עוגת יום הולדת טבעונית ללא גלוטן שתשאיר אתכם מופתעים
עוגת יום הולדת טבעונית ללא גלוטן: מתכון מעלף
דמיינו את זה: אתם בכניסה למסיבה צבעונית, כולם מתאספים סביב שולחן חגיגי, וגם אתם… מחזיקים בעוגה המדהימה שהכנתם! עוגת יום הולדת טבעונית שהיא גם ללא גלוטן? כן! זה אפשרי. מתכון זה לא רק בריא, אלא גם מעלף ובעל טעמים משגעים. כך שגם אלו שמקפידים על תזונה מיוחדת יכולים לחגוג ולפנק את עצמם עם משהו מתוק שלא יגרום להם להרגיש חריגים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 10 מנות
עכשיו, כשאתם מתכוננים לחגיגת היום הולדת, הגיע הזמן להכיר את המרכיבים הדרושים שיביאו אליכם את העוגה המושלמת. אתם תופתעו לגלות עד כמה זה פשוט להכין עוגה שנראית כאילו יצאה ממסעדת גורמה, תוך כדי שמירה על הבריאות שלה.
הרכיבים הדרושים
- 2 כוסות קמח שקדים
- 1 כוס דחוסה של תמרים מגולענים
- 1/2 כוס מים
- 1/4 כוס קקאו כמון
- 1/4 כוס שמן קוקוס (נוזלי)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית מלח
- 1 כף חומץ תפוחים
- קצת תמצית וניל טבעית
המרכיבים לעוגה הזאת הם כל כך פשוטים ומאפשרים לכם לשחק עם הטעמים והמרקמים. אם מתחשק לכם לשדרג את העוגה, אתם יכולים להוסיף אגוזים קצוצים או פירות יבשים מועדפים כדי להעניק להם טוויסט מיוחד. כמה שדרוגים נוספים שמצאו חן בעיניי – פירות טריים לקישוט או קצפת קוקוס טבעונית!
שלבי ההכנה
ההכנה של העוגה הזו היא פשוטה וזריזה. יש כאן באמת שתי דקות עבודה, והעוגה מתחילה להתעצב. רגע אחד והיא בחום של התנור, ממש בעיצומם של שימושיהם מתוקים שלכם.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מעבירים את כל המרכיבים למעבד מזון ומערבבים היטב עד שהתערובת הופכת לאחידה.
- משמנים תבנית עוגה בעזרת שמן קוקוס או רפידה מנייר אפייה.
- שופכים את התערובת לתבנית ומשטחים בצורה אחידה.
- אופים בתנור במשך 40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר לפני שמקשטים.
לאחר שהעוגה התקררה, אפשר להוסיף קצפת קוקוס או שוקולד מריר מומס כקישוט.
מרכיבים חלופיים
כמובן שיש אפשרויות רבות לשדרוג ולשינוי המרכיבים. אם אתם רוצים להכין גרסה דל פחמימות, תוכלו להמיר את קמח השקדים לקמח קוקוס, תוסיפו טיפה יותר נוזלים. ואם אתם מעדיפים עוגה פחות מתוקה, ניתן להפחית את התמרים ולהשתמש בסילאן טבעי.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמובן, כשמדובר בעוגת יום הולדת, אפשרויות הקישוט הן אין סופיות. יש המון דרכים להנעים את החוויה.
- קצפת מקוקוס ללא סוכר, לשדרוג טעים ובריא יותר.
- פירות יער טריים כמו תותים ורימונים לקישוט מדהים.
- שוקולד מריר חתוך לקוביות לז מצגת משגעת.
- אגוזים קצוצים מעל כדי להעניקיות.
- אתם יכולים להוסיף גם תמצית תפוזים לתערובת כדי לשדרג את הטעמים.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להחליף את הקמח שקדים בקמח אחר?
כמובן! קמח קוקוס הוא אופציה טובה, רק זכרו להוסיף יותר נוזלים.
האם ניתן להכין את העוגה ללא סוכר?
אפשר בהחלט! פשוט השתמשו בעדשים או בננות בשלות להמתיק את העוגה.
כמה זמן ניתן לאחסן את העוגה במקרר?
העוגה נשארת טרייה עד שבוע במקרר.
האם אני יכול לגלות שהעוגה לא מתייבשת?
להשתמש בתמרים גולמיים מעניק לעוגה לחות.
האם יש צורך להקפיא את העוגה?
אם יש לכם עוגה שנשארה, אפשר להקפיא ל-3 חודשים.
מה קורה אם אני לא אוהב את הטעמים?
אפשר לשדרג את הטעמים עם תמצית ליקריץ או וניל.
האם אני יכול להפוך את העוגה ליותר שוקולדית?
כמובן, פשוט הוסיפו קקאו נוסף לתערובת.
האם ניתן להפוך את העוגה ליוקרתית יותר?
וודאי, עם קישוטים כמו פרליני שוקולד וקרם קוקוס זה אפשרי!
שווה לנסות להוסיף קקאו לתוך הבלילה?
נכון! הכנסתם תהפוך את העוגה למושקת יותר!
האם ניתן להפוך לעוגיות?
כמובן! כל שנדרש הוא לגלגל את התערובת לכדורים.
אם אתם חושבים שזו עוגת יום הולדת טבעונית שתהיה לדורות, אל תהססו לשתף אותה עם חברים ברשתות החברתיות. חוויות מתוקות כאלה רצוי ללוות בהצלחה של אחרים!