב עם המשפחה – איך זה עליה?
אתם תזכו לשמוע את הקריאות "וואו" מכל הכיוונים. זה ממש אגדי!
התבשלה בעגלה במשך שעות – זה בסדר?
כן, זה בסדר. לחכות אחרי האפייה חשוב להתייצב.
מה קורה אם העוגה נשברת?
אל תדאגו! אפשר לקשט אותה בטעמים ליצירת מראה מרהיב – הפירות או השוקולד הבריא יתחמו את העוגה באוויר.
האם אפשר לשלב טעמים נוספים כמו קפה או מוקה?
בהחלט! תוספות כמו מוקה יכולה להקפיץ את הטעם פלאים.
אילו סוגי גבינות קיימים שניתן לשלב עם המתכון?
אפשר לשלב גבינת ריקוטה או גבינת מסקרפונה – תשדרגו את העוגה לדברים שאפשר לעמוד עליהם.
הספתי לקירות בתבנית טיפה שוקולד – מה צריך לשים לב לשילוב?
שוקולד מוסיף טעמים וגורם לעוגה להיות משגעת. חשוב פשוט לערבב בעדינות.
האם ניתן לעבור לגרסה דלת פחמימות?
כמובן! המסמכים שמציגים נגישים באינטרנט עם מתכונים בריאים ושלב מתכונים.
עוגת הגבינה פירורים עם ביסקוויטים היא לא סתם קינוח – היא דרך חיים! זה הזמן שלכם לשתף את המתכון המפנק הזה עם חברים וברשתות החברתיות. תהנו מכל ביס!