עוגת גבינה 10 דקות שתשנה לכם את החיים!
עוגת גבינה 10 דקות: מתכון אגדי שאין עליו תחליף!
עוגת גבינה, אהובה ובריאה, היא עונג מדהים שמפיץ ריחות משגעים בכל בית שבו מכינים אותה. מדובר בעוגה שמקפיצה את מצב הרוח ומרוויחה מקום באירועים הכי חשובים. אבל מה אם נמקד את כל זה לרגעים ספונטניים, כשלא הספקנו להזמין עוגה בפתח הבית, ואנחנו רוצים משהו מהיר, מושלם וטעים? בדיוק בשביל זה אתם כאן! כאן אני מתכוון לשתף אתכם במתכון עוגת גבינה קלה להכנה, שיכולה להתבצע ב-10 דקות בלבד! כן, שמעתם נכון! זה לגמרי משגע!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן קירור: שעה
- רמת קושי: פשוטה
- כמות מנות: כ-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו הגיע הזמן לחפש את הרכיבים המדהימים שיבטיחו לנו עוגת גבינה נמסה בפה, שמעלפת כל אחד שיתקרב אליה. זהו מתכון שכולל מרכיבים פשוטים, אבל בפשטות הזו מסתתר משהו אגדי!
- 500 גרם גבינה לבנה
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 1/2 כוס סוכר
- 2 כפות מיץ לימון
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1 חבילת ביסקוויטים (כגון פתי בר)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (אופציונאלי, למי שאוהב)
לגרסה טבעונית של המתכון, השתמשו בגבינת קינואה או חומוס במקום גבינה לבנה ועשוי להפסיד טיפה את הנימוחות, אך עדיין זה יהיה טעים. אפשר להחליף גם את השמנת בשמנת קוקוס!
שלבי ההכנה
ואוו! הגענו לשלב המעניין ביותר! זה הזמן להתחיל בהרפתקה הקולינרית שלנו, רק מהסיבה ששום דבר שקשור לעוגת גבינה לא צריך להיות קשה מדי! אתם מוכנים?
- סוחטים את הלימון וקוטעים את הביסקוויטים לחתיכות קטנות.
- מניחים את הביסקוויטים בקערה ומערבבים עם החמאה המומסת עד שהתערובת מתאחדת.
- דוחסים את הביסקוויטים לתוך תבנית קפיצית בגובה כ-2 ס"מ, כך שיתקבל בסיס עוגה פריך.
- מניחים את התבנית במקפיא למשך 5 דקות.
- בינתיים, מכניסים את הגבינה הלבנה, השמנת המתוקה, הסוכר, מיץ הלימון ותמצית הווניל לקערה ומערבבים היטב עם מיקסר לקבלת תערובת אוורירית.
- אם רוצים, מוסיפים את השוקולד המריר הקצוץ לתוך התערובת ומערבבים בעדינות.
- אחרי שהבסיס מתייצב במקפיא, יוצקים את התערובת על הביסקוויטים ומשטחים בצורה אחידה.
- מניחים את התבנית במקרר למשך שעה לפחות או עד שהעוגה מתייצבת.
- מעבירים לצלחת הגשה ומקשטים עם פירות יער, שוקולד מומס או קונפיטורה לפי ההעדפה האישית.
- לסיום, חותכים את העוגה לבצעים ומגישים לכולם! ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים
מהנסיון שלי, כאשר אתם מכינים את העוגה הזו, אין סוף לאפשרויות לשדרוג! אתם יכולים להוסיף לתוך התערובת שברי אגוזים אגדי או פירות שונים. אם תרצו, אפילו אפשר להפוך את העוגה לרובד של שני צבעים על ידי הוספת קקאו לחצי מהתערובת. פשוט מדהים!
שאלות ותשובות
מה אני יכול לשים במקום הסוכר בעוגה?
אפשר להשתמש בסוכר חום, ממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או דחיסה של תמרים. כל זה בהתאם להעדפות שלכם.
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא את העוגה. פשוט הקפיאו אותה באטמוספרה סגורה היטב, היא תישמר מצוין!
מה ניתן לשים בבסיס במקום ביסקוויטים?
אפשר להחליף בבסיס מחטי שקדים או קונסטרוקציה עם תמרים ואגוזים. זה עושה את הבסיס לא רק טעים אלא גם בריא.
למה עוגת גבינה שלי לא מתייצבת?
במקרה הזה, כדאי לוודא שעשיתם את כל השלבים כמו שצריך. הזמן שקיפלתם במקרר צריך להיות קריטי למרקם.
האם יש צורך בביצים במתכון?
לא, המתכון הזה הוא ללא ביצים והוא נוח מאוד גם למי שיש רגישות למרכיב הזה!
באילו פירות אתם ממליצים לקשט?
אני ממליץ על פירות יער, תותים, או מתיקות קיץ כמו אפרסקים. זה יוסיף המון צבע וקלות!
מה הזמן המקסימלי שאפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר בין 3 עד 5 ימים, ובתנאי שתסגרו אותה היטב.
האם אפשר להכין את העוגה בלי מכונת מיקסר?
נכון! אפשר לערבב הכל באמצעות כף מעץ. זה קצת יותר מאתגר, אבל בהחלט אפשרי אם יש לך סבלנות.
האם חייבים להשתמש בטמפרטורה קבועה?
אכן, אפשר להשתמש בשמנת מתוקה גם בטמפרטורת החדר, אך זה מומלץ להוציא את הגבינה כחצי שעה מראש.
האם ניתן לתת עוגה זו לילדים קטנים?
בהחלט! זהו מתכון בריא יחסית ואינו כולל חומרים מזיקים. פשוט כדאי להשגיח על כמות הסוכר.
אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות. כל מנה שאתם מכינים היא תחום חדש של אהבה ואושר, אז העבירו חוויות נא!