עוגת יום הולדת ללא סוכר שכדאי לנסות עכשיו
עוגת יום הולדת ללא סוכר – מתכון מדהים!
תארו לכם חגיגה מרגשת, הילדים צוחקים וההתרגשות באוויר, אבל התפארות עם עוגת יום הולדת מתוקה וללא רגשות אשם? בדיוק על זה אני מדבר. את העוגה הזו הכינו לא מזמן אחת החברות המוכשרות שלי, והיא פשוט הייתה מה שמכנים "מעלף". מתכון טעים ברמות הכי גבוהות שיש, שגם אחרי הביס הראשון לא תוכלו להפסיק! ברוכים הבאים לעולם המתוק של עוגת יום הולדת בלי סוכר, שעשויה מחומרי גלם מדהימים, ושלא תשאיר אף אחד אדיש!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מגישים: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו בואו נדבר על החומרים שמהם נעשה את הנס הזה. לדעתי, כאן מתחיל הקסם! הם מלאים בטעמים ובריאות! אז הביאו את המטרפה, אנחנו מתחילים.
- 2 בננות בשלות (הכי מתוקות שיש)
- 150 גרם קמח שקדים (או קמח חצי חצי של חיטה מלאה)
- 3 ביצים
- 100 מ"ל חלב שקדים (או חלב קוקוס)
- 50 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית)
- 1 כפית קינמון
- 2 כפיות סודה לשתייה
- 100 גרם אגוזים קצוצים (לפי טעם)
- 1/2 כפית מלח
- אופציונלי: רוטב שוקולד מריר ללא סוכר להגשה
שלבי ההכנה
עשיתם את הבחירות הנכונות עם החומרים? יופי! עכשיו הגיע הזמן להתחיל להפוך את העוגה הזו לעצובה לגמרי. נתחיל עם שלבים פשוטים אבל תראו איזה קסם יצא מזה בסופו של דבר.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מעבירים את הבננות לקערה ומועכים אותן היטב עד שהן הופכות למחית חלקה.
- מוסיפים את הביצים, חלב השקדים ושמן הקוקוס, ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- מוסיפים בהדרגה את התערובת היבשה לתערובת הרטובה, ומערבבים בעדינות עד שהכל מתאחד.
- הוסיפו את האגוזים הקצוצים אם רוצים, וערבבו שוב.
- שופכים את הבלילה לתבנית אפייה משומנת היטב.
- אופים בתנור במשך 30 דקות, עד שהעוגה זהובה וקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך וההגשה.
- מומלץ לשפוך רוטב שוקולד מריר מעל העוגה לפני ההגשה.
המרכיבים החלופיים
אם אתם לא בענייני גלוטן, אפשר לשדרג את הקמח לקמח קוקוס או קמח טפיוקה. תמצאו שהם יעבדו מצוין ויספקו לכם את אותו תוצאה אוורירית ונפלאה. כמו כן, אם תרצו לגרסה טבעונית לחלוטין, ניתן להחליף את הביצים ב-50 מ"ל רסק תפוחים או בשמרים מתפחים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת יום הולדת הזו כל כך משגעת, שאני לא יודעת אם אתם צריכים שדרוגים, אבל אם בא לכם להתפרע, אפשר להוסיף טעמים שונים כמו וניל, או לשלב פירות קיץ למשל כמו תותים או אוכמניות כקישוט. בא לכם לקשט? מדליקים! ניתן לפזר שוקולד מריר קצוץ מעל או לקשט בפירות צבעוניים שיעשו שמח בצלחת.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמר את העוגה?
עוגת יום הולדת הזו מתאימה גם לשימור. שמרו אותה במיכל אטום במקרר, והיא תשמור על טריותה עד חמישה ימים.
מה אפשר להוסיף כדי להפוך את העוגה ללחמניה אישית?
אפשר להוסיף שוקולד צ׳יפס וליצור ממנה עוגיות אישיות. פשוט קחו כפות מהבלילה וצרו עוגיות על תבנית. זמן האפייה יתקצר ל-15 דקות.
אילו תוספות אפשר לשים במקום אגוזים?
ניתן לשים שלל תוספות כמו קוקוס טחון, פרי יבש קצוץ או אפילו צימוקים. פשוט תוודאו שהן דלות סוכר!
האם אני יכול לשים את העוגה במקפיא?
כמובן! עטפו אותה היטב בניילון נצמד או קופסה אטומה ואפשר לשמור אותה עד חודשיים. לפני ההגשה, פשוט תנו לה להתמכר למקרר.
כיצד לחמם את העוגה לאחר שהוקפאה?
כדי להמיס את העוגה, פשוט הוציאו אותה מהמקפיא והניחו במקרר במשך הלילה. לאחר מכן אפשר לחמם במיקרוגל לדקה או בתנור בחום נמוך.
איך להגיש את העוגה ליום הולדת?
הילדים יאהבו את זה עם סוכריות צבעוניות ומיני מתיקות מסביב, לא משנה אם באופן מופרז הם או שבירות. אפשר אפילו לחלק את העוגה ליחידות אישיות ולהכין פיקניק קטן.
אנחנו אוהבים קינמון. האם אפשר לשים יותר?
כן, הוספת קינמון זה מה ששומרים האהבה כמובן. אך כדאי לא להפריז יותר מדי כדי לא להטריד בסוף את הטעם.
יש לי אלרגיה לשקדים. מה אפשר לשים במקום?
במקום קמח שקדים ניתן להשתמש בקמח תפו"ח או קמח אורז. תוצאות חדשות אך מלאות בריאות.
האם אפשר להכין את העוגה בבוקר ולאפות בערב?
כן, אפשר להמיר את התהליך כך שהכנה תתבצע בבוקר, לשמור את התערובת במקרר עד ערב. כך העוגית תהיה רכה ואוורירית.
למה זו עוגה בריאה ושכדאי לאכול אותה?
עוגה בריאה זו מכילה רכיבים טבעיים, דלה בסוכר ומספקת לכם חוויית מסיבות בלי רגשות אשם. היא מושלמת לילדים ולמבוגרים כאחד!
אני בטוח שתרגישו את התשוקה ואת הטעם המדהים כשאתם תכינו את העוגה הזו. אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! שיהיה חגיגה מתוקה ומלאה בשמחה!